Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Рыбка "под острой шубкой"

Ингредиенты:
Филе любой рыбы (на ваш вкус),
лук репчатый,
чеснок,
майонез,
тертый сыр.
Для более расширенного или праздничного варианта:
вареные яйца,
жареные грибы.

Готовим Рыбка "под острой шубкой". Рыбное филе обжарить с солью и перцем. Сложить в смазанный маслом сотейник или любую другую форму.
Репчатый лук порезать и обжарить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с луком. Пропорции лука и чеснока - на ваш вкус, я иногда делаю в равных пропорциях, но это если можно для желудка.
Эту смесь выкладываем на рыбу, чуть присаливаем, можно добавить специи для рыбы. Покрываем майонезом с сыром и запекаем в духовке до золотистого цвета.
Как праздничный вариант - на рыбу выкладываем слой вареных яиц кружочками. Солим, перчим, добавляем специи, потом можно добавить слой жареных грибочков.
Проголосуйте за рецепт
Рыбка "под острой шубкой"


рейтинг рецепта  
3.9091 5 11
 
Диалог в ресторане:
- Мужчина,уберите со стола свой рюкзак.Вы же находитесь в ресторане.
- Кому-то рюкзак, а это мой кошелек.


Комментарии посетителей (11)

Марк 18.01.2010 12:32

Светлана! Вы знаете, как приятно, когда гости со стола сметают всё.Так сегодня было с рыбой.
К нам прилетели гости издалека и приятели приехали на трамвае.Вместо похвалы рецепту, скажу, что 9 человек опустошили полный противень из духовки. Даже было обидно за свои блюда.
Распечатал и роздал рецепты. Раньше мы готовили точно так же мясо, но рыба оказалась превыше. Жарили пеленгаса. Спасибо! Супер!

Светлана 18.01.2010 16:15

Мне очень приятно, что Вам понравилось

Марк 18.01.2010 23:41

Простите, забыл. Пеленгаса брал после отжима жира, замороженного. На упаковке написано содержание жира 1,5%.
В майонезносырковую массу добавил зелень, а саму рыбу, перед укладкой лука, слегка сбрызнул лимонным соком.Получается поменьше нагрузка на печенку.

Светлана 18.01.2010 23:59

А я часто беру нежирную рыбу - судака или даже хек, минтай, треска неплохо идет. А укропом свежим посыпаю сверху уже после приготовления, чтоб он в духовке не томился, чтобы запах был свежий

Марк 29.12.2009 23:18

Спасибо, Светлана. Опробовал, очень вкусно и корочка красивая. Я не добавлял яйца и грибы, думаю это приглушит вкус рыбы.

Светлана 29.12.2009 23:26

Да, может быть, просто я, когда добавляла, то положила очень понемногу, вкус не приглушился...

ксения 30.12.2009 00:17

с добавочками-то посытнее будет

ксения 30.12.2009 03:47

а вот можно ради красоты и на рыбных стейках сделать

ЛюСей 30.12.2009 05:19

а в лук с чесночком можно и укропчику свеженького нарубить)

ксения 30.12.2009 05:52

так это обязательно!

показать еще 1 коментариев


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Рыба - жарим, варим, запекаем



  • Линь, запеченный с листьями смородины и кабачками
    рецепт Линь, запеченный с листьями смородины и кабачками Линь, запеченный с листьями смородины и кабачками - очень вкусное блюдо из рыбы.
    Рыбку очистить, выпотрошить. Смешать 2 ст. л. оливкового масла с соевым соусом, если нужно досолить, добавить молотый перец, натереть... дальше
  • Рыбные "не котлеты"
    рецепт Рыбные "не котлеты" Филе нарезать кубиками 1х1 см.
    Добавить яйца, соль, майонез, муку, укроп. Все тщательно перемешать.
    Выкладывать фарш на сковороду ложкой и жарить до румяной корочки.
    Приятного аппетита! дальше
  • Рыбка "Просто объедение"
    На смазанный жиром протвинь выкладываем присоленное филе рыбы. Сверху - слой лука, нарезанного кольцами, смазываем майонезом. Крабовые палочки режем не очень мелко и выкладываем на лук. Сверху - еще слой лука. Затем... дальше
  • Рыбка "под острой шубкой"
    Рыбное филе обжарить с солью и перцем. Сложить в смазанный маслом сотейник или любую другую форму.
    Репчатый лук порезать и обжарить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с луком. Пропорции лука и... дальше
  • Рыбные биточки
    рецепт Рыбные биточки Хлеб размочить в воде (молоке) и отжать. Рыбу, хлеб, лук пропустить через мясорубку (блендер), вбить яйцо, посолить, поперчить, вымесить.
    Сформировать биточки, обвалять в сухарях, жарить на раскаленном масле с обеих... дальше
  • Рыбка на скорую руку
    Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, хорошенько промыть и обсушить.
    Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски(не очень крупные) и посолить. В каждый кусок рыбы вложить несколько листиков тархуна.
    ... дальше
  • Домашний рыбный шашлык
    рецепт Домашний рыбный шашлык Приготовление маринада: к уксусу добавить соль и молотый перец по вкусу.
    Нарезанное кубиками филе рыбы, выдержанное в течение 15-20 мин в маринаде, поочередно с кольцами репчатого лука нанизать на шпажки или гладкие... дальше
  • Паштет из скумбрии
    Скумбрию почистить от косточек. Снять с лимона цедру, а затем выдавить сок. Все компоненты смешать блендером и поставить в холодильник!!!
    Отличная закуска и очень быстро!!! дальше
  • Красная рыба в сырном соусе "Морской бриз"
    Обжарить 3 порезанные дольки чеснока в растительном масле. Чеснок удалить. Лук порей порезать кружочками.
    Филе рыбы порезать на крупные куски и обжарить вместе с луком пореем на растительном масле, где жарился... дальше
  • Рыбные "Каштаны"
    рецепт Рыбные "Каштаны" Рыбу и хлеб, предварительно замоченный в молоке, пропустить через мясорубку, добавить перец, соль и перемешать.
    Из полученной массы сделать кружочки, на середину положить начинку (измельченное сваренное яйцо и... дальше
Страница:  <1... 1516171819202122232425... 38>

Все из рыбы...

Тилапия нежная и вкусная Блинчики из рыбы Гренадёр Рыба в томате Скумбрия "Сливочная нежность"

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам