Капуста с грушами. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Капуста - 3 кг,
груши - 1 кг,
сахар - 100 гр.,
яблочный уксус - 50 гр.
Маринад на 1 л воды:
сахар или мёд - 100 гр.,
соль - 1 ст.л. (без горки),
яблочный уксус - 50 гр.

Готовим Капуста с грушами. Сейчас сезон капусты и "зимних" груш. Попробуйте вот такую, не совсем обычную капустку.
Груши твёрдых сортов порезать на дольки, удалив семенную коробку. Кожуру не снимать! Засыпать грушовые дольки сахаром, добавить 2 ст.л. кипячёной воды и проварить миут 10, добавить уксус и прокипятить ещё 3-5 минут.
Капусту нарезать крупными кусками и уложить в тару, переслаивая сваренными грушами с сиропом. Сварить маринад из предложенных ингредиентов. Кипящим маринадом залить капусту и плотно закрыть. Через сутки капуста готова.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Капуста с грушами

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5 5 24

Автор: Verunya 15.11.2010

Все рецепты от Verunya

Распечатать рецепт

- Эй, парень, принеси-ка мне отбивную.
- С удовольствием.
- Можно без удовольствия, но обязательно с картошкой.

Комментарии посетителей (2)

Verunya 15.11.2010 22:11
Да, капуста получается кисло-сладкой.

Олэнка 15.11.2010 22:03
ой как интересно,а вкус будет сладковатый?

Закуски, канапе, бутерброды

Закуска "Алые паруса"

Сырок, чеснок, яйцо и майонез смешать в однородную массу.
Баклажаны, кабачки порезать вдоль тощиной 1 см и пожарить на сковороде гриль (можно на обычной, но прийдется жарить на раст. масле). Помидоры нарезать... дальше
Авокадо по-латиноамерикански

Всё, что мне приходилось читать о приготовлении авакадо у нас, не соответствует традиционным способам употребления этого плода. Я работал на рефсудах и мы возили этот плод из Аль-Параисо(Чили)в США. Перевозят его... дальше
Морские корзиночки

Для начала нужно приготовить сырные корзиночки. Для этого трем сыр и в форме кружочков высыпаем на разогретую сковороду. Немного плавим, быстро снимаем и выкладываем: либо в формочку для кекса, ждем, пока сыр застынет... дальше
Жареный сулугуни

Сыр сулугуни порезать кусочками, толщиной примерно 1,5 см.
Сырое яйцо взболтать до однородного состояния.
Порезанные кусочки сыра обмакнуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.
Жарить в... дальше
Гренки по-испански

Ингредиенты для соуса соединить в блендере.
Ломтики хлеба обжарить на сливочном масле, полить соусом, положить на каждый по кусочку рыбы и поверх еще полить соусом.
Украсить зеленью. дальше
Капуста с грушами

Сейчас сезон капусты и "зимних" груш. Попробуйте вот такую, не совсем обычную капустку.
Груши твёрдых сортов порезать на дольки, удалив семенную коробку. Кожуру не снимать! Засыпать грушовые дольки сахаром,... дальше
Морковный рулет

Морковь очистить, натереть на крупной терке и пассеровать на сливочном масле в течение 5 минут, остудить. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
К остывшей моркови добавить... дальше
Закусочный вафельный торт

Для начала приготовим начинки-прослойки вафельных коржей.
Грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать кубиками. Обжарить грибы с луком на растительном масле до готовности, посолить,... дальше
Отбивные из баклажан

Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку и очистить от кожицы. Нарезать баклажаны острым ножом на очень тонкие пластины по 1,-2 мм.
Яйца взбить с солью. Разогреть в сковороде растительное масло. Каждую пластину... дальше
Экспресс посол красной рыбы

Приготовить филе красной рыбы. Из одной рыбы - два куска филе. Лучше брать рыбу пожирнее (семга, нерка и т.п.).
В отдельной посуде приготовить перенасыщенный раствор соли. Т.е. соли надо класть столько, что она более... дальше