Закуска из цветной капусты. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Цветная капуста,
лимон,
чеснок,
растительное масло,
соль,
перец.

Готовим Закуска из цветной капусты. Капусту разобрать на соцветия не очень мелкие. Варить в подсоленой воде с добавлением корочки лимона (или подкислить воду щепоткой лимонной кислоты) 5-6 минут, чтобы капуста была "на зубок", т.е. не совсем мягкая. Во время варки крышкой не накрывайте, чтобы капуста сохранила белый цвет.
Отцедить, выложить в салатник, дать остыть. Заправить по вкусу растертым чесноком, лимонным соком, вашим любимым растительным маслом, посыпать молотым черным перцем.
Очень просто и вкусно.

Проголосуйте за рецепт
Закуска из цветной капусты

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2727 5 11

Автор: Ольга 23.02.2009

Все рецепты от Ольга

Распечатать рецепт

Приходит мужик в ресторан, ему подают меню, он удивленно спрашивает у официанта:
- А почему меню у вас без цен?
- Не хотели сразу вам портить аппетит!

Комментарии посетителей (8)

Мила 24.02.2009 02:44

Румяные сухарики не помешали бы.

Ольга 24.02.2009 05:43

Импровизируйте. Я добавляю иногда сладкий красный перец, чуток припущенный на растительном масле

Кошка - Машка 23.02.2009 14:03

Курочку бы туды еще...вареную =)

23.02.2009 20:01

Свининки бы туда.

24.02.2009 06:28

Свининку и пр. можно положить рядом

23.02.2009 13:19

а капуста - "не совсем мягкая" - это недоваренная что ли? 0.0

24.02.2009 04:58

Точнее - не переваренная

Джо 23.02.2009 08:50

цветную капусту очень любим, попробую сегодня приготовить по этому рецепту. спасибо =)

Закуски, канапе, бутерброды

Закуска на листьях салата от Марины для торжества

Листья подготавливают и на них выкладываются начинки. Удобнее положить лист на ладонь и в него - начинку. Разложить листья с начинкой по кругу, чередуя цвета начинок. На блюдо в центре можно разложить фаршированные... дальше
Грибочки "Закусочные"

Утром 31 декабря, когда активно режутся салаты, я с ужасом обнаружила, что в банке с маринованными груздями сиротливо лежит пара грибочков, а остальное слопано... Я не представляю себе новогодний стол без маринованных... дальше
Сосиски с секретом

Разрежь сосиски вдоль, но не до конца. Внутреннюю сторону смажь горчицей, вложи ломтики твердого сыра. Заверни каждую сосиску в бекон и закрепи зубочисткой.
Обжарь сосиски в небольшом количестве растительного... дальше
Боровички

Ветчину, яйца, сыр, чеснок, небольшое количество зелени измельчить и смешать с майонезом. Из смеси скатать шарики.
На блюдо выложить зелень, огурцы колечками, сверху - шарики смеси и шапочки маринованных грибов. дальше
Закуска из цветной капусты

Капусту разобрать на соцветия не очень мелкие. Варить в подсоленой воде с добавлением корочки лимона (или подкислить воду щепоткой лимонной кислоты) 5-6 минут, чтобы капуста была "на зубок", т.е. не совсем мягкая. Во... дальше
Сыр "Янтарь" по-домашнему

Молоко вскипятить, положить в него творог. Свернутую массу выложить на дуршлаг, дать немного стечь. Полученную брынзу выложить в кастрюлю или миску с круглым дном. Добавить туда все ингредиенты. Соль можно по вкусу,... дальше
Креветки в тарталетках

Креветки отварить в соленой воде, очистить от панциря и нарезать. Петрушку мелко порубить.
Смешать креветки петрушку и майонез. Начинить тарталетки.
Готово! Также, по желанию, можно добавить соленую семгу,... дальше
Мороженая скумбрия под водочку

Скумбрию взять как можно крупнее. Отрезать голову, хвост, выпотрошить. Хорошенько промыть. Сделать надрезы вдоль тушки до позвоночника, отступив, где-то, 1-1,5 см от хребта.
Приготовить начинку - соль, черный молотый... дальше
Канапе из крабовых палочек с семгой и сыром

Сыр тонко нарезать небольшими пластинками. Семгу также тонко нарезать.
Каждую крабовую палочку аккуратно развернуть. На развернутую палочку выкладываем кусочек сыра и кусочек семги. Осторожно заворачиваем... дальше
Драники

Картофель потереть на мелкой терке (сок не сливать), очень мелко порезать лук, перемешать. Добавить яйцо, муку, соль по вкусу.(Массу периодически перемешивать, т.к. отстаивается картофельный сок) Выкладывать ложкой на... дальше