Грибы вешенки маринованные. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
1 кг вешенок,
1 л воды,
1,5 ст. лож. соли,
1,5 ст. лож. сахара,
лавровый лист,
гвоздика,
душистый перец,
100 гр. уксуса.

Готовим Грибы вешенки маринованные. Приготовить раствор: воду, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец закипятить. Положить порезанные грибы и варить 20 мин. За 5 мин. до конца варки влить уксус.
Снять кастрюлю после варки с огня и оставить ее на сутки с грибами. Через сутки грибы с маринадом разложить по баночкам, закрыть плотно крышкой и поставить в холодильник.
Кушать грибочки, заправив их растит. маслом и луком.
Приятного)))

Проголосуйте за рецепт
Грибы вешенки маринованные

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.8444 5 45

Автор: Alika 19.10.2010

Все рецепты от Alika

Распечатать рецепт

Юлия Высоцкая на телеканале НТВ в передаче "Едим дома":
- А теперь я научу вас, как приготовить вкуснейший суп с фрикадельками.
Сначала нужно очистить пельмени от кожуры...

Комментарии посетителей (13)

_Мария_ 15.12.2011 00:34
вот рецептов о мариновании грибов всегда не хватает, спасибо! Обязательно попробую, мне очень нравятся вешенки,больше чем шампиньоны.

Nysia 14.12.2011 17:16

Алика подскажите а можно так мариновать шампиньоны

ЛюСей 14.12.2011 17:42
хоть я и не Алла, но подскажу, МОЖНО но их предварительно нужно отварить в воде с добавление лимоной кислоты, чтобы не потемнели

Alika 14.12.2011 18:04
Люси, спасибо

Tikonderoga 20.10.2010 10:23

Делаю все точно как в рецетпе, только вместо уксуса даю лимонную кислоту

Rom@ntik 22.02.2011 09:39
сколько вместо уксуса класть лимонной кислоты? подскажите пожалуйста

ЛюСей 14.12.2011 08:45
Алл, это не много времени для варки? вешенки можно и сырыми кушать.....

Лилка 14.12.2011 10:03
Я тоже делала по такому рецепту, но без варки. Просто закипятила маринад со всеми специями и залила грибы. Выщло супер.

Alika 14.12.2011 15:42
не могу ответить по поводу сырых грибочов,может быть можно и не варить совсем, я всегда проваривала их по рецепту, расползшимися они не были, все целенькие и хрусящие

Тамара 19.10.2010 22:46

Хорошо, Алика, попробуем. Вешенки я еще не мариновала, а Люся сегодня в чате агитировала. Попробуем.

показать еще 3 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше