"Африканские котлетки". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
0.5 кг говяжьего фарша (можно ошеек, он жирнее),
1 стакан отварного риса (лучше "Жасмин"),
3 больших луковицы,
2 сырых яйца,
3 столовых ложки кетчупа (острого, типа "Чили"),
петрушка,
укроп (свежие),
соль,
перец чёрный.

Готовим "Африканские котлетки". Лук режем кубиками и обжариваем.
Варёный рис, жареный лук смешиваем с фаршем. Добавляем яйца, кетчуп, соль, перец, рубленную зелень (по горсти укропа и петрушки).
Хорошо всё вымешиваем, формируем котлетки, обваливаем в муке и жарим на не сильном огне.
Подавать с соусом. Для соуса - в равных пропорциях соединить кетчуп и сметану.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
"Африканские котлетки"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.4 5 5

Автор: Медовичок 13.10.2011

Все рецепты от Медовичок

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (5)

Verunya 15.10.2011 15:30

Тефтельки полюбляем, а вот кетчуп в фарш - это идея

dewchonka77 13.10.2011 22:20

почему африканские?...

Алёна KZ 14.10.2011 06:30
Интересуюсь

..может быть потому-что Чили в Южной Америке?...или потому что от "чили" жарко становится

Медовичок 21.10.2011 12:08
Почему "Африканские" ? Даже не знаю, так мама назвала, скорее всего от того, что говядина в Африке пользуется спросом.

ЛюСей 13.10.2011 18:10
такие себе котлетки аля тефтельки, должно быть вкусно

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Мясо в луковом соусе

Лук порезать полукольцами. Положить на дно разогретой кастрюли с толстым дном. Порезать мясо, как на жаркое. Посолить, поперчить. Положить сверху лука. Ни капли воды! Поставить на огонь, довести до лёгкого кипения и... дальше
Цыпленок пареный

Тушку очистить, помыть, порезать на куски, посолить, поперчить, сложить с нарезанным луком в стеклянную кастрюлю.
Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку примерно на 1 час, выставив температуру 170 гр.
... дальше
Свинина с яблоками по-венски

Был в гостях в Австрии, где и подарили рецепт.

Мясо порезать на пластинки поперек волокон, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать молотым тмином.
Яблоки почистить, выпотрошить, порезать кубиками,... дальше
Шашлык (рецепт Артёма)

Мясо порезать стейками, толщиной примерно по 2-2,5см - можно и толще. Высыпать все приправы, соль, перец строго на мясо и очень тщательно перемешать.
Затем залить коньяк и гранатовый сок, хорошо перемешать, пока мясо... дальше
Колбаски (рецепт Марка)

Я думаю, что в Вашем городе есть колбасные цеха. Спросите у них, на каком складе они покупают череву, или по простому, кишку. Она уже выделана и продается пучками по 50 метров. Дома Вы так вычистить не сможете.... дальше
Курочка в картофеле

Рецепт заполучила в рекламном проспектике от ТМ, занимающейся выращиванием и реализацией курей, так что на оригинальность не претендую, прошу эти комментарии оставить в стороне...
Куриное филе нарезаем... дальше
Рулет куриный "Нежность"

Куриные окорочка вымыть, снять кожицу, отделить мясо от костей (кости не выбрасывать, положить в холодильник). Мясо мелко порезать, посолить, поперчить по вкусу и поставить в холодильник на 12 часов.
Яйца с... дальше
Вымя жареное

Вымя вымочить в холодной воде и отварить до готовности (я обычно варю в скороварке, т.к. во-первых быстрее, во-вторых получается более сочным и мягким).
Потом режем небольшими кусочками и обжариваем на сливочном... дальше
Тушеная свинина (рецепт Оксаны)

Свинину нарезать тонкими полосками и тушить в сковороде на растительном масле. По мере необходимости подливать воду, где-то ближе к концу готовки посолить.
Отдельно на сковороде меньшего размера тушить овощи.... дальше
"Африканские котлетки"

Лук режем кубиками и обжариваем.
Варёный рис, жареный лук смешиваем с фаршем. Добавляем яйца, кетчуп, соль, перец, рубленную зелень (по горсти укропа и петрушки).
Хорошо всё вымешиваем, формируем котлетки,... дальше