Морские корзиночки. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Сыр,
морской коктейль,
болгарский перец всех трех цветов,
баклажан,
петрушка,
оливковое масло,
по желанию можно добавить устричный соус.
Количество продуктов зависит от количества планируемых корзиночек.

Готовим Морские корзиночки. Для начала нужно приготовить сырные корзиночки. Для этого трем сыр и в форме кружочков высыпаем на разогретую сковороду. Немного плавим, быстро снимаем и выкладываем: либо в формочку для кекса, ждем, пока сыр застынет и аккуратно вынимаем из формочек; либо на донышко перевернутой чашки и затем снимаем с донышка, когда застынет.
Теперь готовим начинку для корзинок. Для этого режем кубиками перец и баклажаны, обжариваем их на оливковом масле. Затем добавляем туда размороженный морской коктейль, протушиваем (главное не перетушить, чтобы кальмары в коктейле не стали "резиновыми"). Готовую смесь выкладываем в корзиночки и украшаем по своему усмотрению.

Проголосуйте за рецепт
Морские корзиночки

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5 5 8

Автор: Foxy 22.01.2009

Все рецепты от Foxy

Распечатать рецепт

- Официант, почему вы подаете все блюда остывшими?
- Вы заказали водку, винегрет, холодец и мороженое, что именно подогреть?

Комментарии посетителей (3)

Кошка - Машка 22.01.2009 07:05

а масло не надо, когда сыр плавится? но ж прилипнет=) кстати в микроволновке эта операция происходит с меньшими потерями и быстрее)))

Foxy 22.01.2009 09:34

в микорволновке все время пропускаю момент, когда сыр нужной консистенции :)) Можно просто в тарталетки сыра тертого засыпатьи дать расплавиться,тогда все еще проще ;)

Кошка - Машка 22.01.2009 09:38

тоже тема)))

Закуски, канапе, бутерброды

Закуска "Алые паруса"

Сырок, чеснок, яйцо и майонез смешать в однородную массу.
Баклажаны, кабачки порезать вдоль тощиной 1 см и пожарить на сковороде гриль (можно на обычной, но прийдется жарить на раст. масле). Помидоры нарезать... дальше
Авокадо по-латиноамерикански

Всё, что мне приходилось читать о приготовлении авакадо у нас, не соответствует традиционным способам употребления этого плода. Я работал на рефсудах и мы возили этот плод из Аль-Параисо(Чили)в США. Перевозят его... дальше
Морские корзиночки

Для начала нужно приготовить сырные корзиночки. Для этого трем сыр и в форме кружочков высыпаем на разогретую сковороду. Немного плавим, быстро снимаем и выкладываем: либо в формочку для кекса, ждем, пока сыр застынет... дальше
Жареный сулугуни

Сыр сулугуни порезать кусочками, толщиной примерно 1,5 см.
Сырое яйцо взболтать до однородного состояния.
Порезанные кусочки сыра обмакнуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.
Жарить в... дальше
Гренки по-испански

Ингредиенты для соуса соединить в блендере.
Ломтики хлеба обжарить на сливочном масле, полить соусом, положить на каждый по кусочку рыбы и поверх еще полить соусом.
Украсить зеленью. дальше
Капуста с грушами

Сейчас сезон капусты и "зимних" груш. Попробуйте вот такую, не совсем обычную капустку.
Груши твёрдых сортов порезать на дольки, удалив семенную коробку. Кожуру не снимать! Засыпать грушовые дольки сахаром,... дальше
Морковный рулет

Морковь очистить, натереть на крупной терке и пассеровать на сливочном масле в течение 5 минут, остудить. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
К остывшей моркови добавить... дальше
Закусочный вафельный торт

Для начала приготовим начинки-прослойки вафельных коржей.
Грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать кубиками. Обжарить грибы с луком на растительном масле до готовности, посолить,... дальше
Отбивные из баклажан

Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку и очистить от кожицы. Нарезать баклажаны острым ножом на очень тонкие пластины по 1,-2 мм.
Яйца взбить с солью. Разогреть в сковороде растительное масло. Каждую пластину... дальше
Экспресс посол красной рыбы

Приготовить филе красной рыбы. Из одной рыбы - два куска филе. Лучше брать рыбу пожирнее (семга, нерка и т.п.).
В отдельной посуде приготовить перенасыщенный раствор соли. Т.е. соли надо класть столько, что она более... дальше