Ассорти маринованное. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Укроп (1 зонтик),
овощи
(помидоры,
огурцы,
кабачки,
перец болгарский – по желанию),
морковь – 2 шт. (порезать тонкими кружками),
лук – 1 шт.
Маринад:
соли - 2 ст. ложки ,
сахара - 5 ст. ложек,
перец горошком – 10 шт.,
лавровый лист – 2 шт.,
гвоздику – 2 шт.,
уксусной эссенции - 1 ч. ложку.

Готовим Ассорти маринованное. В 3-литровые банки уложить овощи, крупные порезать кусочками, перекладывая их зеленью.
Залить кипятком на 10 мин., слить в воду (к слитой воде добавить еще 1 стакан воды), добавить в слитую воду все ингредиенты для маринада.
Маринад прокипятить, залить помидоры, в каждую 3-литровую банку добавить 1 ч. ложку уксусной эссенции. Сразу закатать. Перевернуть банки, укутать в шубу.

Проголосуйте за рецепт
Ассорти маринованное

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6667 5 12

Автор: ,,,,,,,,,,,,,, 07.09.2010

Все рецепты от ,,,,,,,,,,,,,,

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (4)

kondratenko8383 11.07.2012 17:14
Если нет уксусной эсенции, уксуса 9 % сколько добавлять?

Алёна KZ 08.09.2010 05:59

Абсолютно наш рецепт!Только я гвоздику не люблю

,,,,,,,,,,,,,, 08.09.2010 16:16

Её можно не класть ( но с ней вкуснее)

Олэнка 07.09.2010 21:38

ассорти это здорово открываешь баночку, а там: и огурчик, и помидорчик, и перчик ,и кабачек ну все что душе угодно, и на любой вкус

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Баклажаны с ратундой

Баклажаны и перец крупно порезать, перец желательно с семечками. Вскипятить маринад, высыпать овощи и варить до готовности. Разложить по банкам, сверху размять 1 зубок чеснока и закатать.
Выход 8 л банок. дальше
Квашеные баклажаны (рецепт Татьяны)

Баклажаны почистить и разрезать по длине на 4 части, но не до конца. Отварить их 5 минут в маринаде и дать им остыть.
Выкладывать в посуду слоями.
1. баклажаны,
2. чеснок, нарезанный пластинами,
3. лук -... дальше
Салат из свеклы

Нарежьте свеклу, лук и перец соломкой. Пропустите помидоры через терку. Чеснок выдавить через пресс.
Залейте масло в казан и обжарьте лук, добавьте сахар, соль, чеснок, затем влейте помидоры. Далее сверху выложить... дальше
Ассорти маринованное

В 3-литровые банки уложить овощи, крупные порезать кусочками, перекладывая их зеленью.
Залить кипятком на 10 мин., слить в воду (к слитой воде добавить еще 1 стакан воды), добавить в слитую воду все ингредиенты для... дальше
Аджика по-румынски

1) Перец обжарить или испечь в духовом шкафу.
2) С охлажденных перцев снять кожицу и удалить сердцевину.
3) Очищенный перец перемолоть в мясорубке. В полученную перечную массу добавить 4 ст. ложки меда, 4 ст. ложки... дальше
Варенье из ежевики и ревеня

Взяла ревень (его нужно очистить и нарезать) и ежевику.
Засыпать всё сахарным песком и дать постоять, чтобы всё дало сок. Правда ежевика в этом году мелкая и какая-то сухая - можно добавить немножко водички. После... дальше
Помидоры консервированные

Количество помидоров точно сказать не могу, по моему опыту из 10 кг помидор получается примерно 6 3-литровых банок.
1) На дно каждой банки уложить зелень: веточку хрена, лавровый лист (2-3- листика), по пару листиков... дальше
Икра кабачковая (рецепт natochka98)

Кабачки помыть, почистить от семян и кожицы если нужно (лично я, чищу только старые кабачки от всего). Кабачки натереть на овощной терке и выложить их в теплое масло. Добавить сахар и соль.
Все варить три часа, время... дальше
Аджика с яблоками (рецепт Юдиты)

Все продукты пропустить через мясорубку и каждый продукт в отдельной миске.
Помидоры в подсолнечном масле тушить 20 мин. Добавляем горький и сладкий перец, яблоки и варим еще 2 часа. После добавляем чеснок и... дальше
Огурчики "Чудесные"

Банки хорошо вымыть и простерилизовать, положить на дно лист хрена, укроп, перец, семена горчицы и чеснок, разрезанный на 3-4 части. Сверху плотненько уложить огурчики.
Залить подготовленные баночки кипятком и... дальше