- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Рыбка на скорую руку
Ингредиенты:
1 кг рыбы (брала толстолобика, можно карпа),
2 средние луковицы,
2 помидора (брала консервированный в собственном соку),
2 сладких перца,
тархун (эстрагон - другое название) - сухая зелень,
1 лавровый лист,
2 ст.л. сливочного масла,
соль,
перец горошком,
1 лимон для украшения,
зелень для украшения.
Для грибного бульона:
100 гр. сушёных грибов,
2 ст. воды.
1 кг рыбы (брала толстолобика, можно карпа),
2 средние луковицы,
2 помидора (брала консервированный в собственном соку),
2 сладких перца,
тархун (эстрагон - другое название) - сухая зелень,
1 лавровый лист,
2 ст.л. сливочного масла,
соль,
перец горошком,
1 лимон для украшения,
зелень для украшения.
Для грибного бульона:
100 гр. сушёных грибов,
2 ст. воды.
Готовим Рыбка на скорую руку. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, хорошенько промыть и обсушить.
Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски(не очень крупные) и посолить. В каждый кусок рыбы вложить несколько листиков тархуна.
Лук нарезать кольцами, перец - кольцами, помидоры - дольками.
Заранее сделать грибной бульон. Сушеные грибы промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа, после чего положить на дуршлаг и промыть хорошенько.
Воду, где замачивались грибы, осторожно (не взбалтывая) процедить и отварить в ней грибы до
готовности. Грибы вынуть из бульона и использовать по желанию (добавляла в тушёную капусту). Бульон ещё раз процедить.
В кастрюлю уложить слоями: куски рыбы, кольца лука, несколько долек помидора, колечки перца. Слои повторить.
Залить подготовленные продукты грибным бульоном на 1см ниже уровня продуктов. Добавить сливочное масло, перец горошком и лавровый лист. Закрыть крышкой.
Тушить на маленьком огне 25-30 минут. Подавать горячей или холодной, украсив зеленью и кружочками лимона.
Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски(не очень крупные) и посолить. В каждый кусок рыбы вложить несколько листиков тархуна.
Лук нарезать кольцами, перец - кольцами, помидоры - дольками.
Заранее сделать грибной бульон. Сушеные грибы промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа, после чего положить на дуршлаг и промыть хорошенько.
Воду, где замачивались грибы, осторожно (не взбалтывая) процедить и отварить в ней грибы до
готовности. Грибы вынуть из бульона и использовать по желанию (добавляла в тушёную капусту). Бульон ещё раз процедить.
В кастрюлю уложить слоями: куски рыбы, кольца лука, несколько долек помидора, колечки перца. Слои повторить.
Залить подготовленные продукты грибным бульоном на 1см ниже уровня продуктов. Добавить сливочное масло, перец горошком и лавровый лист. Закрыть крышкой.
Тушить на маленьком огне 25-30 минут. Подавать горячей или холодной, украсив зеленью и кружочками лимона.
Комментарии посетителей (3)
Забыла отметить что грибной бульон был приготовлен заранее. Поэтому " на скорую руку"
Уточню. Бульон - вчера, рыбка - сегодня.
На скорую руку? Веруня, здесь точно нет ошибки в названии?   |
Рыба - жарим, варим, запекаем |
- Линь, запеченный с листьями смородины и кабачками
Линь, запеченный с листьями смородины и кабачками - очень вкусное блюдо из рыбы.
Рыбку очистить, выпотрошить. Смешать 2 ст. л. оливкового масла с соевым соусом, если нужно досолить, добавить молотый перец, натереть... дальше - Рыбные "не котлеты"
Филе нарезать кубиками 1х1 см.
Добавить яйца, соль, майонез, муку, укроп. Все тщательно перемешать.
Выкладывать фарш на сковороду ложкой и жарить до румяной корочки.
Приятного аппетита! дальше - Рыбка "Просто объедение" На смазанный жиром протвинь выкладываем присоленное филе рыбы. Сверху - слой лука, нарезанного кольцами, смазываем майонезом. Крабовые палочки режем не очень мелко и выкладываем на лук. Сверху - еще слой лука. Затем... дальше
- Рыбка "под острой шубкой" Рыбное филе обжарить с солью и перцем. Сложить в смазанный маслом сотейник или любую другую форму.
Репчатый лук порезать и обжарить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с луком. Пропорции лука и... дальше - Рыбные биточки
Хлеб размочить в воде (молоке) и отжать. Рыбу, хлеб, лук пропустить через мясорубку (блендер), вбить яйцо, посолить, поперчить, вымесить.
Сформировать биточки, обвалять в сухарях, жарить на раскаленном масле с обеих... дальше - Рыбка на скорую руку Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, хорошенько промыть и обсушить.
Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски(не очень крупные) и посолить. В каждый кусок рыбы вложить несколько листиков тархуна.
... дальше - Домашний рыбный шашлык
Приготовление маринада: к уксусу добавить соль и молотый перец по вкусу.
Нарезанное кубиками филе рыбы, выдержанное в течение 15-20 мин в маринаде, поочередно с кольцами репчатого лука нанизать на шпажки или гладкие... дальше - Паштет из скумбрии Скумбрию почистить от косточек. Снять с лимона цедру, а затем выдавить сок. Все компоненты смешать блендером и поставить в холодильник!!!
Отличная закуска и очень быстро!!! дальше - Красная рыба в сырном соусе "Морской бриз" Обжарить 3 порезанные дольки чеснока в растительном масле. Чеснок удалить. Лук порей порезать кружочками.
Филе рыбы порезать на крупные куски и обжарить вместе с луком пореем на растительном масле, где жарился... дальше - Рыбные "Каштаны"
Рыбу и хлеб, предварительно замоченный в молоке, пропустить через мясорубку, добавить перец, соль и перемешать.
Из полученной массы сделать кружочки, на середину положить начинку (измельченное сваренное яйцо и... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Все из рыбы...
