Готовим Пшонная каша с курицей. Куриное мясо порезать небольшими кусочками - 2-3 см (я брала половинку филе, но с успехом подойдет любое другое).
В казанчике или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем кусочки курицы, посолив и посыпав их приправами. Добавить к мясу тертую на мелкой терке морковь, нарезанный кубиками лук и натертый зубок чеснока. Перемешать и обжарить.
Всыпать пшено, долить воды, довести до кипения.
Попробовать воду на соль, если недостаточно - досолить.
Положить перец горошком.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 10-15 минут, до готовности пшена.
Очень приятная кашка :). И получилась чисто случайно: пшено было куплено для кормежки воробьев и голубей за окном. Оставшейся на дне пакета жмени пшена, для той оравы, что прикормилась за неделю, было явно мало, а вот для семьи из трех человек - в самый раз.
Так что если вас больше трех - увеличивайте количество пшена, воды, и т.д. соответственно.:)))