Лечо 2. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
4 кг помидоров,
4 кг болгарского перца,
1 стакан сахара,
1 стакан подсолнечного масла,
3 стол. ложки соли,
3 стол. ложки уксуса.

Готовим Лечо 2. Помидоры прокрутить через мясорубку, в смесь добавить сахар, соль, масло, уксус.
Проварить 15 минут. Затем добавить порезанный крупными дольками болгарский перец. Проварить все еще 20-25 мин.
Закатать горячим в стерилизованные банки.

Проголосуйте за рецепт
Лечо 2

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.6 5 70

Автор: светлана 28.08.2007

Все рецепты от светлана

Распечатать рецепт

- Официант, почему у вас такой мутный лимонад?
- Все в порядке, просто стакан немного грязноват.

Комментарии посетителей (11)

Галина 26.09.2010 11:00

А можна вместо помидор добавить томатную пасту или сок.

Таня 07.04.2009 17:29

Добавте еще порезаный кружочками, 2 головки чеснока, не пожалеете! В ташкенте так делают

Лариса 14.08.2010 15:00

Лук предварительно лучше обжарить. Будет ещё вкуснее.

резеда 25.08.2010 07:32

получилось очень вкусно

Татьяна 07.04.2009 09:56

Скажите пожалуйста!Какой расход банок получается с этого рецепта? Зараннее спасибо.

Оксана 13.04.2009 03:34

У меня получилось 9 700гр-х банок

ксения 05.04.2009 10:18

мама тоже так делает рецепт класс

ирина 31.03.2009 02:18

рецепт классный!!! всем советую сделать ! съедается на "УРА"!!!!!

Ксения 24.07.2008 12:45

спасибо,сегодня закрыла,зимой попробую)

Ксения 17.03.2009 15:14

попробовала,сегодня закрываю опять по этому рецепту,просто обьедение

показать еще 1 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше