Десерт "Взбитые сливки". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Пакетик сухих сливок 35 % жирности - 250 гр.,
молоко - 150 гр.,
лимонная кислота - на кончике ножа.

Готовим Десерт "Взбитые сливки". Купить жирные сливки для крема или десерта порой очень дорого, поэтому хочу рассказать вам как приготовить взбитые сливки в домашних условиях. Собственно говоря сухие сливки высыпаем в кастрюльку, выливаем туда же очень холодное молоко и сыплем лимонной кислоты. Взбиваем миксером на высокой скорости, пока консистенция сливок будет такова, что их можно перевернуть вниз прямо над своей головой))))) Если ничего не упало вам на голову - готово!
Такие сливки сохраняют свою форму по крайней мере в течении суток, дольше не пробовала))))))))))

Проголосуйте за рецепт
Десерт "Взбитые сливки"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.4638 5 138

Автор: ксения 30.06.2010

Все рецепты от ксения

Распечатать рецепт

Посетитель в ресторане подзывает официанта:
- Послушайте! Курица, которую вы мне подали, несвежая!
- Сами виноваты.
- Это почему?
- Потому что я предлагал вам ее в прошлую среду, а вы отказались.

Комментарии посетителей (7)

В@лерия 25.01.2011 14:51

Красота, молодец, КСЕНИЯ!!!

Меркава 16.01.2011 09:33
а сахар?

Алёна KZ 02.07.2010 05:36

Думаю многим пригодится

Лина 30.06.2010 23:12

Ксюш! Как из дорогого ресторана! Фото вообще обалденное

ксения 01.07.2010 20:52

так потому и прислала рецептик, что бы не платить за сливки как по ценам ресторана

Лина 02.07.2010 11:37

@ntoshk@ 30.06.2010 23:00

Десерты

Суфле "Мраморное"

Растопить в разных мисочках шоколад. Растопленное масло добавить в белый шоколад.
Желатин залить водой так, чтобы она его покрыла и пусть постоит мин. 5.
Творог, сахар и молоко перемешать до однородной массы. дальше
Банановый флан (в пароварке)

Бананы с сахаром, яйцами и мукой - все взбить в блендере. Добавить 2 стакана молока, еще раз хорошенько взбить, добавить изюм.
Поместить эту жидкую массу в форму, накрыть фольгой и в пароварку на 35 мин. После остудить... дальше
Яблочные ломтики в карамели

Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. 1/4ст. воды соединить с крахмалом, размешать.
Каждый ломтик яблока обмакнуть в разведенный водой крахмал.
Обжарить ломтики яблок на разогретом... дальше
Банановые оладьи

1. В блендере взбить яйцо и соль.
2. Добавить порезанные бананы, тоже взбить.
3. Влить молоко и всыпать муку. Взбить еще раз. Тесто должно получиться как густая сметана.
4. Жарить на антипригарной сковороде с... дальше
Фаршированный арбуз

Срезаем крышку с арбуза на 1/3 и ложкой вынимаем всю мякоть, режем ее на кусочки.
Очищаем апельсины от кожуры и дольки очищаем от пленок. Режем на кусочки, смешиваем с арбузом.
Лимонный и апельсиновый соки... дальше
Кефирный мусс

Оговорюсь о желатине: делала и с 50 г желатина (так как было 2 пакетика по 25 г, и с 55 г - было 2 пакетика по 15 г и 1 - 25 г). При 55 г "резиновости" нет. На будущее буду брать, для себя, 55 г.
Замочить желатин.
Желтки взбить в... дальше
Шоколадный крем "Пани Лисовская"

Шоколад растопить на водяной бане, добавить к нему сахар, взбить миксером. Следом добавить желтки, снова взбить, сливочное масло (чуть подтаявшее), опять взбить.
В отдельной посуде белки взбить, потом добавить их к... дальше
Десерт "Взбитые сливки"

Купить жирные сливки для крема или десерта порой очень дорого, поэтому хочу рассказать вам как приготовить взбитые сливки в домашних условиях. Собственно говоря сухие сливки высыпаем в кастрюльку, выливаем туда же... дальше
Десерт «Ананасовые Лодочки»

Разрежьте ананас на 4 части четвертинками, аккуратно удалите мякоть. Получившиеся ананасовые «лодочки» просушите. Половину мякоти нарежьте кубиками. Также порежьте хурму.
Творог (если слишком «мокрый») отожмите,... дальше
Цитрусовый десерт с маком под нежной сахарной глазурью

Цедру натереть на тёрке и отжать сок с лаймов.
Сливочное масло, растерев с сахаром и яйцами, взбить. Подмешать муку, разрыхлитель и сливки.
Тесто разделить на две части. К одной половине подмешать цедру и сок... дальше