Куриные колбаски. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Голень курицы - 5 шт.,
чеснок,
приправа для курицы,
желатин (маленькая пачка 7 гр),
майонез - 150 гр.,
соль.

Готовим Куриные колбаски. Готовятся куриные колбаски очень легко. Голень курицы порубить мелкими кубиками, вместе со шкурочкой. Добавить в массу соль, перец и приправу для курицы, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Пересыпать желатином, не растворяя его в воде и всё перемешать с майонезом.
Полученную массу разделить на несколько порций. Каждую порцию выложить на пищевую плёнку и сформировать форму колбасок. Колбаску в плёнке перекладываем на фольгу и сворачиваем. Ставим в духовку на 1 час.
После полного остывания положить в холодильник (я оставляла на ночь) и утром у вас готовая куриная колбаска на бутерброд. Резать желательно острым ножом.
Очень вкусно, нежно и просто. Всем приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Куриные колбаски

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.8378 5 37

Автор: Звезда 13.02.2013

Все рецепты от Звезда

Распечатать рецепт

- Официант, почему тарелка мокрая!
- Это ваш суп, сэр!

Комментарии посетителей (7)

ЛЮДМИЛА (C.И.) 24.02.2013 14:55
Могу предложить свой вариант: 300 гр - куринного мяса(грудинка), 300 гр печени(любой), 300 гр. сала, Всё перекрутить на мясорубку, добавить 3 яйца, 3 зубочка чеснока(раздавленного), соль, перец черный молотый - по вкусу. Всё хорошо перемешать\, разделить на 3 равных части, и разложить в пищевые пакеты, туго обмотать ниткой шелковой и положить в кипящую воду, варить 1 час(по 30 минут с каждой стороны). Вытащить, охладить, переложить в пергаментную бумагу, и сложить в холодильник. Храниться очень долго, даже можно в морозилке. Очень вкусно и режется тоненько и не разваливается. Приятного!

Rom@ntik 21.02.2013 11:01
с майонезом..... бееееее....не могу представить....

Звезда 22.02.2013 15:53
Так для скрепления "цемент" из чего-то должен быть

Он совершенно не чуствуеться. Вы попробуйте сделать и убедитесь в этом сами.

Богуш Ольга 14.02.2013 20:14

Dolores Umbridge 13.02.2013 18:41
Здорово!

Первый раз встречаю, чтобы так использовался желатин...интересно..хотя, конечно, при запекании должно образоваться достаточно "бульончика"

Звезда 14.02.2013 07:42
Пробовала без желатина, разваливаються колбаски при нарезке, а так держиться форма.

Тамара 14.02.2013 10:52
Практически то же самое - рецепт куриный рулет "Мраморный".

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Куриные колбаски

Готовятся куриные колбаски очень легко. Голень курицы порубить мелкими кубиками, вместе со шкурочкой. Добавить в массу соль, перец и приправу для курицы, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Пересыпать желатином,... дальше
Мясо по-милански

Из яйца, 2 ст.л. майонеза, 100 гр. воды, соли и муки (в моем случае) замесить не густое тесто, по консистенции, примерно, как магазинная сметана.
Половину теста перелить в формочки (или одну форму) и поставить в духовку... дальше
Сациви

Сварить курицу, достать и разделить на порционные кусочки, бульон остудить.
Готовим подливку: орехи, кинзу, чеснок пропустить через мясорубку (я делаю это в блендере). Добавить к этой смеси "те самые" специи и... дальше
Кролик в моркови со сметаной

Разделать тушку кролика на порционные куски (топориком). Опустить кусочки на 2-4 мин. в кипящую воду до того, как кусочки побелееют. Вынуть, дать стечь, обжарить на сковородке до румяной корочки.
Морковь трем на... дальше
"Мешочки" с грибами и рисом

Варим рис - до полуготовности. Лук режем и жарим. Грибы нарезаем и обжариваем с добавлением чеснока. Все смешиваем и подсаливаем.
Нарезаем мясо, отбиваем. Соли, перчим, приправляем. В серединку каждой отбивной... дальше
Свинина, нашпигованная вишней

Цельный кусок мякоти свинины вымыть, сделать надрезы, в каждый из которых заложить по одной вишне без косточек. Натереть солью и перцем, приправить базиликом.
Мясо обжарить с двух сторон. Потом положить в сотейник... дальше
Окорочка, жареные в семечках

Окорочка помыть и слегка обсушить салфеткой. Яйца взбить с солью и перцем. В отдельную тарелку насыпать муку.
Окорочка обмакивать сначала в яйцо, потом в муку (так делать 2 раза).
Обжарить окорочка до румяной... дальше
Мясной рулет с макаронами

Приготовление:
1. Макароны отварить в подсоленной воде и дать остыть.
2. Лук очистить, нарезать мелко. Сухари залить бульоном на 3 минуты.
3. Готовый мясной фарш соединить с размоченными сухарями, яйцом,... дальше
«Муркины» котлетки

Картофель очистите, отварите и разомните в пюре со слив. маслом. Посолите, поперчите и смешайте с фаршем. Туда вбейте два яичных желтка и добавьте панировочные сухари, горчичный порошок, мелко измельченный лук и кинзу.... дальше
"Пенечки"

Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле. Тем временем взбить яйца, добавить к ним муку, укроп и жареный лук. Из полученной смеси пожарить омлет и дать ему остыть.
Свинину порезать на пласты, отбить... дальше