Овощной суп с куриными потрошками. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Куриные потрошка (печень, сердечки, желудочки) - 300-400 г,
Картофель - 5-7 шт.,
Овощная замороженная смесь (у меня была "4 сезона"-"Летние овощи") - 2-3 упаковки,
Лук репчатый - 1 шт.,
Томатная паста - 1 ст.л.,
Зелень - петрушка,
укроп,
базилик,
соль,
перец,
Рецепт рассчитан примерно на 5 л кастрюлю,

Увеличить

Готовим Овощной суп с куриными потрошками. Мясо моем, чистим, заливаем холодной водой и ставим вариться. Также в кастрюлю бросаем меленько нарезанную половину луковицы. Куриные потроха варятся недолго, примерно через минут 30 добавляем картофель, нарезанный небольшими кубиками, солим.
Когда картофель станет мягким, добавляем наши овощи. Я предварительно их разморозила при комнатной температуре и промыла в друшлаге под проточной водой.
Пока овощи закипают, делаем зажарку. Оставшуюся половинку лука режем некрупными кубиками и отправляем на сковороду. Когда лук подрумянится, добавляем томатную пасту, чуть кипяченной водички, перемешиваем до растворения пасты, перчим. Добавляем в суп.
Пусть потомится минут пять. Затем добавляем зелень. Выключаем сразу же огонь.
Все. Вкусный, быстрый и полезный суп готов.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Овощной суп с куриными потрошками

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.4 5 10

Автор: Таська 20.09.2011

Все рецепты от Таська

Распечатать рецепт

- Да, сэр, мы очень современны и все готовим на электричестве.
- А вы не могли бы дать этой отбивной еще пару электрических ударов?

Комментарии посетителей (8)

Verunya 21.09.2011 19:59
Приятный и быстрый супчик

Горцев я! 21.09.2011 11:32
суп что надо! у меня сестра такие готовит постоянно, только с мясом и мяса она берёт столько же, сколько и мёрзлых овощей.

Мурка 20.09.2011 23:19
Действительно быстро, а главное - фкусна!

ЛюСей 21.09.2011 06:47
зимой попробую обязательно

ща совесть не позволяет покупать замороженые овощи Хи-хи

Таська 21.09.2011 07:10
А у меня из крайности в крайность - зимой часто покупаю свежие овощи. А этот вариант быстрый, после работы, уставшая - забежала в магазин, купила, на готовку минут 30-40. Овощи все таки лучше на рынке покупать, либо в хорошем супермаркете чего рядом не имею.

karo 20.09.2011 21:08
а что входит в овощ. смесь?

Мурка 20.09.2011 23:18

Скорее всего горошек, кукуруза, болгарский перец, спаржевая фасолька и морковка

По крайней мере в таком комплекте покупала.

Таська 21.09.2011 07:07

Абсолютно верно! Еще цветная капуста и брокколи.

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Солянка с копченостями

В кипящую воду опустить копченое мясо, немного поварить. Добавить мелко порезанный соленый огурчик. Морковь протереть на терке и обжарить с луком. Пережарить по отдельности сервелат, грибы и томат. пасту. Опускать все... дальше
Суп "Фасолька"

Фасоль вымочить 2-3 часа и отварить до готовности. В казанке или на сковороде обжарить до золотой корочки мясо, добавить лук и морковь одновременно и жарить до золотого цвета (не бойтесь, что лук сгорит). Затем туда же... дальше
Овощной суп с консервированным зелёным горошком

Суп по ингредиентам на первый взгляд самый простой, но добавление горошка придаёт ему особый вкус.
В бульон кладём порезанный картофель и лучше порезанную кружочками морковь, варим до полуготовности, минут 5-7.... дальше
Сырный суп "Чудесный"

Сварить бульон из окорочков, вынуть их из кастрюльки и мелко порезать мясо.
В кипящий бульон положить картофель, нарезанный брусочками и морковь - тонкими кружочками.
Вернуть туда же мелко порезанную курицу,... дальше
Борщ украинский с мясом

Для приготовления борща украинского промыть кости, положить в холодную воду, довести до кипения и снять пену, варить бульон около часа (до готовности мяса).
Почистить все овощи.
Морковь и буряк нарезать тонкой... дальше
Луковый суп "в домике"

Этот рецепт мне рассказала подруга, которая живет во Франции. Это не классический луковый суп. "Луковый суп в домике" - самостоятельное блюдо.
Итак, в тефлоновой большой кастрюле растопить масло, засыпать... дальше
Гороховый суп с копченостями

Рецепт рассчитан на 3-х литровую кастрюлю.
Режем ребрышки и кладем их в холодную воду. Кипятим и варим 5 минут. Добавляем горох, варим 15 минут. Картофель режем крупными кусочками и кладем в кастрюлю. Варим 10 минут.дальше
Кукси (корейская лапша)

Сначала не знала даже к какой категории отнести блюдо. Так как оно густое и сытное. Вроде и второе, и первое, и салат в одной тарелке)) Но все-таки пожалуй это больше первое блюдо. Несмотря на кажущееся обилие требуемых... дальше
Свекольник холодный

Молодую свеклу сварить, почистить, натереть на мелкой терке.
Куринное филе сварить в подсоленной воде, остудить, мясо порезать кубиками.
Зеленый лук мелко нарезать, перетереть с солью. Огурцы нарезать... дальше
Рыбная окрошка

Рыбная окpошка - оcобая пеcня. Рыба не теpпит пpиcyтcтвия ни птицы, ни мяcа, но зато оcобо благоcклонна к пpяным тpавам. Рыбy в окpошкy cледyет бpать не cлишком коcтиcтyю. Можно готовить окpошкy c pыбой гоpячего копчения, можно c... дальше