Готовим Нежное мясо с фасолью на второе. Скажем так, количество продуктов в рецепте рассчитано на две персоны, чтобы неплохо так пообедать)) Я использую консервированную фасоль, так как она воспринимается желудком легче, чем обычная вареная.
Мясо порезать небольшими кубиками, сложить в глубокую миску, залить молоком, кефиром, сметаной, добавить красного вина в маринад, специи, соль, перец.
Оставить мясо мариноваться на часик - полтора.
Фасоль высыпать на сковороду - жидкость вылить из одной банки, поставить на огонь. Чеснок тем временем натереть на крупной терке. Как только увидите пузырьки, предупреждающие о начинающем кипении фасоли, добавляйте весь чеснок, перемешайте и снимайте с огня - накройте крышкой, чтобы не остыло. Желательно не солить))
Лук можно нарезать кольцами, а можно и измельчить - кто как любит и пассировать на сливочном масле до золотистости. Подошел черед мяса, которое нужно вынуть из маринада и обжарить на масле. Как только мясо дойдет до полуготовности - вливайте маринад и пассированный лук - тушить до готовности мяса и загустения молочного маринада без крышки.
Мясо выкладываем на тарелочку, поливаем получившейся подливкой и подаем фасоль, с чесночной заправкой на гарнир.
Можно порезать помидорчики и огурцы (свежие) на закуску к блюду - восприятие желудком станет совсем легким.
Приятного вам)