Курица с апельсинами. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Курица - 1,5 кг,
апельсин - 4 шт.,
яблоки - 2 шт.,
мед - 100 г,
чеснок - 2 зуб.,
подсолнечное масло - 100 мл,
молотые семена кориандра - 1 ст.л.,
кукурма - 1 ст.л.,
молотый черный перец - по вкусу,
соль - по вкусу.

Готовим Курица с апельсинами. Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех сторон.
Чеснок измельчите. Из двух апельсинов выдавите сок, смешайте его с медом, кориандром, куркурмой, оставшимся подсолнечным маслом и чесноком. Положите курицу в форму и полейте маринадом. Поставьте в холодильник на час.
Два апельсина очистите и разделите на дольки. Яблоки избавьте от сердцевины и порежьте дольками. Этими апельсинами и яблоками нафаршируйте курицу, а отверстие скрепите деревянной зубочисткой.
Форму с курицей поставьте в разогретую духовку до 200 С духовку и готовьте 1,5 часа, поливая маринадом, пока курица не станет золотистой. Готовую курицу переложить на блюдо и украсьте дольками апельсина и яблока.

P.S. сделать блюдо по настоящему праздничным можно, добавив в маринад цедру одного апельсина.

Проголосуйте за рецепт
Курица с апельсинами

нравится не нравится

рейтинг рецепта

5 5 7

Автор: Павлюша 03.01.2015

Все рецепты от Павлюша

Распечатать рецепт

Официант:
- Хозяин, клиент возмущается, что в его тарелке оказалась улитка!
- Включи ее в счет!

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Шиш-кебаб

Маринад: смешайте масло с измельченным чесноком, раскрошенным лавровым листом, лимонным соком, солью и перцем. Срежьте с мяса пленки и жилки, затем нарежьте кусками размером примерно 4х4 см. Положите в маринад,... дальше
Свинина "Лесная"

Грибы залить горячей водой, оставить на 45 минут.
Неочищенный чеснок отварить в течение 10 минут, обсушить.
Мясо натереть уксусом, солью и перцем.
На сковороде хорошо разогреть сливочное масло и обжарить до... дальше
Куриное филе сочное

Курицу разделайте на филе без кожи, поперчите, посолите. Разбейте яйца в тарелку и взбейте вилкой. В другую тарелку насыпьте панировочные сухари.
Окуните куски филе в яйцо, затем обваляйте в сухарях. Снова... дальше
Буженина

Чеснок нарезать пластинами, перец и морковь - крупной соломкой. Затем, делая в мясе надрезы, шпиговать его чесноком, перцем и морковью. После этого натереть мясо молотыми перцами и солью, дать постоять минут 30-40.
... дальше
Говядина гаше

Говядину пропустить через мясорубку 2 раза, затем еще 1 раз с сырым луком. Полученный фарш смешать с перцем, гвоздикой, солью, яйцами, 1 ст. л. масла, 0,5 ст. сметаны и лимонным соком.
Сложить все в сотейник, полить... дальше
Курочка с шампиньонами

Куриные бедрышки посолить и поперчить со всех сторон.
Обжарить с одной стороны, накрыв крышкой.
Грибы помыть и порезать пластинками.
Курицу перевернуть, между кусками распределить грибы, немного их... дальше
Кролик в собственном соку

Такого кролика всегда готовила мама на каждый Новый Год)))
Кролика поделить на порционные кусочки, каждый кусочек обмакнуть в уксус и выложить в ряд в кастрюльку - (утятницу, лучше чтобы она была чугунная), сверху... дальше
Куриные рулетики с грибами

Разрезать куринное филе на битковые кусочки.
Отбить, посолить, поперчить, намазать майонезом, чесноком, добавить специи по вкусу.
Оставить мариноваться, как минимум на час.
Начинка:
Нарезать грибы,... дальше
Курица в огурцах

Огурцы порезать кружочками и обложить ими дно и стенки жаровни или любой другой емкости для запекания.
Курицу порезать кусочками, посолить, поперчить, сложить в жаровню перекладывая луком и лаврущкой. В середину... дальше
Шашлык (рецепт Олега)

Мясо порезать на кусочки по 50г (кубики 5смх5смх5см). Положить в посуду (идеально в эмалированную).
А теперь главный секрет!!!
Заварить пачку чая (сделать 1л чифира!!!). Остудить и залить этим чаем мясо. Перемешать и... дальше