Беф-строганов с солеными огурчиками. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
500 гр. говяжьей вырезки,
2 луковицы,
200 гр. грибов,
4 соленых огурчика,
500 мл сливок,
соль,
перец,
горчица.

Готовим Беф-строганов с солеными огурчиками. Грибы и лук обжарить на растительном масле и выложить в сотейник. Мясо протушить до полуготовности и добавить к грибам, еще немного потушить.
Далее, влить сливки, добавить нарезанные соломкой огурцы, горчицу, соль, перец и тушить до готовности.
Подавать с гарниром или без него, вкусно и так, и эдак.

Проголосуйте за рецепт
Беф-строганов с солеными огурчиками

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.25 5 32

Автор: ксения 16.08.2009

Все рецепты от ксения

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (15)

@ntoshk@ 04.10.2010 16:25

очень вкусно.мяско очень мягенькое и нежное получается(как для говядины,так совсем таит)

@ntoshk@ 04.10.2010 16:25

тает

ксения 04.10.2010 18:14

Тоня, я рада, что вам понравилось

Алёна KZ 03.02.2012 04:54
Вырезку испортить - надо постараться

Мила 17.08.2009 03:26

хорошее азу по-татарски

ксения 17.08.2009 06:13

приехали.....

Тамара 16.10.2009 20:22

Действительно, с соленым огурцом больше похоже на азу. Грибы в беф-строганофф кладу частенько, а вот огурцы - нет.

ксения 20.10.2009 20:13

а Вы попробуйте

ЛюСей 05.09.2010 21:52

оч, забавнвно петечитать бывшие комменты...............

ксения 05.09.2010 23:11

это точно.....все-таки респект админам и программистам за рубрику "ретро-рецепты"

показать еще 5 коментариев

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Фазан, тушенный в красном вине с помидорами

Принес мой Добытчик с охоты фазана, вот пришлось придумывать, что бы такого приготовить. Получился Фазан, тушенный в красном вине с помидорами.
Фазана помыть, осушить, разделать на порционные кусочки. Посолить,... дальше
Печень в шубе

Режем лук полукольцами и на растительном масле припускаем. Закладываем картофель, нарезаный как для жарки. Печень, нарезаную брусочками, выкладываем по всей картошке.
Потом добавляем зелёный горошек и немного... дальше
Свинина под фруктами

Картофель очистите и нарежьте кружочками, слегка просолите и выложите на смазанный маслом противень.
Свинину нарежьте продолговатыми кусочками и хорошо отбейте с обеих сторон. Выложите на картошку, посолите и... дальше
Печень гриль

Печень вымыть, снять пленку и разрезать на несколько широких кусочков. Слегка отбить печень молотком.
Чеснок растолочь с солью, перцем, добавить рубленную зелень укропа и петрушки, влить лимонный сок и... дальше
Свиные ребрышки гриль

Смешать ингредиенты ля маринада. Свиные ребрышки хорошо вымыть и обрезать лишний жир. Ребра на отдельные части не резать, так мясо получится сочнее и вкуснее.
Замариновать мясо в приготовленном маринаде на 5-6... дальше
Курочка в красной шубке

Свеклу натереть на крупной терке, добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок.
Добавить майонез (или сметану), посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Обвалять куриные окорочка в полученной массе и... дальше
Беф-строганов с солеными огурчиками

Грибы и лук обжарить на растительном масле и выложить в сотейник. Мясо протушить до полуготовности и добавить к грибам, еще немного потушить.
Далее, влить сливки, добавить нарезанные соломкой огурцы, горчицу, соль,... дальше
Индюшиное сердце в кляре

Размороженное сердце разрезать на две части и отбить.
Приготовить кляр.
Отбитое сердце обмакнуть в кляре, положить на хорошо разогретую сковороду и жарить на среднем огне с двух сторон.
Укроп мелко... дальше
Рулет "Пикантный"

Вырезку отбить в тонкий пласт, посолить и поперчить.
Куриное филе также тонко отбить и выложить поверх свинины.
Чернослив промыть, мелко нарезать и уложить на филе.
Готовый пласт аккуратно свернуть... дальше
Куриные грудки с сыром

В куриной грудке сбоку прорезать маленьким ножом небольшой кармашек, положить туда несколько полосочек твердого сыра. Грудку посолить-поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо и панировочные сухари. Обжарить на... дальше