Средиземноморский гуляш из рыбы. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Филе рыбы - 700 г (треска, палтус),
помидоры консервированные без кожицы - 700 г,
лук - 2 шт. небольших,
вино белое сухое - 200 мл,
оливковое масло - 2-3 ст.л.,
болгарский перец - 1 шт.,
креветки - 200 г очищенных, вареных,
чеснок - 2 зубка,
оливки - 100 г,
соль,
перец - по вкусу.

Готовим Средиземноморский гуляш из рыбы. Нарезать кубиками лук, перец - полосочками. Разогреть масло на сковороде и обжарить лук с перцем минут 10 на небольшом огне.
Затем туда же добавляем чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Обжариваем пару минут.
Добавляем помидоры, белое вино, солим, перчим (по вкусу можно добавить любимые приправы). Все тушим минут 15.
Тем временем рыбу моем, нарезаем кусочками как на гуляш. Добавляем рыбу, тушим мину 7. Затем высыпаем оливки и креветки в наш соус и готовим гуляш из рыбы еще 5 минут (пробуем на вкус, досаливаем, перчим).
Готовый рыбный гуляш можно сверху посыпать зеленью петрушки, укропа.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Средиземноморский гуляш из рыбы

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6667 5 9

Автор: Аннушка 30.01.2013

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

В привокзальном ресторане.
- Официант, почему у вас порции такие маленькие?
- Специально для того, чтобы пассажиры не опаздывали на поезда.

Комментарии посетителей (1)

Алёна KZ 31.01.2013 09:39
О,это мне нравится

По поводу креветок только подумаю еще

Рыба - жарим, варим, запекаем

Стейк форели под укропным соусом

Стейки форели вымыть и обсушить. Натереть рыбу солью и свежемолотым перцем. Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.
Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания и запекать при температуре ~200°С... дальше
Котлеты из консервы

Приготовить фарш: отварить рис- остудить, в миске консерву размять вилкой, добавить рис.

1 луковицу мелко нарезать и добавить к рису и консерве.

1 луковицу нарезать мелко и обжарить в... дальше
Рыбный пирог "Любительский"

Рецепт нашла в журнале. Приготовила и не пожалела - получилось очень вкусно. Решила поделиться.
Филе пангасиуса отварить до готовности (закладывать в кипящую воду). Потом нарезать небольшими кубиками.
... дальше
Фаршированный запеченный карп

Свежие белые грибы или шампиньоны очистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками, сложить в сотейник, добавить масло, соль, молотый перец и влить 2 столовые ложки воды. Закрыть сотейник крышкой и протушить грибы на... дальше
Рыбное филе в сметане

Размороженное(или свежее) рыбное филе нарезают порционными кусками, укладывают в утятницу в один слой поверх слоя порезанных кольцами овощей (морковь, лук, петрушка), добавляют специи, рыбный бульон и тушат 10-15... дальше
Рыба "в рукаве" под ананасом

Рыбу разморозить, удалить хребет с костями, разрезать на порционные куски. Смешать майонез, приправу для рыбы, яблочный уксус, немного соли и этим обмазать рыбу. На 15-20 минут оставить мариноваться.
Почистить... дальше
Рыбный пирог по-сибирски

Рыбу очистить от чешуи (если это осетрина или стерлядь, то только срезать панцирные шипы), выпотрошить, отделить голову и хвост, разрезать вдоль хребта (не до конца, должен получиться прямоугольник). Если рыба очень... дальше
Филе рыбы с сыром

Филе рыбы промыть, нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком и дать постоять 5 минут. Вареный картофель нарезать ломтиками. Противень(форму) смазать маслом, на него положить кусочки рыбы и ломтиками картофеля... дальше
Рыба запеченая с хреном

Рыбу чистим, режем, подсаливаем и оставляем на 30 мин.
В это время готовим соус: сметану, горчицу, хрен и специи смешиваем до получения однородной массы.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем... дальше
Креветки по королевски

Креветки желательно разморозить, чтобы ушла лишняя жидкость.
В большой сковороде растопить сливочное масло, выложить креветки и немного обжарить, обильно посыпать черным молотым перцем, добавить мед.
Когда... дальше