Салат слоеный из баклажанов. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Обожаю баклажаны, в любом виде.
Этот салат всем моим собратьям посвящается! Понадобятся:
2-3 небольших баклажана,
4 яйца,
3-4 крупных луковицы,
майонез,
сахар,
соль,
уксус,
черный перец.

Готовим Салат слоеный из баклажанов. Баклажаны порезать на небольшие брусочки, обжарить в большом количестве подсолнечного масла, до золотистой корочки. Выложить на салфетку для удаления излишнего жира.
Яйца отварить, порезать полукольцами. Главное в салате-лук!!: порезать полукольцами, обжарить в подсолнечном масле, в конце в сковородку добавить черный перец, сахар, ускус, дать пару секунд прокипеть, оставить не менее чем на час промариноваться.
Выложить слоями:
баклажаны/ майонез/ маринованый лук/ майонез/ яйца/ майонез.
ВКУСНЯХА!!!!

Проголосуйте за рецепт
Салат слоеный из баклажанов

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2727 5 22

Автор: Ди 06.11.2008

Все рецепты от Ди

Распечатать рецепт

- Да, сэр, мы очень современны и все готовим на электричестве.
- А вы не могли бы дать этой отбивной еще пару электрических ударов?

Комментарии посетителей (6)

Alika 09.10.2010 18:11

Мне очень понравилось))) Баклажаны я резала напополам, потом тонкими пластинками и обжаривала практически без масла, и добавила тертый чеснок

Богуш Ольга 14.03.2012 05:48

Похож на мой рецепт

Вкусно

Алёна KZ 09.10.2010 17:20

Давно приглядываюсьНу, как???

Катя 10.08.2010 20:32

наталья 24.05.2010 05:11

а салат не слишком жирный получается и майонез и баклажаны жареные в масле

Рита 06.11.2008 07:34
Посетители сайта заминусовали этот коментарий

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат с мидиями и маслинами

Нашла недавно на просторах инета салат с мидиями и он сразу же стал любимым в нашей семье. Все ингредиенты очень гармонично сочетаются между собой и готовится он быстро.
Итак, мидии разморозить, разрезать на... дальше
"Ленивые" голубцы

Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить, рис - промыть в холодной воде.
Капусту очень мелко нашинковать и хорошо помять.
В большую миску сложить рис, капусту, яйцо и фарш - посолить и поперчить.... дальше
Салат новогодний "ЧЕРЕПАХА" (рецепт Регины)

1. Отварить филе цыпленка и яйца.
2. Мелко нарезать лук и ошпарить его кипятком, чтобы ушла горечь.
3. Яблоки натереть на крупной терке.
4. Отдельно натереть на мелкой терке белки и желтки.
5. Сыр натереть на... дальше
Винегрет мясной, с языком

Все овощи хорошо вымыть и отварить до готовности. Затем остудить и очистить.
Язык отварить до готовности в подсоленной воде, можно добавить душистый перчик и лавровый лист для запаха. Вынуть из кипятка и сразу... дальше
Салат "Днестр"

Салат со вкусом детства! Не знаю, почему "Днестр", под этим названием он встречался в советское время в столовых всяческих предприятий у нас на Донбассе. Салат совершенно простой, но от этого не менее вкусный.
У нас... дальше
Салат с филе окуня и овощами

Филе морского окуня отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перчиком. Затем остудить и нарезать кубиками.
Яйца также отварить, очистить и нарезать кубиками.
Огурец и яблоко вымыть и нарезать... дальше
Постный салат с морковью, яблоками и семечками

Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Яблоки, морковь вымыть, морковь очистить. Натереть овощи на терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели яблоки и добавить салат.
Для заправки обжаренные... дальше
Салат из кукурузы, яиц и зелени

Совершенно простой, непритязательный салат на скорую руку. Яркость и сочность вкуса салату придает свежая зелень.
Яйца отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Зелень тщательно вымыть, обсушить и мелко... дальше
Салат со шпротами и фасолью

Морковь и лук очистить. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками. Обжарить лук с морковью на минимальном количестве масла, можно добавить немного воды и протушить овощи до готовности.
Яйца отварить и... дальше
Салат из свеклы с изюмом и карамелизированным луком

Свеклу отварить, остудить и очистить. Нарезать свеклу тонкими брусочками.
Изюм запарить в горячей воде на 10 минут. Воду слить, изюм промыть.
Лук очистить и нарезать крупными четверть кольцами. Смешать соевый... дальше