Готовим Печеночные пирожные и шарики . Отвариваем перепелиные яйца и очищаем.
Очищаем морковь, натираем ее на мелкой терке.
Сыр также натираем на мелкой терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, добавляем майонез и все тщательно перемешиваем.
Печень измельчить либо в блендере, либо через мясорубку. Добавить яйцо и соль с перцем по вкусу.
Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и выпекать из печеночной смеси оладушки. Я пользовалась кольцом из использованной консервной банки, где вырезала оба дна. Т.е, ставила на сковородку это кольцо, наливала печеночную смесь, и, как только та схватывалась, я убирала кольцо и делала тоже самое.
Обжариваем с двух сторон до готовности, а это пара минут и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
Потом на красивой тарелочке начинаем выкладывать первую оладушку, промазывая чесночно-морковно-сырно-майонезной смесью. Далее повторяем манипуляции и сверху посыпаем мелко порубленным укропом! Так делаем пироженки.
А если осталось морковно-сырная масса, то не переживаем. Берем в мокрую ладошку немножно этой массы, сверху кладем перепелиное яйцо и залепливаем его, обваливаем в остатках укропа и ВСЕ! ГОТОВО!
Рецепт известный, просто вариант подачи... )))