Борщевая приправа. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Морковь - 5-6 шт. средних,
лук - 5-6 шт. средних,
томатный сок - 2 л,
перец болгарский сладкий - 50-60 шт.
Маринад:
сахар - 1стак.,
соль - 2 ст.л.,
масло растительное - 1 стак.,
уксус - 1/4 стак.

Готовим Борщевая приправа. Перец вымыть, очистить и нарезать полосками.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами (или четверть кольцами). Морковь нарезать тонкими брусочками или кружочками.
Ингредиенты для маринада смешать и закипятить. В кипящий маринад положить морковь и варить 15 минут. Затем добавить перец и лук и варить еще 15 минут.
Готовую борщевую приправу раскладываем в чистые стерилизованные баночки и закатываем. Оставляем до полного остывания.

Проголосуйте за рецепт
Борщевая приправа

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.75 5 16

Автор: Аннушка 14.10.2013

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

- Отвратительная у вас собака! Я ей хлеба бросил, а она меня за икру укусила.
- Прекрасная собака! Просто она любит бутерброд с икрой.

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Варенье из кизила

Варенье из кизила по этому рецепту варится без применения долговременной выдержки.
Ягоды кизила вымыть и высыпать в эмалированный таз или кастрюлю.
Отдельно сварить сироп из воды и сахара и залить горячим... дальше
Замороженные огурцы

Летние огурцы, выращенные на поле намного полезнее зимних тепличных, поэтому попробуем сохранить полезный продукт для зимы.
Огурцы натереть на средней терке и уложить вместе с соком в маленькие пластиковые... дальше
Приправа из слив

Сливы и помидоры пропустить через мясорубку, зелень мелко порезать (специи можно добавлять на ваш вкус) и все перемешать. Добавить 1 ч. ложку (с горкой) перца, соль и сахар по вкусу.
После 15-20 минутного кипячения,... дальше
"Лапти"

Баклажаны нарезать вдоль на 4-6 частей и обжарить на растительном масле. Обжаренные баклажаны обмакнуть в соус, сложить в банку и герметично закрыть.
Для соуса: перец и чеснок измельчить, добавить уксус, перемешать. дальше
Огурцы маринованные (быстро, просто, вкусно)

Огурцы моем, засыпаем в банку стерилизованную. Залить кипятком на 10 минут, слить воду - добавить соль и сахар, прокипятить. Когда вода закипит - сначала выливаем в банку (3-литровую) укс. эссенцию 2 ст. ложки, затем сразу... дальше
Куриная тушонка

Курицу моем, режем на куски, лук режем кольцами.
Берем литровую банку, на дно бросаем куриный жир, сверху - кольца лука, 1/2 ч.л. приправы Мивина, немного перца-горошка, выкладываем курицу. Когда банка будет заполнена... дальше
Салат по-деревенски на зиму

Все овощи нарезать кружочками, тщательно перемешать, посолить, поперчить по вкусу и уложить в банки емкостью 0,5 л.!!
В банки добавить по 1 ст.л. уксуса и подсолнечного масла.
Стерилизовать салат 20 минут.
... дальше
Огурчики квашенные в пластиковой 5-литровой баклажке

Огурчики замочить на 4-6 часов в холодной воде, предварительно обрезать плодоножки, затем промыть и уложить в 5 (6,7,10 - по желанию) - литровую баклажку.
Укладывать слоями, вначале слой специй с пряностями на дно, а... дальше
Борщевая приправа

Перец вымыть, очистить и нарезать полосками.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами (или четверть кольцами). Морковь нарезать тонкими брусочками или кружочками.
Ингредиенты для маринада смешать и... дальше
Помидоры пикантные

Подготовленные помидоры (помыть, проколоть зубочисткой) уложить в стерилизованные банки.
Один раз залить кипятком.
Поверх помидор положить 1 чайную ложку натёртого чеснока, залить кипящим маринадом.
... дальше