Рецепт: Ризотто бьянко (фото) - Итальянская кухня: Паста с соусом болоньезе и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
150 г риса,
масло для жарки,
1 луковица,
ветчина или копченая колбаса,
100 г горошка свежего, можно консервированный,
100 г сыра,
300 мл мясного бульона (можно просто водой залить - тоже вкусно),
соль,
молотый перец.

Готовим Ризотто бьянко. На разогретом масле пассеровать нарезанные тонкими ломтиками или квадратиками лук и ветчину. Добавить вымытый рис, ошпаренный кипятком, горошек. Залить бульоном или водой, посолить, поперчить и тушить до готовности, лучше в духовке.
При подаче посыпать тертым сыром.

Проголосуйте за рецепт
Ризотто бьянко

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.4286 5 28

Автор: Vikka 16.12.2010

Все рецепты от Vikka

Распечатать рецепт

- Официант! Принесите мне кусочек сахара!
- Извините, но он будет уже девятым.
- Ну и что! Предыдущие ведь утонули.

Комментарии посетителей (6)

blec03 19.01.2011 18:55

Сча будем пробовать! Все впечатления завтра)))) Краснею

Vikka 19.01.2011 19:30
Буду ждать впечатления надеюсь понравиться.

Алёна KZ 19.01.2011 08:03
Я бы и без ветчины с удовольствием слопала Дразнюсь

Светлана 19.01.2011 12:45
чудесненькое ризотто

оксан@ 17.01.2011 18:38
Выглядит весьма аппетитно!

Vikka 17.01.2011 21:28
Попробуйте на вкус тоже вкусно. Можно добавить морковку сюда сегодня делала с ней.

Итальянская кухня

Паста с соусом болоньезе

На сайте есть уже рецепты пасты с соусом болоньезе, но этот рецепт намного отличается от них, поэтому я решила выложить его отдельно.
Итак, в сковородке нагреть оливковое масло, очистить 3 зубка чеснока, придавить... дальше
Пицца для Алёны

Замесить тесто, поставить подходить на несколько часов. Смешать соус.
Для начинки курицу отварить, порвать крупными кусочками, спаржу бланшировать в кипятке 5 минут, лук замариновать тонкими кольцами, оливки... дальше
«Тортеллини» (Итальянские пельмени)

Грудку посолить, поперчить, обжарить на смеси растительного и равного количества сливочного масла, пропустить через мясорубку вместе с вареной колбасой. Добавить в фарш сырые яйца, сыр и приправы.
Перемешать до... дальше
Ризотто бьянко

На разогретом масле пассеровать нарезанные тонкими ломтиками или квадратиками лук и ветчину. Добавить вымытый рис, ошпаренный кипятком, горошек. Залить бульоном или водой, посолить, поперчить и тушить до готовности,... дальше
Итальянская заправка для салатов с сушеными помидорами

Измельчить в блендере сначала лук и чеснок. Затем добавить помидоры, зелень, маслины.
После влить уксус, посолить, поперчить по вкусу.
Затем, не выключая блендер, потихоньку влить оливковое масло и взбивать до... дальше
Антипасти с колбасами и зеленым салатом

Быстрая итальянская закуска, которую можно приготовить, когда внезапно пришли гости.
Листья салата вымыть, обсушить и разложить на блюде.
Сверху разложить помидоры, нарезанные дольками, ломтики колбасы,... дальше
Пицца "Семейная"

Тесто:
Дрожжи смешать с мукой, добавить тёплую воду, соль, масло и замесить до однородной массы. Поставить тесто доходить в тёплое место на 30 мин. Пока тесто доходит, займёмся начинкой!
Начинка:
Салями... дальше
Быстрый тирамису

Готовый черный заварной кофе смешайте с красным десертным вином. Намочите печенье в смеси кофе и вина до набухания.
Смешайте в блендере творог, сливки и детский сырок. В высокие бокалы (или другую подходящую... дальше