Домашний рыбный шашлык. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Филе любой рыбы - 400 г,
лук репчатый - 100 г и еще 100 г (для маринада), сливочное масло - 100 г,
уксус - 20 мл,
соль,
перец молотый.

Увеличить

Готовим Домашний рыбный шашлык. Приготовление маринада: к уксусу добавить соль и молотый перец по вкусу.
Нарезанное кубиками филе рыбы, выдержанное в течение 15-20 мин в маринаде, поочередно с кольцами репчатого лука нанизать на шпажки или гладкие деревянные палочки.
Жарить на сливочном масле до образования румяной корочки, затем поставить в духовку и довести до готовности, если рыбка еще сырая.

Проголосуйте за рецепт
Домашний рыбный шашлык

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.875 5 32

Автор: Иринка 17.01.2008

Все рецепты от Иринка

Распечатать рецепт

- Официант, почему в вазе искусственные цветы? В первоклассном ресторане цветы могли бы быть живыми!
- Вы правы. Но с тех пор, как наш ресторан стал вегетарианским, посетители думают, что живые цветы - это закуска.

Комментарии посетителей (14)

Наташа 25.04.2009 07:38

И вместо уксуса лимон.

ЛюСей 13.12.2012 20:21
очень вкусно

Алёна KZ 15.12.2012 05:26
И эффектно

Ты тоже обжаривала и потом пекла? (Надо сомика оттаять Думаю

)

ЛюСей 15.12.2012 07:12
я только обжарила, на сковороде все приготовилось

Наташа 25.04.2009 07:36

Если добавить экстрагон, то рыба будет вкуснее.

Ден 06.12.2008 19:30

Прикольна

`Максим 07.06.2008 12:20

Фигня полная, кто же шашлык на сковроде или в духовке жарит?

Катя 12.08.2008 04:24

не нравиться,можешь на кухне костёр развести.

Леля 22.05.2008 23:50

Я делала прямо на шампурах их положила на противень и жарила в духовке, но знаете что то не особо моих впечатлило чего то не хватает.А в целом просто и необычно!!!

Борис 19.05.2008 01:07

на деревяніх шпажках не получится-ріба будет проворачиваться, я уже пробовал. Надо брать плоские, но они дефицит. Оптимален вариант-две шпажки с расстоянием где-то 1 см.А так не плохо, только маринад-дело вкуса, он может быть каким угодно, и передерживать в нем рыбу не стоит-развалится при жарке, полчаса вполне хватит.

показать еще 4 коментариев

Рыба - жарим, варим, запекаем

Линь, запеченный с листьями смородины и кабачками

Линь, запеченный с листьями смородины и кабачками - очень вкусное блюдо из рыбы.
Рыбку очистить, выпотрошить. Смешать 2 ст. л. оливкового масла с соевым соусом, если нужно досолить, добавить молотый перец, натереть... дальше
Рыбные "не котлеты"

Филе нарезать кубиками 1х1 см.
Добавить яйца, соль, майонез, муку, укроп. Все тщательно перемешать.
Выкладывать фарш на сковороду ложкой и жарить до румяной корочки.
Приятного аппетита! дальше
Рыбка "Просто объедение"

На смазанный жиром протвинь выкладываем присоленное филе рыбы. Сверху - слой лука, нарезанного кольцами, смазываем майонезом. Крабовые палочки режем не очень мелко и выкладываем на лук. Сверху - еще слой лука. Затем... дальше
Рыбка "под острой шубкой"

Рыбное филе обжарить с солью и перцем. Сложить в смазанный маслом сотейник или любую другую форму.
Репчатый лук порезать и обжарить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с луком. Пропорции лука и... дальше
Рыбные биточки

Хлеб размочить в воде (молоке) и отжать. Рыбу, хлеб, лук пропустить через мясорубку (блендер), вбить яйцо, посолить, поперчить, вымесить.
Сформировать биточки, обвалять в сухарях, жарить на раскаленном масле с обеих... дальше
Рыбка на скорую руку

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, хорошенько промыть и обсушить.
Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски(не очень крупные) и посолить. В каждый кусок рыбы вложить несколько листиков тархуна.
... дальше
Домашний рыбный шашлык

Приготовление маринада: к уксусу добавить соль и молотый перец по вкусу.
Нарезанное кубиками филе рыбы, выдержанное в течение 15-20 мин в маринаде, поочередно с кольцами репчатого лука нанизать на шпажки или гладкие... дальше
Паштет из скумбрии

Скумбрию почистить от косточек. Снять с лимона цедру, а затем выдавить сок. Все компоненты смешать блендером и поставить в холодильник!!!
Отличная закуска и очень быстро!!! дальше
Красная рыба в сырном соусе "Морской бриз"

Обжарить 3 порезанные дольки чеснока в растительном масле. Чеснок удалить. Лук порей порезать кружочками.
Филе рыбы порезать на крупные куски и обжарить вместе с луком пореем на растительном масле, где жарился... дальше
Рыбные "Каштаны"

Рыбу и хлеб, предварительно замоченный в молоке, пропустить через мясорубку, добавить перец, соль и перемешать.
Из полученной массы сделать кружочки, на середину положить начинку (измельченное сваренное яйцо и... дальше