Вымя жареное. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Вымя,
Масло сливочное (или топленое),
Лук, порезанный полукольцами,
Соль,
Перец - по вкусу.

Готовим Вымя жареное. Вымя вымочить в холодной воде и отварить до готовности (я обычно варю в скороварке, т.к. во-первых быстрее, во-вторых получается более сочным и мягким).
Потом режем небольшими кусочками и обжариваем на сливочном масле. В конце добавляем порезанный полукольцами лук, накрываем крышкой и доводим до готовности.
Подаем с картошечкой и салатиком.

Проголосуйте за рецепт
Вымя жареное

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.4 5 10

Автор: MIS-sis 27.10.2010

Все рецепты от MIS-sis

Распечатать рецепт

Официант клиенту:
- Для вас хорошие новости из кухни: то, что вы съели, действительно было помои.

Комментарии посетителей (5)

@ntoshk@ 28.10.2010 18:47

когда-то готовила вымя,но очень долго варила в семи водах,а потом жарила в сметане.запах от варки не очень.а вообще вкусно

Alex 28.10.2010 16:37

Нам в мореходке вымя давли одно время вместо мясо!Так мы камбуз закидали им как-то!но жаренное так прыгает прикольно от пола!

Хочешь не потерять любимого - корми мясом!!!!!!!

ЛюСей 28.10.2010 18:08

Алекс, мы же не в мореходке, и кидать в мужа я это не стану

Alika 27.10.2010 20:37

"Му-му" №2

ЛюСей 27.10.2010 21:40

вымя это вкусноглавное ХОРОШО ВЫМОЧИТЬ, ну и умелые руци

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Мясо в луковом соусе

Лук порезать полукольцами. Положить на дно разогретой кастрюли с толстым дном. Порезать мясо, как на жаркое. Посолить, поперчить. Положить сверху лука. Ни капли воды! Поставить на огонь, довести до лёгкого кипения и... дальше
Цыпленок пареный

Тушку очистить, помыть, порезать на куски, посолить, поперчить, сложить с нарезанным луком в стеклянную кастрюлю.
Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку примерно на 1 час, выставив температуру 170 гр.
... дальше
Свинина с яблоками по-венски

Был в гостях в Австрии, где и подарили рецепт.

Мясо порезать на пластинки поперек волокон, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать молотым тмином.
Яблоки почистить, выпотрошить, порезать кубиками,... дальше
Шашлык (рецепт Артёма)

Мясо порезать стейками, толщиной примерно по 2-2,5см - можно и толще. Высыпать все приправы, соль, перец строго на мясо и очень тщательно перемешать.
Затем залить коньяк и гранатовый сок, хорошо перемешать, пока мясо... дальше
Колбаски (рецепт Марка)

Я думаю, что в Вашем городе есть колбасные цеха. Спросите у них, на каком складе они покупают череву, или по простому, кишку. Она уже выделана и продается пучками по 50 метров. Дома Вы так вычистить не сможете.... дальше
Курочка в картофеле

Рецепт заполучила в рекламном проспектике от ТМ, занимающейся выращиванием и реализацией курей, так что на оригинальность не претендую, прошу эти комментарии оставить в стороне...
Куриное филе нарезаем... дальше
Рулет куриный "Нежность"

Куриные окорочка вымыть, снять кожицу, отделить мясо от костей (кости не выбрасывать, положить в холодильник). Мясо мелко порезать, посолить, поперчить по вкусу и поставить в холодильник на 12 часов.
Яйца с... дальше
Вымя жареное

Вымя вымочить в холодной воде и отварить до готовности (я обычно варю в скороварке, т.к. во-первых быстрее, во-вторых получается более сочным и мягким).
Потом режем небольшими кусочками и обжариваем на сливочном... дальше
Тушеная свинина (рецепт Оксаны)

Свинину нарезать тонкими полосками и тушить в сковороде на растительном масле. По мере необходимости подливать воду, где-то ближе к концу готовки посолить.
Отдельно на сковороде меньшего размера тушить овощи.... дальше
"Африканские котлетки"

Лук режем кубиками и обжариваем.
Варёный рис, жареный лук смешиваем с фаршем. Добавляем яйца, кетчуп, соль, перец, рубленную зелень (по горсти укропа и петрушки).
Хорошо всё вымешиваем, формируем котлетки,... дальше