Глазированный лук за 30 минут. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
500 г мелкого лука для маринования,
1/2-1 ч.л. сушеного розмарина,
2 ч.л. дижонской горчицы,
1 ст.л. соевого соуса.

Готовим Глазированный лук за 30 минут. 1. Вскипятите воду. Положите лук в кастрюлю, залейте кипятком и варите на среднем огне 5 минут. Откиньте на дуршлаг и охладите под струей холодной воды. Дайте воде стечь и снимите кожуру.
2. Растолките розмарин как можно мельче в ступке.
3. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный розмарин, дижонскую горчицу и соевый соус и хорошенько размешайте до консиститенции эмульсии.
4. Выложите лук и обжаривайте 10-15 минут, помешивая и поливая луковичным соком, пока они не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок. Внимательно следите, чтобы глазурь не подгорела.

Проголосуйте за рецепт
Глазированный лук за 30 минут

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.6667 5 6

Автор: Диана 04.01.2011

Все рецепты от Диана

Распечатать рецепт

- Официант! Принесите мне кусочек сахара!
- Извините, но он будет уже девятым.
- Ну и что! Предыдущие ведь утонули.

Комментарии посетителей (1)

Владка 06.01.2011 08:51

а что Это за дижонская горчица?

Закуски, канапе, бутерброды

Закуска из помидоров и баклажанов

Баклажан испечь в духовке или нарезанный пластинами - на сковородке с тефлоновым покрытием без масла. Шкурку удалить, мякоть тщательно посечь.
Сухари слегка обжарить до чуть
желтого цвета.
Чеснок... дальше
Рыбный паштетик из горбуши

Яйца сварить вкрутую. Лук измельчить, замариновать в уксусе с водой и солью. Из горбуши слить масло и подавить рыбу вилкой, яйца и сырки потереть на крупной тёрке, добавить лук и всё это заправить майонезом, хорошо... дальше
Чесночные тосты с грибами

Смешайте размягчённое масло с чесноком и петрушкой и намажьте им ломтики хлеба.
Для начинки залейте сушеные грибы кипятком и оставьте на 15 минут. Разогрейте слив. масло положите измельчённый лук и пассируйте 2-3... дальше
Бутерброд "Русская пицца"

Вскипятить 1 стакан воды, растворить в нём куриный кубик. Снять с огня и положить в бульон нашинкованный лук. Потом добавить манную крупу и всё перемешать. Дать немного остыть, вбить яйцо и положить томатную пасту или... дальше
Оливки, обжаренные в панировке

Оливки выкладываем на бумажное полотенце и обсушиваем от излишней влаги.
Яйцо взбить. Муку высыпать на тарелку. Отдельно на тарелку высыпать сухари.
Оливки обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйце и... дальше
Закуска мужская "На любителя"

Мелко нарезаем лук, в него добавляем рыбу. Очень хорошо перемешать и закусочка готова. дальше
Масло креветочное

Для этого блюда понадобятся креветки мелкие и с тонким панцирем. Тщательно промыть креветки, отделить головы. Растолочь креветки в ступке, добавить черный перец свежемолотый и чуток соли, немного зеленого лука и... дальше
Глазированный лук за 30 минут

1. Вскипятите воду. Положите лук в кастрюлю, залейте кипятком и варите на среднем огне 5 минут. Откиньте на дуршлаг и охладите под струей холодной воды. Дайте воде стечь и снимите кожуру.
2. Растолките розмарин как... дальше
Сухарики "Пиратские зубы"

Нарезаем хлеб в сухарики (маленькие квадратные). Далее порезанное высыпаем в противень. Сверху посыпаем перцами (по вкусу) и солью.
После поливаем маслом (немного). Ставим в печь. Через мин. 10-20 достаём из неё,... дальше
Сельдерей жареный, остренький

Черешки сельдерея вымыть и срезать верхний грубый слой. Разрезать на кусочки, примерно по 5 см. и каждый кусочек порезать вдоль на брусочки. Листья отрезать от черешков отдельно.
Черешки сельдерея переложить в... дальше