Батрацкий суп. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель,
бекон,
лук,
соль.

Готовим Батрацкий суп. Картофель натереть на мелкой терке. В кастрюле закипятить воду, объемом чуть больше картофеля, выложить туда всю массу, подсолить, варить, помешивая, до загустения. Снять с огня.
Бекон нарезать кубиками, выжарить, добавить лук, довести до готовности. "Суп" налить в тарелку и полить шкварками.
Суп должен быть густым, среднее между первым и вторым блюдом)))

Проголосуйте за рецепт
Батрацкий суп

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.9048 5 21

Автор: Алёна 15.03.2010

Все рецепты от Алёна

Распечатать рецепт

- Официант, кофе был совершенно холодный!
- Хорошо, что вы мне об этом сказали. Охлажденный кофе на две копейки дороже.

Комментарии посетителей (11)

Алёна KZ 13.05.2010 12:12

Приготовила специально,чтобы вам показатьСоотношение картофельной массы и воды примерно1:2,но это не принципиально,можно сделать еще жиже. Для одной порции достаточно одной средней картофелины. Съели с удовольствием

ЛюСей 13.05.2010 17:45

клево

Марк 14.03.2010 19:18

А в летнее время и солонина была.Завтра попробую.

Мурка 15.03.2010 06:15

Я в старые времена в своём детстве солонину обожала. Домашняя, мягенькая, банками бабушка солила с откормленной вырощеной на добротах свинке. А сейчас и мясо.. химикаты да астероиды нашпигованные, и цены на подобные деликатессы, что только облизываться))

Lyudmila 13.03.2010 21:38

Очень интересно, обязательно попробую.

Тамара 13.03.2010 13:51

Неплохо батраки обедают! С беконом.

ксения 13.03.2010 18:28

Шоб силушка не переводилась..

Мурка 13.03.2010 19:56

это ж надо. такое наколдовать

Алёна 14.03.2010 03:14

Ты знаешь как вкусно?!

Алёна 14.03.2010 03:00

)))Ну, шкварки простые,ладно!Сало-то всегда было!))))

показать еще 1 коментариев

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Холодник с мятой

В кефир добавить натертые на крупной терке огурцы, измельченный чеснок и соль.
Тщательно перемешивая массу вилкой, добавлять по капле масло, чтобы оно не собралось по поверхности холодника.
Посыпать... дальше
Суп тыквенный из фуа гра

1. Нарежьте лук и морковь кубиками. Запассеруйте овощи на масле.
2. Тыкву, картофель и пассерованные лук с морковью перебейте в блендере. Если суп получается густым, то добавьте бульон и снова взбейте блендером.
... дальше
Разносолы из капусты "Солянка в горшочке"

Отварить свинину и язык. Язык очистить. Все мясные ингредиенты мелко нарезать.
Лук порезать и морковь натереть на крупной тёрке. Лук и морковь обжарить на сливочном масле. Добавить нарезанные мясные продукты и... дальше
Гречневый суп (рецепт Александр 461)

Бульон нужно готовить на телячьих или свиных ребрышках, на протяжении приблизительно 1-2 часов с добавлением 1 ст. ложки кухонной соли (без горки).
Если под рукой нет ребрышек, можно сделать пассеровку (зажарку)... дальше
Батрацкий суп

Картофель натереть на мелкой терке. В кастрюле закипятить воду, объемом чуть больше картофеля, выложить туда всю массу, подсолить, варить, помешивая, до загустения. Снять с огня.
Бекон нарезать кубиками, выжарить,... дальше
Суп из пельменей сливочный

Однажды у меня было немного пельменей и три голодных рта. Чтобы их накормить я придумала такой вот легкий сливочный супец.
Собственно, идея сливочного супа не нова, да и пельмени многие едят с бульйоном. Возможно, я... дальше
Шулюм

Вообще-то это густой охотничий суп и готовится из свежей дичи на костре, но дома он получается не хуже.
Птицу, разделанную на куски, сварить до готовности и вынуть из бульона.
Картофель, лук очень крупно... дальше
Суп из цветной капусты с сырными крутонами

Цветную капусту почистить, вымыть и разделить на соцветия.
Лук очистить, порубить и поджарить в раскаленном сливочном масле. Добавить капусту, обжарить, посолить, поперчить.
Влить бульон и сливки, и варить 20... дальше
Суп из морепродуктов на кокосовом молоке

Кокосовое молоко разбавить с водой в 4-х литровой кастрюле, поставить на огонь.
Морковь, лук обжарить на сковороде на растительном масле, затем добавить морепродукты и прожарить еще чуть-чуть.
Когда закипит... дальше
Овощной суп-пюре с сыром и перепелиными яйцами

Замороженные овощи залить холодной водой и варить не менее 40-45 мин. от момента закипания. Не солить.
Где-то в середине варки добавить плавленные сырки поломанные на небольшие кусочки (так быстрее растворится сыр)... дальше