Рыба, запеченная с морковью и яблоками. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Рыба масляная - 1 кг,
лук - 2 шт.,
морковь - 2 шт.. большие,
яблоко - 1 шт., зеленое,
горчица - 2 ст.л.,
майонез - 2 ст.л.,
лимон - 1 шт.,
масло сливочное - 50 г,
масло растительное - для жарки,
мука,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
лавровый лист - 2 шт.

Готовим Рыба, запеченная с морковью и яблоками. Рыбу чистим, моем и разрезаем на порционные кусочки средней величины. Можно взять готовые рыбные стейки. Готовые куски масляной посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на пол часа мариноваться.
Тем временем чистим морковку и лук. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, яблоко нарезать кубиками. Майонез смешать с горчицей.
Кусочки масляной обвалять в муке и обжарить со всех сторон до румяной корочки (не пережаривать).
Огнеупорную посуду смазать сливочным маслом и на дно выкладываем лук, сверху - куски рыбы. Затем рыбу смазать майонезно-горчичной смесью, сверху посыпать тертой морковью и нарезанным яблоком.
Добавляем сверху пару лавровых листиков и еще пару кусочков сливочного масла. Отправляем нашу масляную в микроволновку на 15 минут.
Рыба, запеченная с морковью и яблоками, готова.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Рыба, запеченная с морковью и яблоками

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4 5 8

Автор: Аннушка 03.02.2014

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

- Что это у нас сегодня на обед?
- Картошка в депрессии.
- Как это?
- Ну, пюре. Вроде картошка, как картошка, но такая подавленная...

Комментарии посетителей (2)

Алёна KZ 12.02.2014 09:05
Хм...название заинтересовало,но способ приготовления совсем не нравится - обжарить,смазать майонезом и еще потом сверху сливочное масло... Унылый

учитывая еще при этом название рыбы... а на какую рыбу заменить можно масляную? Может попробую приготовить с предлагаемым гарниром,но слегка изменив способ приготовления.

Админ 12.02.2014 18:43
Можно заменить палтусом. А если предпочитаете не очень жирные сорта рыбы - морским окунем, кинг-клипом, пангасиусом.

Рыба - жарим, варим, запекаем

Нежная рыба в молоке

Рыбу почистить, обрезать плавники и хвост, помыть и обсушить салфеткой.
Разрезать на небольшие куски, посолить.
Сковороду или сотейник смазать немного маслом и плотно уложить рыбу.
Лук порезать кубиками и... дальше
Пиленгас запеченный с овощами

Рыбу почистить, промыть.
Если вдруг случилась неприятность и желчный пузырь раздавился - хорошенько вымыть и срезать все желтые места. Можете лизнуть и проверить, не осталось ли горечи. Иначе желчная горечь может... дальше
Сёмга под соусом " Тар-Тар"

Стейки сёмги немного приварить в подсоленой воде. Обвалять в панировке (яйцо-сухари) и обжарить до золотистого цвета.
Готовим соус "Тар-Тар": хорошенько взбиваем варёные желтки, французскую горчицу и растит.... дальше
Соленая красная рыбка

Рецепт прост. Получается просто объеденье, не сравнится ни с какой соленой красной рыбой, купленной в магазине.
Итак, приготовьте смесь из соли и сахара. Хорошенько натрите филе рыбы, в том числе и шкурку это... дальше
Пеленгас запеченый целый

Рыбу хорошо помыть, выдавить сок половины лимона, посолить, поперчить.
С одной стороны поперек сделать глубокие надрезы до хребта (куски размером с порцию) но так, чтобы рыба осталась целой. В каждый надрез... дальше
Рыбное филе в кляре

Выпотрошить и промыть рыбу.
Разделать рыбу на филе без кожи и костей.
Или купить готовое филе.
Разрезать на кусочки длиной до 10 см и чуть присолить.
Отделить белки яиц от желтков. Взбить белки в крепкую... дальше
Сельдь соленая

На 1 кг. чищенной, разрезанной нв кусочки, свежемороженной рыбы берем примерно (кто как любит) 1 ст.л соли и 1 ст.ложку сахара.
Добавляем немного черного перца. Смешиваем с порезанной рыбой.
Добавляем 2 ст.л... дальше
Рыба по-гречески

Филе нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.
Помидоры пропустить через мясорубку с чесноком и смазать рыбу.
Выкладываем рыбу на протвень, сверху раскладываем... дальше
Семга по-кипрски

Смазать глубокий протвинь или сковороду сливочным маслом, выложить куски рыбы, на каждый положить ломтик лимона.
Осторожно вылить в емкость с рыбой сливки, чтобы последние были чуть выше середины кусков рыбы,... дальше
Карась, запеченный с овощами и сметаной

Для начала нужно почистить, выпотрошить, вынуть жабры и глаза из карасиков. Рыбу посыпаем снаружи и внутри специями, солью и перцем, даем постоять.
Луковицу режем полукольцами, морковь трем на крупной терке и... дальше