К Празднику!

Ингредиенты:
Перец салатный,
1 чайная ложка соли,
6 чайных ложек сахара,
12 чайных ложек уксуса,
2-3 зубчика чеснока.

Готовим Перец жаренный (на зиму). Обжаренный не чищенный с хвостиками сладкий перец (примерно 2 сковородки на 1 литровую банку) сложить в банки и залить заправкой:
на 1 литровую банку - 1 чайная ложка соли, 6 чайных ложек сахара, 12 чайных ложек уксуса, 2-3 зубчика чеснока пропущенного через чесночницу. Это все хорошо перемешать и залить перец.
Закатать.
Попробуйте и Вы не пожалеете, очень вкусно!

Проголосуйте за рецепт
Перец жаренный (на зиму)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4783 5 46

Автор: romaniv-1977@mail.ru 08.09.2011

Все рецепты от romaniv-1977@mail.ru

Распечатать рецепт

В аптеке:
— Мне пожалуйста, поллитра спирта...
— А у вас рецепт есть?
— А как же?! Надо добавить 750 граммов кипяченной воды, две ложки
сахарного песка и настаивать неделю на апельсиновых корках

Комментарии посетителей (8)

Людочек 16.08.2012 10:40
Заливку делать без воды или как? Стерелизовать не надо?

romaniv-1977@mail.ru 16.08.2012 13:32
Заливка делается без воды и стерелизовать не нужно. Попробуйте сделать на половину порции и Вы не пожалеете.

Verunya 13.09.2011 07:54

Aksinja 12.09.2011 00:16
Спасибо вам большое!!!

Я ела такой перец, когда была в гостях в Черниговской области, сколько лет мечтала научиться,
теперь обязательно закрою на зиму
эту вкуснятину

Елена28 09.09.2011 10:01
а я жарю перец с помидорами, потом правда лучше стерилизовать, но тоже вкусно, даже просто так покушать, не на зиму!

velana 09.09.2011 09:06

Я такой перец пробовала... это действительно вкусно, особенно. когда перчик маленький, можно сразу закусить после рюмочки!!!

Lyudmila 08.09.2011 20:18
Закатываю такой перчик, только режу его на четыре части. Шкурку не счищаю, но семена удаляю. Очень вкусно!

ЛюСей 08.09.2011 18:03
интересненько

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше