Кекс лимонный диетический. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
0,5 - стакана газированной воды,
0,5 - стакана растительного масла,
0,5 - стакана сахара (я заменила на коричневый),
1 лимон,
0,5 стакана изюма (я еще добавила курагу и чернослив),
2 ст. ложки меда (это по желанию),
1 пакетик ванильного сахара,
1,5 стакана муки,
2.5 ч. ложки рарыхлителя,
1 ст. ложка крахмала,
щепотка соли,
орехи по желанию.

Увеличить

Готовим Кекс лимонный диетический. Изюм ошпарить горячей водой, обсушить, смешать с щепоткой муки. С лимона снять цедру теркой, выжать сок. Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом, просеять в миску.
Включить духовку на 200 градусов. Форму смазать маслом, дно застелить пергаментом.
В кастрюльке смешать воду, масло, мед, соль и сахар, довести до кипения, затем перелить смесь в миску, дать немного остыть.
Затем добавить ванильный сахар, цедру и сок лимона, помешивая миксером всыпать муку, добавить сухофрукты, размешать.
Перелить тесто в форму, поставить в духовку. Выпекать до готовности.
Остудить кекс на решетке, посыпать сахарной пудрой.

Проголосуйте за рецепт
Кекс лимонный диетический

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.92 5 25

Автор: OLYA-V 10.04.2010

Все рецепты от OLYA-V

Распечатать рецепт

- Официант! Что за цыпленка вы мне принесли - одна кожа да кости .
- Извините, сэр, к сожалению все перья хозяйка израсходовала на набивку подушек.

Комментарии посетителей (8)

ОЛЬГА 15.01.2011 17:47
ВКУСНО НО ОТДАЁТ МАСЛОМ

ЯнаЯна 14.12.2010 11:24
Рецепт супер, только "диетический" очень громко сказанно

TvarOborotnevaya 12.04.2010 13:25

Вкусняшка..но почему диетичесикий?диетические тортики,печенюшки и кексики-енто миф)типа..что бы еще такого съесть,что б похудеть..

anasteziya 12.04.2010 20:52

может просто лучше назвать "постный", как я в рецепте "Пирог "Постный""

Алёна KZ 10.04.2010 06:48

Хороший рецептМожет быть вы мне объясните:Что дает крахмал в тесте?Часто встречаю в рецептах.

Ника 10.04.2010 07:44

В бисквите он убирает лишнюю влагу, и выпечка получается более легкой и воздушной если в тесто добавляется картофельный крахмал, его нужно замешивать на молоке или кисломолочных продуктах, например сметане. спасибо за рецепт

OLYA-V 10.04.2010 13:04

Я сама толком не знаю зачем, наверное действительно чтобы влагу лишнюю убрать.

Ирина 06.06.2010 17:44

Замечательный получился кексик. Давно собиралась испечь, очень привлек оригинальный рецепт. Немного подгорел-просто температуру надо не 200, а примерно 175-180 градусов первые 15 минут, а оставшиеся 15 - где-то 150 градусов, так я пеку все кексы в форме. Пять баллов.

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Торт бисквитный Праздничный

Торт готовился на праздник, поэтому и назвала - Праздничный.
У яиц отделить белки от желтков. Желтки растереть с 5ст.л. сахара до белого цвета. Белки взбить в большой сухой посуде. Когда масса увеличиться в 5 раз,... дальше
Пирог из сома с зеленью

Замешиваем мягкое тесто из заданных продуктов, один желток оставляем для смазывания верха пирога. Тесто кладем в холодильник на пол-часа.
Рыбу режем мелкими кубиками, добавляем лук и зелень, соль и перец.
2\3... дальше
Творожный торт "Моя фантазия" без выпечки

Коржи я заменяю печеньем (500 г), а вообще, думаю, что любые готовые коржи тоже подойдут (но в приготовлении этого торта они не удобны).

Рассказываю как я делала это в последний раз (потому как готовлю этот торт... дальше
Нежный лимонный пирог

Маргарин растереть с сахаром и яйцами, добавить молоко, муку, разрыхлитель и все хорошенько перемешать. По своему вкусу тесто сдобрить ванилином, изюмом и цедрой лимона. Еще раз пермешать, перелить в посыпанную... дальше
Печенье "Ромашка"

Взбиваем сметану, сахар и яйца, добавляем растопленное масло, соду, ванилин и замешиваем не крутое тесто.
Раскатываем пласт толщиною в пол пальца, выдавливаем стаканчиком кружочки, делаем на них листики при... дальше
А-ля "Пражский торт"

Сразу хочу сказать, что будем печь бисквит, и нужно придерживаться рецепта, тогда бисквит будет отменным.
Первым делом просеиваем муку + разрыхлитель (какао если хотите). Готовим фору (я беру разъемную, застилаю... дальше
Кекс лимонный диетический

Изюм ошпарить горячей водой, обсушить, смешать с щепоткой муки. С лимона снять цедру теркой, выжать сок. Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом, просеять в миску.
Включить духовку на 200 градусов. Форму смазать... дальше
Творожный пирог с клубникой

Замесить из указанных ингредиентов не очень крутое тесто, раскатать в круг так, чтобы его диаметр превышал диаметр формы. Переложить тесто в форму, края не загибать.
Творог смешать с ванилином и сахарной пудрой,... дальше
Букет зимних роз

Тесто вынуть из упаковки и поставить размораживаться. На плиту поставить кипятиться кастрюлю с водой.
Из яблок вынуть серединку. Нарезать сливы и яблоки тонкими дольками.
В кипящую (по желанию подслащенную)... дальше
Пышный торт

Отделить белки от желтков, белки взбить с 3ст.л. сахара в крепкую пену. Желтки взбить с остальным сахаром до бела, сюда же просеять крахмал и разрыхлитель. В желтки аккуратно добавить белки и перемешать снизу в верх.
... дальше