Пельмешки "Сибирские". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Фарш (свиной, куриный, кто какой любит) - 700 гр.,
1 средний лук,
100 гр. капусты,
мука - 450 гр.,
1 яйцо,
210 гр. воды,
1 ст.л. растительного масла,
соль,
перец,
пельменница.

Увеличить

Готовим Пельмешки "Сибирские". Приготовление теста: 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 210 гр. воды,.450 гр. муки, 1 ст.л. масла смешать и вымесить тесто (если есть хлебопечка - можно вымесить там).
Фарш: мясо, лук, капусту перемалываем на мясорубке, добавляем соль ,перец по вкусу, немного водички.
Делать пельмешки можно вручную или на пельменнице.

Проголосуйте за рецепт
Пельмешки "Сибирские"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.5455 5 11

Автор: Вероника 05.10.2011

Все рецепты от Вероника

Распечатать рецепт

Суши-ресторан. Большой компании приносят заказ. Примерно через 20 минут сосредоточенной работы палочками раздается крик души:
- Бли-и-ин! Я не наелся... Я устал!!!

Комментарии посетителей (14)

АлёнА 01.11.2011 12:48
Они действительно очень вкусные...

marina_t 09.10.2011 21:06
Вкуса и запаха капусты совсем чувствоваться не будет.Фарш в готовых пельмешках сочный и очень вкусный, пельмешки будут просто таять во рту.Давно так готовлю, состав подсмотрела в одном из московских супермаркетов, но домашние пельмешки с капустой не сравнить ни с чем. Рецепт - супер

ЛюСей 10.10.2011 08:08
на одном из сайтов в интеренете, увидела что такую начинку, подают в виде котлет, которые тушат в духовке, представлены там как ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦИ

Вероника 10.10.2011 13:04
можно в котлеты тоже капусту добавлять,а если они ещё и из 3 видов мяса. пельмени я тоже иногда делаю из ассорти(свинина,говядина,курятина)получаються просто супер

Алёна KZ 06.12.2011 09:01
Вы мясной фарш с капустой уже в пигоди обсуждали же

Марина* 07.10.2011 15:34
Сама не пробовала с капустой, но говорят, что с ней нежнее фарш

ЛюСей 08.10.2011 08:44
нужно будет попробовать с капустой

Islana 08.10.2011 12:51
А почему "Сибирские"? Настоящие "сибирские" делаются из трех видов мяса в определенных пропорциях... А это больше на варенники похоже... Но тоже вкусно!

Вероника 06.10.2011 21:19
капуста даёт сочность пельменям и вкус совсем другой

Вероника 06.10.2011 21:19

капусту можно измельчить в блендере

показать еще 4 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Овощное рагу с мясом и вермишелью

Вермишель обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, выложить на тарелку.
Теперь на сковороду льем растительное масло. Все ингредиенты, кроме чеснока, режем кубиками.
На раскаленную сковороду... дальше
Плов таджикский

Году в 70...72 лечился в Цхалтубо (Грузия) в одном санатории с таджиками. Они подарили рецепт.

Необходим казан с выпуклой сферической крышкой, подходит миска, по размеру входящая в ободок казана.
Разогреть в... дальше
Жаркое по-домашнему

Мясо нарезать кубиками, посолить и обжарить до полуготовности со всех сторон на растительном масле.
Картофель очистить, нарезать крупными кусками (на четвертинки, например), положить в миску. Туда же нарезать... дальше
Пельмешки "Сибирские"

Приготовление теста: 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 210 гр. воды,.450 гр. муки, 1 ст.л. масла смешать и вымесить тесто (если есть хлебопечка - можно вымесить там).
Фарш: мясо, лук, капусту перемалываем на мясорубке, добавляем соль... дальше
Мужское счастье

Картошку почистить, порезать дольками не крупно, положить в жаровню, сбрызнуть маслом, перемешать, поставить в духовку и включить ее на 180С.
Квашеную капусту поджарить на растительном масле(2-3 ст.л.) 5 минут.... дальше
Запеканка "Под чипсой" :)

Огнеупорную форму вымазываем маслом и выкладываем нарезанный кружками варенный картофель.
Сверху равномерно выкладываем тунец вместе с соусом.
Потом - мелко нарубленные яйца.
Следующий слой - кукуруза,... дальше
Картофельный гратин

Картошку отварить, почистить, порезать шайбами. Морковь сырую потереть на крупной терке. Лук-порей, сырой, порезать кольцами.
Соус "Голландский" и жидковатый плавленный сыр смешать, посолить, поперчить. Перемешать... дальше
Кнедли

Картошку почистить, натереть на мелкой терке (как на драники) и отцедить сок. Добавить яйца, муку, соль и перец и тщательно перемешать.
В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и влажной ложкой (или мокрыми... дальше
Картофан

Эту вкуснятину готовить очень быстро и незатейливо. Отлично идет, когда сильно голодный и на приготовление уже нет сил. Еще вдобавок и вкусно. Хватит предисловий.
Итак, пришли вы домой на ночь глядя, а там - шаром... дальше
Голубцы с пшеном (антикризисный и антивирусный рецепт Украины)

Вырезать кочерыжку из капусты и пропарить в кипятке до слегка мягкого состояния. Приварить пшено до полуготовности.
На сковородке притушить лук и морковь. Соединить с пшеном и размешать. Эту смесь выкладывать на... дальше