- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Кабачковая икра (рецепт Юлии)
Ингредиенты:
Кабачки - 6 кг,
Лук - 1 кг,
Сахар - 1 стакан,
Растительное масло - 1 стакан,
Соль - 2 ст. л.,
Томатная паста - 0, 5 л,
Томатный соус - 0, 5 л,
Уксус - 2 ст. л.,
В этом году я соус не добавляла - добавила только 700 мл томатной пасты,
Майонез - 1 пачка (около 200 г),
В этом году рискнула партию сделать с домашним майонезом - пока стоят банки)))))
Кабачки - 6 кг,
Лук - 1 кг,
Сахар - 1 стакан,
Растительное масло - 1 стакан,
Соль - 2 ст. л.,
Томатная паста - 0, 5 л,
Томатный соус - 0, 5 л,
Уксус - 2 ст. л.,
В этом году я соус не добавляла - добавила только 700 мл томатной пасты,
Майонез - 1 пачка (около 200 г),
В этом году рискнула партию сделать с домашним майонезом - пока стоят банки)))))
Готовим Кабачковая икра (рецепт Юлии). Чистим от кожуры кабачки - понятно, что молоденькие, с твёрдой кожицей не годятся (семечки твёрдые уже). Трём на свекольную тёрку. В кастрюлю и на огонь.
Тут же режем лук, на сковородку - до прозрачности прожариваем (подливая масло из стакана растительного масла, что указан в рецепте). Добавить лук в тёртые кабачки + растительное масло, что осталось "от жарки".
Не забываем постоянно мешать. Эмалированную посуду не используем!
Тут же добавляем по рецепту сахар, соль. Не забывая помешивать, варим 4 часа.
Через 4 часа добавляем томатную пасту, соус, майонез. В этом году соус я не брала (состав же там ещё тот), а взяла только томатной пасты 700 г и домашний майонез.
Мешая уже чаще (икра загустела), варим ещё 1 час.
Разложить в подготовленные (пропаренные) банки. Перевернуть, дать остыть.
Получается около шести литров.
Смачного!
Тут же режем лук, на сковородку - до прозрачности прожариваем (подливая масло из стакана растительного масла, что указан в рецепте). Добавить лук в тёртые кабачки + растительное масло, что осталось "от жарки".
Не забываем постоянно мешать. Эмалированную посуду не используем!
Тут же добавляем по рецепту сахар, соль. Не забывая помешивать, варим 4 часа.
Через 4 часа добавляем томатную пасту, соус, майонез. В этом году соус я не брала (состав же там ещё тот), а взяла только томатной пасты 700 г и домашний майонез.
Мешая уже чаще (икра загустела), варим ещё 1 час.
Разложить в подготовленные (пропаренные) банки. Перевернуть, дать остыть.
Получается около шести литров.
Смачного!
|
- Официант, что это?? Я же просил подать морепродукты! - Ну вот я и принес макароны по-флотски. | ||
Комментарии посетителей (1)
Я уже три года закрываю кабачковую икру по такому же рецепту. Очень вкусно и всем нравится!!!
   |
Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные |
- Мясной Наполеон Перемолоть на блендере куриные грудки с 2 луковицами, добавить яйца, сливки, добавить специи, хорошо перемешать!
Выложить приготовленную массу в форму, застеленную пекарской бумагой, выпечь 2 коржа при 200 градусах... дальше - Кус-кус в помидорах 1. Высыпьте кус-кус в миску.
2. Залейте его горячей водой. Накройте пищевой плёнкой и оставьте для набухания.
3. Когда кус-кус вберёт в себя всю влагу и набухнет, снимите плёнку и разрыхлите его вилкой.
4. Затем... дальше - Салат "а-ля Ляля" Я готовлю этот салат в прямоугольной салатнице (но можно использовать и круглую).
1 слой: натереть отваренный картофель на крупной терке и смазать майонезом.
2 слой: мелко-мелко нарезать лук.
3 слой: сразу... дальше - Салат "Смак" 1. Куриную грудку порезать кусочками и пожарить.
2. Изюм замочить в тёплой воде на 30 мин., затем отжать.
3. Лук нарезать полукольцами, замариновать в уксусе, отцедить.
4. Огурец нарезать соломкой.
5. Сыр... дальше - Салат с курицей и апельсинами. Апельсин очистить и порезать кубиками, филе и яблоко - соломкой. Сыр потереть на терке, огурец нарезать соломкой.
Все смешать (кроме сыра), заправить майонезом, сверху посыпать сыром. дальше - Салатик с морепродуктами и сыром В подсоленной воде 2 мин. отвариваем креветки.
Лук мелко нарезаем, ошпариваем кипятком и сразу же - холодной водой, чтоб сошла горечь.
На мелкой терке измельчаем сыр и отдельно яичный белок и желток. Крабовые... дальше - Салатик с фасолью и зеленью Приготовление вкусного салата с фасолью и зеленью не сложное.
С фасоли слить жидкость, саму фасоль отложить.
Чеснок выдавить через пресс, добавить кетчуп, майонез, кинзу, перемешать.
Затем добавить фасоль,... дальше - Салат "Ассорти" Все укладываем слоями и перемазываем майонезом:
1 - мясо с грудки (порвать на кусочки)
2 - киви порезать мелкой соломкой
3 - вареную морковь натереть на терке для корейской моркови и на этот слой в майонез... дальше - Кабачковая икра (рецепт Юлии)
Чистим от кожуры кабачки - понятно, что молоденькие, с твёрдой кожицей не годятся (семечки твёрдые уже). Трём на свекольную тёрку. В кастрюлю и на огонь.
Тут же режем лук, на сковородку - до прозрачности прожариваем... дальше - Салат из авокадо с грецкими орехами Спелый авокадо очистить и нарезать тонкими дольками. Помидоры вымыть и нарезать также дольками.
Листья салата моем, обсушиваем и рвем руками.
На тарелку выкладываем авокадо, дольки помидора, листья салата и... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Салаты...
