Штрудель казахстанский. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Баранина или говядина пожирнее, лучше на ребре,
картофель,
капуста квашенная,
соль,
перец,
зелень,
мука,
яйца,
сода,
уксус,
картофель,
лук.

Готовим Штрудель казахстанский. Из воды, яиц, соли и соды, погашенной уксусом, приготовить традиционное тесто.
Мясо мелко порезать и обжарить с луком.
Капусту немного промыть проточной водой.
Раскатать тесто в пласт полсантиметра толщиной, продолговатой формы. На него уложить слоями: мясо, картошку, нарезанную кубиками, лук, мелко нарезанный, капусту. Посолить, поперчить, можно и чеснок по вкусу.
Свернуть в рулет по длинной стороне.
Варить на пару или в пароварке 45 мин.
КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!!

Перед подачей разрезать на порционные куски и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Штрудель казахстанский

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.7143 5 7

Автор: Марк Дунаевский 08.06.2009

Все рецепты от Марк Дунаевский

Распечатать рецепт

Суши-ресторан. Большой компании приносят заказ. Примерно через 20 минут сосредоточенной работы палочками раздается крик души:
- Бли-и-ин! Я не наелся... Я устал!!!

Комментарии посетителей (1)

Алёна KZ 08.06.2009 07:45

А почему "Казахстанский"?Для чего мясо обжаривать?Если сварится картошка,порезаная кубиками, то и мясоо подоспеет

Вторые блюда, гарниры

Штрудель казахстанский

Из воды, яиц, соли и соды, погашенной уксусом, приготовить традиционное тесто.
Мясо мелко порезать и обжарить с луком.
Капусту немного промыть проточной водой.
Раскатать тесто в пласт полсантиметра... дальше
Крылышки в мешочке

В 400мл воды потрите сыр, нарезать кусочками помидор, раздавить чеснок. Затем добавить майонез, томатную пасту и содержимое пакетика Магги. Все это тщательно перемешайте, можно слегка взбить.
Крылья положить в... дальше
Картошка "Пикантная"

Эта горячая закуска предназначена для случая, если в доме кроме этих продуктов ничего нет. Ну, можно назвать ужином на скорую руку.
Сырой картофель тщательно моем. Чистить не надо. Режем вдоль на 2 равные части и... дальше
Печень утомленная

Лук порезать четвертькольцами или небольшой - полукольцами. Притомить в сковородке под крышкой.
Печень помыть, почистить, порезать кусочками, как спичечный коробок, отбить с 2-х сторон. Затем, обмакивая в муку,... дальше
Печень "Наслаждение"

Грибы отварить и мелко нарезать. С печени снять пленку, слегка отбить и нарезать тонкими ломтиками. Посыпать солью и перцем, обвалять в муке.
На сковороде обжарить печень, морковку, нарезанную соломкой, лук -... дальше
Рисовые оладушки

Смешать все ингредиенты. Должна получиться однородная масса. Разогреть растительное масло и выложить столовой ложкой оладушки.
Жарить с обеих сторон до получения золотистой корочки. Можно подавать со сметаной. дальше
"Золотая" картошечка

Сварить картошечку, не забыв посолить ее, дать немного остыть, разрезать вдоль пополам.
Положить на противень, смазанный маслом, и посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку до золотистой корочки. Моим очень... дальше
Запеканка из лапши, капусты и бекона

Для приготовления запеканка из лапши, капусты и бекона лапшу отварить до полуготовности, откинуть на сито, обдать холодной водой и дать стечь.
Листья капусты нашинковать полосками шириной в палец. Бланшировать 3... дальше
Завтрак рыбный

Рыбную филешку порезать на кусочки примерно в 1 см. Можно использовать сборный рыбный наполнитель. У меня был пангасиус, мойва и скумбрия. Приправить рыбку специями и пропрессованым чесноком. Молодой лук очистить и... дальше
Вареники с картошкой и шкварками

Сыворотку немного подогреть, добавить соль, сахар, дрожжи, разрыхлитель, хорошо размешать, добавить муку и вымесить тесто. Оставить его минут на 15, накрыв полотенцем.
Сварить картошку, растолочь , т.е. сделать... дальше