Рыбный молочный суп. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Рецепт моей свекрови (4 порции), делюсь:
2 рыбных филе тилапии (можно заменить натотенией, пангасиусом или др.),
0,5 л топленого молока,
0,5 л куриного бульона (можно заменить на воду с кубиком),
1 больш. луковица,
1 больш. морковка,
1 ст. ложка муки,
30 гр. сливочного масла,
подсолнечное масло,
укроп,
соль,
черный перец.
по вкусу рыбные приправы (тмин, куркума).

Готовим Рыбный молочный суп. Мелко порезать лук, потереть морковь на мелкой терке.
В кастрюле с толстым дном на подсолнечном масле жарим лук, когда станет прозрачным - добавляем морковь и слив. масло.
Далее, режем филе на мелкие части и добавляем туда же. Солим.
Когда рыба "побелеет" добавляем, стряхивая, ложку муки.
Заливаем все это молоком и бульоном.
Приправляем.
Когда закипело - 5 мин. и суп готов.
Не волнуйтесь, от этого сочетания молока с рыбой еще никому плохо не стало.
На здоровье!

Проголосуйте за рецепт
Рыбный молочный суп

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4 5 4

Автор: Лилка 15.08.2011

Все рецепты от Лилка

Распечатать рецепт

– Дорогая, а что это за рыба плавает у нас в ухе?
– Тебе что, не нравится моя уха?
– Успокойся, дорогая, уха мне нравится. Мне не очень нравится, что рыба ее ест.

Комментарии посетителей (5)

TaniK 16.08.2011 10:27

У меня однажды был опыт приготовления рыбы с молоком, но видно, рецепт не очень удачный выбрала. Там рыбка тушилась в молочном соусе. Все разлезлось в одну кашу.

Скажу одно - рыба с молоком абсолютно сочетаются. Думаю топленое молоко должно добавить вкуса.

Алёна KZ 16.08.2011 07:01
Мне кажется,что это больше подливка рыбная к гарниру какому-нибудь.

Лилка 16.08.2011 09:19

Вовсе нет. Если слишком густой вышел - можно еще воды долить.

Весь прикол, конечно, в сочетании топл. молока и рыбы.

Таська 15.08.2011 22:52

Обожаю любую рыбку. Но вот с молоком у меня не сложился как-то дуэт... Готовится быстро я так понимаю, и нет картофеля. Мой вариант будет без молока - давно не готовила первое из рыбки. Ммммм

ЛюСей 15.08.2011 20:39
интересный супец однако Крутой

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Солянка с копченостями

В кипящую воду опустить копченое мясо, немного поварить. Добавить мелко порезанный соленый огурчик. Морковь протереть на терке и обжарить с луком. Пережарить по отдельности сервелат, грибы и томат. пасту. Опускать все... дальше
Суп "Фасолька"

Фасоль вымочить 2-3 часа и отварить до готовности. В казанке или на сковороде обжарить до золотой корочки мясо, добавить лук и морковь одновременно и жарить до золотого цвета (не бойтесь, что лук сгорит). Затем туда же... дальше
Овощной суп с консервированным зелёным горошком

Суп по ингредиентам на первый взгляд самый простой, но добавление горошка придаёт ему особый вкус.
В бульон кладём порезанный картофель и лучше порезанную кружочками морковь, варим до полуготовности, минут 5-7.... дальше
Сырный суп "Чудесный"

Сварить бульон из окорочков, вынуть их из кастрюльки и мелко порезать мясо.
В кипящий бульон положить картофель, нарезанный брусочками и морковь - тонкими кружочками.
Вернуть туда же мелко порезанную курицу,... дальше
Борщ украинский с мясом

Для приготовления борща украинского промыть кости, положить в холодную воду, довести до кипения и снять пену, варить бульон около часа (до готовности мяса).
Почистить все овощи.
Морковь и буряк нарезать тонкой... дальше
Луковый суп "в домике"

Этот рецепт мне рассказала подруга, которая живет во Франции. Это не классический луковый суп. "Луковый суп в домике" - самостоятельное блюдо.
Итак, в тефлоновой большой кастрюле растопить масло, засыпать... дальше
Гороховый суп с копченостями

Рецепт рассчитан на 3-х литровую кастрюлю.
Режем ребрышки и кладем их в холодную воду. Кипятим и варим 5 минут. Добавляем горох, варим 15 минут. Картофель режем крупными кусочками и кладем в кастрюлю. Варим 10 минут.дальше
Кукси (корейская лапша)

Сначала не знала даже к какой категории отнести блюдо. Так как оно густое и сытное. Вроде и второе, и первое, и салат в одной тарелке)) Но все-таки пожалуй это больше первое блюдо. Несмотря на кажущееся обилие требуемых... дальше
Свекольник холодный

Молодую свеклу сварить, почистить, натереть на мелкой терке.
Куринное филе сварить в подсоленной воде, остудить, мясо порезать кубиками.
Зеленый лук мелко нарезать, перетереть с солью. Огурцы нарезать... дальше
Рыбная окрошка

Рыбная окpошка - оcобая пеcня. Рыба не теpпит пpиcyтcтвия ни птицы, ни мяcа, но зато оcобо благоcклонна к пpяным тpавам. Рыбy в окpошкy cледyет бpать не cлишком коcтиcтyю. Можно готовить окpошкy c pыбой гоpячего копчения, можно c... дальше