Cвинина в "пикантной одежке". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1 кг свинины,
сок лимона,
2-3 зубчика чеснока,
имбирь,
3 ст. ложки меда,
100 гр. коньяка,
пол ложки чили,

Готовим Cвинина в "пикантной одежке". Мясо маринуем в лимонном соке, в который добавляем нарезанный тоненькими кусочками чеснок(мариновать 10-15 мин.).
Потом обжариваем мясо до образования румяной корочки.
Смешиваем мед, коньяк и имбирь. Этим соусом поливаем мясо и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. По желанию, за 5 мин. до готовности, посыпаем мясо рубленными орехами и чили.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Cвинина в "пикантной одежке"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.4 5 10

Автор: Селена 27.01.2009

Все рецепты от Селена

Распечатать рецепт

- Официант! Если это молодой цыпленок, то я - Папа Римский!
- Чем могу служить, Ваше преосвященство?...

Комментарии посетителей (4)

Ксюша 29.01.2009 15:56

Мясо куском за 15 мин. не промаринуется.

Анна 23.10.2009 20:21

Блюдо очень вкусное и оригинальное. Мясо нужно мариновать 1,5-2 часа, также можно добавить в маринад минеральную воду.

Мила 27.01.2009 09:42

Очень хорошо.

Елена ХМ 27.01.2009 09:04

Получилось просто отлично, но я немного уменьшила количество меда до 1 ст.ложки и коньяка 50гр. на 1 кг свининки вполне достаточно. Имбирь брала свежий, на свой вкус: отрезала где-то 2см корешок и на мелкую терку.

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курочка "Привет с Кавказа"

Блюдо острое и скорее должно прийти по вкусу мужчинам. Готовится очень просто. Курочку (толстенькую, крупненькую) моем, рубим на порционные кусочки, солим, перчим, обмазываем специями по вкусу и оставляем на час (а ещё... дальше
Цимус

Баранину нарезать, как на отбивные и обжарить.
Лук нарезать кольцами, обжарить, морковь нарезать длинными полосками и обжарить.
В противень выложить слой лука, слой моркови, мяса, сверху - чернослив и в духовку... дальше
Куриная печень с макаронами

Налить в сковороду масло и разогреть.
Печенки промыть, выложить в сковороду и обжарить на большом огне с двух сторон, посолив, поперчив и притрусив базиликом(по желанию). Выключить огонь и оставить стоять под... дальше
Курица под сыром

Нарезать филе крупными кусками. Солим его и перчим.

Зажариваем филе на растительном масле.

Натираем на терке сыр.

Добавляем немного сливок и... дальше
Индейка в "рукаве"

Берем "части тела" индейки и приводим в порядок (моем, ощипываем, осмаливаем). Солим и перчим, натираем приправами.
Смешиваем мед и горчицу, обмазываем этой смесью индейку, даем "отдохнуть" и помещаем в "рукав".
... дальше
Котлеты из свинины

Чистим картошку и лук, моем, отправляем в блендер. Затем взбитую массу перемешать с фаршем, добавить яйцо, 2 ст л муки, 2 ст л майонеза.
Все перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
Насыпать панировочные сухари в... дальше
Рагу из кролика с овощами

Разделываем кролика на порционные кусочки.
Лук нарезаем кубиками, остальные овощи - соломкой.
В глубоком казане или гусятнице разогреваем масло, всыпаем нарезанные овощи и обжариваем, регулярно помешивая.
... дальше
Голубиная гречневая каша

Рецепт актуален в сезон охоты на диких голубей на Украине. Только тогда эта птица бывает жирной настолько, что при падении на землю у нее лопается кожа!
Блюдо готовится на пару в скороварке под давлением минут 25-30.... дальше
Шашлык по-Бразильски

Порезать мясо на кубики по толщине пласта. Куски получаются, как гармошка (слой мяса - слой жирка). Куски посолить и пересыпать специями. Выжать лимон. Перемешать с луком и залить вином. Придавить и поставить на день в... дальше
Cвинина в "пикантной одежке"

Мясо маринуем в лимонном соке, в который добавляем нарезанный тоненькими кусочками чеснок(мариновать 10-15 мин.).
Потом обжариваем мясо до образования румяной корочки.
Смешиваем мед, коньяк и имбирь. Этим соусом... дальше