|
Ингредиенты: Горох, масло растительное, огурцы малосольные.
Готовим Суп гороховый (рецепт Марка). Первоисточник "Кухмистер Х1Х века" 1854г.
Хорошо разварить горох, протереть через редкое сито, гущу обжарить с маслом. Добавить жидкость от варки гороха, кипяченую воду, нарезанные огурцы, соль и др. по вкусу, хорошо прокипятить.
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт Суп гороховый (рецепт Марка)
|
|
|
|
Комментарии посетителей (5)
Людмила 24.07.2009 08:11
Хотелось бы добавить, что масло растительное должно быть ореховым или маковым.
Марк 26.07.2009 21:35
Добавить то можно, да где его взять? Ореховое прдается, но стоит около 15 евро за 350гр, Это в 45 раз дороже подсолнечного высшей очистки, а макового вообще не видел.
Написал, как пробовал сделать.
ксения 27.07.2009 00:20
к чему тут эта экзотика? К гороху и луку?
Людмила 29.07.2009 06:00
ксения, какая экзотика (орехи и мак?) и к какому луку? Рецепт известный, мы с Марком поняли друг друга.
Людмила 29.07.2009 07:23
Понятно. Всего доброго!
|
Первые блюда: супы, борщи, бульоны
|
- Супчик еврейский
Сварить картошку в большом колличестве воды БЕЗ СОЛИ!
Отвар слить в другую кастрюлю, а из картошки сделать обычное пюре.
В картофельный отвар (если его литра 3) добавить 1 ст. ложку приправы или по вкусу соли...
дальше
- Томатный суп с рисовой лапшой (вегетарианский)
Предлагаю Вашему вниманию вегетарианский томатный суп с рисовой лапшой:
Помидоры обливаем кипятком и снимаем кожицу. Затем перетираем их через дуршлаг или сито.
Картофель режем средними кубиками. В...
дальше
- Суп гороховый (рецепт Марка)
Первоисточник "Кухмистер Х1Х века" 1854г.
Хорошо разварить горох, протереть через редкое сито, гущу обжарить с маслом. Добавить жидкость от варки гороха, кипяченую воду, нарезанные огурцы, соль и др. по вкусу,...
дальше
- Суп из брюссельской капусты
Морковь, петрушку, репчатый лук нашинкуйте соломкой и слегка обжарьте, картофель нарежьте кубиками.
В кипящую подсоленную воду положите картофель и доведите до кипения, затем добавьте пассерованные коренья и...
дальше
- Рассольник с фасолью
Так готовила моя мама, а я сегодня к обеду.
Мясо ставлю в воду, даю закипеть в подсоленной воде, сливаю, перемываю, варю до готовности с морковкой, луковицей, сельдереем, 2-3 зубками чеснока, солью, перцем - количество -...
дальше
- Солянка с горбушей
В кастрюлю наливаем 1,5-2 литра воды. Режем несколько картофелин и ставим вариться. После закипания картофеля в кастрюлю добавляем нарезанные кубиками мясные продукты и варим на среднем огне.
Параллельно готовим...
дальше
- Африканский куриный суп
Горох размолоть в блендере до состояния пюре. Лук мелко порубить, обжарить в широкой низкой кастрюле на сливочном масле.
Яблоко очистить, удалить сердцевину, порезать кубиками, потушить вместе с луком несколько...
дальше
- Буйабес (король супов)
Буабес - это острая рыбная похлёбка бедных моряков Марселя. Готовился традиционно из остатков улова. Отличается от других рыбных похлёбок предварительным тушением овощей, продажей которых занимались подруги...
дальше
- Грибной суп "Мой любимый"
Шампиньоны, картофель и лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности. Полученную массу взбить в блендере, добавить сливки, воду, посолить и поставить на огонь. Довести до кипения. Подавать с...
дальше
- Суп из редьки
Редьку почистить, потереть на средней терочке.
Порезать огурчик и лук.
Сложить все в глубокую мисочку и залить рассолом, оставить настояться часа на полтора. Замечательно после баньки и под водочку!!!
дальше
|
|