Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы

Салат <Цезарь> французский

Ингредиенты:
1 большая долька чеснока,
1 ложка столовая оливкового масла для сухариков,
3 столовые ложки масла для заправки салата,
3 кусочка хлеба (толсто порезанного),
200 грамм бекона,
1 маленький салатный кочанчик,
1 ложка лимонного сока,
пол ложки ворсчерстского соуса,
1 ложка сметаны,
100 грамм сыра пармезан.

Готовим Салат <Цезарь> французский. По рецепту для желающих предусматривается добавление 4 анчоусов, порезанных на маленькие кусочки, но это не обязательный компонент, а для гурманов. Соль и перец не присутствуют, а ставятся на стол.
Сухарики выпекаются в духовке, но предварительно обмакиваются в оливковое масло, перемешанное с раздавленным в него чесноком и отстоянное в течении 10 минут. Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусах. Когда масло отстоится и приобретет запах, чеснок выкидывается из масла, а кусочки хлеба обрызгиваются чесночным маслом (с помощью кулинарной кисточки).
Тоненько нарезанный бекон поджаривается на слабом огне до слегка золотистого цвета. Дно салатницы обкладывается крупными листьями салата, а оставшиеся листья режутся на кусочки.
Далее делается заправка для салата: перемешивается масло, сок лимона, сметана и Ворчестерский соус. Салатные листья поливаются (взбрызгиваются) заправкой, сверху кладется остывший бекон, остатки порезанного салата, затем крутоны (сухарики) и соскобленные тонюсенькие куски сыра пармезана (тонюсенькие длинные пластинки). Аккуратненько перемешивается, чтобы не нарушить нижний слой листьев, и ставится на стол.
Проголосуйте за рецепт
Салат <Цезарь> французский


рейтинг рецепта  
3.2222 5 9
 
- Официант! В моем супе плавает муха!
- Она не может плавать, она мертвая, сэр...


Комментарии посетителей (1)

Анюта 30.07.2005 09:50


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные



  • Салат <Цезарь> французский
    По рецепту для желающих предусматривается добавление 4 анчоусов, порезанных на маленькие кусочки, но это не обязательный компонент, а для гурманов. Соль и перец не присутствуют, а ставятся на стол.
    Сухарики... дальше
  • Салат "Пламенное сердце"
    рецепт Салат "Пламенное сердце" Помидорки и перчик нарезать средними кубиками, потушить слегка на сковороде(лишний сок можно слить).
    Куриные сердечки обжарить до готовности на сковороде с добавлением молока, далее порезать каждое вдоль на 4... дальше
  • Салат «Яркая фантазия»
    рецепт Салат «Яркая фантазия» Все слои салата перемазываем майонезом (сделать в пакете маленькую дырочку и поливать в виде решетки).
    Для начала порезать куриное филе на небольшие кубики и поджарить на подсолнечном масле до румяного цвета,... дальше
  • Салат "Морская нежность"
    Креветки отварить в солено-перченой воде (не более 3-4 мин.). Очистить и мелко порезать. Огурцы также мелкими кубиками порезать. Посолить, заправить майонезом. Можете добавить зелень, но это на любителя.
    Приятного... дальше
  • Салат "Белорусский"
    рецепт Салат "Белорусский" Лук, не крупно нарезанный, обжарить до светлозолотистого цвета. Огурцы порезать кубиками не крупно, примерно 0,5 на 0,5 см. Смешать огурцы, фасоль, лук. Добавить по Вашему вкусу соль, перец и все, кроме сухариков,... дальше
  • Салат "Донецкий"
    Скумбрию освободить от кожицы и костей, аккуратно порезать.
    Огурцы нарезать толстой соломкой, яйца - также соломкой, добавить горошек.
    Порезать треть батона небольшими кубиками и слегка обжарить на сухой... дальше
  • Салат "Перепелиное гнездо"
    Отварить: картофель, филе, яйца куриные, яйца перепелиные.
    Лук замариновать.
    Между каждым слоем поливать майонезом в меру.
    1 слой - картофель натереть на терку
    2 слой - филе курицы порезать кубиками
    3... дальше
  • Мозаика
    Нарезать почти одинаковой соломкой все продукты. Добавить креветки, майонез, посолить.
    Приятного аппетита! дальше
  • Очень полезный летний салатик
    рецепт Очень полезный летний салатик Этот салатик я готовлю почти каждый день, он очень полезный, а заправка делает его пикантным и оригинальным.
    Итак, берём листья салата, чем больше разновидностей, тем лучше, моем, выкладываем обсушится на... дальше
  • Цезарь (рецепт НаташаР)
    Понятно, что это не Цезарь, но под таким названием мы кушали этот салат несколько лет назад в кафе и теперь это один из любимых салатов у нас с мужем и наших друзей.
    Филе и огурцы нарезать соломкой, сыр натереть,... дальше
Страница:  <1... 919293949596979899100101... 140>

Салаты...

Салатик в апельсине "Для любимой" Салат с печенкой Салат "Паоло" Салат "30 ноября"

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам