Биточки в кляре. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
700 г мясного или рыбного фарша,
4-5 крупных луковиц,
соль,
специи,
круглые вафли,
растительное масло.
Для кляра:
1 яйцо,
соль,
5-6 ст.л. муки,
минеральная вода или сыворотка.

Готовим Биточки в кляре. 1. К фаршу добавить пропущенный через мясорубку или натертый на терку лук, соль, специи и перемешать.
2. Кляр: яйцо взбить с солью, добавить муку, жидкость и перемешать (тесто должно быть консистенции густой сметаны).
3. Фарш выложить между двумя кружочками вафель, макать в кляр и жарить на растительном масле.

Проголосуйте за рецепт
Биточки в кляре

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.9474 5 19

Автор: Закаржевська 18.03.2010

Все рецепты от Закаржевська

Распечатать рецепт

- Официант! Ваш нож туп, как осел, а шницель твердый, как скала!
- В чем же дело, поточите нож об шницель, и все будет в порядке!

Комментарии посетителей (7)

ЛюСей 14.03.2010 04:56

а мой сын такие биточки в вафельках любит, и в школу удобно с хлебушком давать, кстати с рыбкой не пробовала, нужно будет приготовитьспасибо за подсказку ксения

ксения 14.03.2010 05:26

пользуйтесь на здоовье

Тамара 13.03.2010 23:20

А мне, честно, вафли как-то не очень в этом рецепте. Свекровь моя делала когда-то. Вкус неплохой, но особого восторга не вызвало.

Мурка 14.03.2010 02:16

Ну это я считаю, как эконом блюдо больше

Lyudmila 13.03.2010 21:24

Все хорошо, но для чего так много лучка, а?

ксения 13.03.2010 17:59

классно! мне нравиться аналог этого блюда, когда вместо мяса/рыба кладут начинку из картошки с большим количеством укропа.

Мурка 13.03.2010 17:45

Делаю так уже давно. Назвала это блюдо "сам сварганил"

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Котлетки из печени и морковки

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. Обжарить лук и чеснок до прозрачности на растительном масле.
Печень хорошо вымыть, очистить от пленок, жилок, нарезать средними кусочками.... дальше
Куриное филе в пиве по-бельгийски

В пиво добавить сахар и залить промытый изюм на 1-2 часа.
Грудки вымыть, посолить, поперчить, можно добавить любимые травки. Обжарить грудки на растительном масле с двух сторон до слегка золотистой корочки.
Лук... дальше
Отбивные из свинины с грушами

Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на крупные отбивные. Свинину слегка отбить с двух сторон. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить куски свинины по 3-4 минуты на большом огне. Затем... дальше
Бешбармак по-казахски

Мясо (с добавлением соли, лаврового листа) сварить в большой кастрюле, вынуть из бульона и закрыть пленкой, чтобы не подсыхало.
Лук очистить, порезать кольцами, сложить в маленькую кастрюльку, посолить, поперчить и... дальше
Заливное из говядины

Морковь, лук почистить, мясо промыть, залить водой, так, чтобы на фалангу покрывало продукты и поставить вариться на 40-45 минут. За 15 минут до окончания варки добавить лаврушку и перец горошком. Полученный бульон... дальше
Ливерный хлеб

Ливер (свинина или говядина) сварить до готовности. Мясо и сало сварить отдельно. Если бульон не пригодится в последствии, можно варить все вместе. Во время варки и в ливер, и в мясо добавить лаврушку.
Остудить.... дальше
Мясной рулет (рецепт Звезда)

На самом деле всё очень просто. Я взяла форму для кекса, готовый фарш и вареные яйца.
Форму смазала маслом, выложила слой фарша, по всей окружности выложила яйца и закрыла оставшейся частью фарша.
Запекла в... дальше
Курица с зеленью и лимоном

Зелень и чеснок мелко нарезать и растереть с размягченным сливочным маслом, солью, перцем, майораном.
Осторожно отслоить от курицы кожу, не повреждая и не снимая. Порционно ввести эту массу под кожу со всех сторон,... дальше
Биточки в кляре

1. К фаршу добавить пропущенный через мясорубку или натертый на терку лук, соль, специи и перемешать.
2. Кляр: яйцо взбить с солью, добавить муку, жидкость и перемешать (тесто должно быть консистенции густой... дальше
Запеченная курица с начинкой из риса и грибов

Курочку промыть, обсушить и натереть карри, солью и молотым перцем и выдавленным через чеснокодавилку чесночком. Либо же на тушке сделать небольшие надрезы и вложить тудв разрезанными вдоль зубчики чеснока.
Рис... дальше