- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Говядина в яблочно-горчичном соусе
Ингредиенты:
Говядина (вырезка) - 1,5 кг,
горчица - 4 ст.л.,
яблоки - 2 шт.,
лук - 2 шт.,
морковь - 1 шт.,
вино белое сухое - 0,5 стак.,
сливки - 4 ст.л.,
соль,
перец,
тимьян,
петрушка - по 1 ч.л. свежей рубленной зелени,
растительное масло.
Говядина (вырезка) - 1,5 кг,
горчица - 4 ст.л.,
яблоки - 2 шт.,
лук - 2 шт.,
морковь - 1 шт.,
вино белое сухое - 0,5 стак.,
сливки - 4 ст.л.,
соль,
перец,
тимьян,
петрушка - по 1 ч.л. свежей рубленной зелени,
растительное масло.
Готовим Говядина в яблочно-горчичном соусе. Говядину натираем смесью соли и перца. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке (или в блендере) до состояния пюре.
Смешать яблочное пюре, горчицу, можно добавить 1-2 ч.л. яблочного уксуса и натереть кусок мяса.
Разогреваем духовку до 220С, смазываем маслом глубокий протвинь (или другую подходящую посуду) и укладываем говядину на протвинь. Запекаем в течение 1-1,5 часа.
Чистим и нарезаем полукольцами лук и брусочками морковь. Смешиваем вино с 0,5 стак. воды или бульона и заливаем вином мясо через 20 минут после начала готовки.
Еще через 20 минут добавляем наши нарезанные овощи, раскладываем вокруг мяса.
В конце готовки доливаем сверху сливки.
Говядина в яблочно-горчичном соусе - замечательно подходит к праздничному столу.
Смешать яблочное пюре, горчицу, можно добавить 1-2 ч.л. яблочного уксуса и натереть кусок мяса.
Разогреваем духовку до 220С, смазываем маслом глубокий протвинь (или другую подходящую посуду) и укладываем говядину на протвинь. Запекаем в течение 1-1,5 часа.
Чистим и нарезаем полукольцами лук и брусочками морковь. Смешиваем вино с 0,5 стак. воды или бульона и заливаем вином мясо через 20 минут после начала готовки.
Еще через 20 минут добавляем наши нарезанные овощи, раскладываем вокруг мяса.
В конце готовки доливаем сверху сливки.
Говядина в яблочно-горчичном соусе - замечательно подходит к праздничному столу.
|
Жалуется мужик на свою жизнь другому: - Как ни старался, ну никак не могу прокормить жену... - Так ты ее пропей!!! | ||
Комментарии посетителей (5)
Это должно быть очень вкусно.
На счет телятины - согласна. Обязательно попробую.
А у телятины ,кстати, вкус проще ,чем у говядины,она выигрывает нежной текстурой
Очень интересный рецепт
МЕНЯ тоже заинтересовал рецепт, может с телятиной рискну, кто его знает какого возраста говядина попадется. я еще не сильна в выборе мяса
Хорошая говядина имеет сладковаты запах и белый жир,цвет мяса может зависеть не от возраста,а от половой принадлежности скотинки
Приедешь - научу тебя говядину выбирать
   |
Мясные блюда: свинина, говядина, птица |
- Пикантные куриные бедрышки
Берем куриные бедрышки (можно ножки или, к примеру, крылышки, в зависимости от того, что кому нравится) моем, солим, перчим. Потом берем майонез и смешиваем его 50 на 50 с аджикой пикантной (я покупаю готовую, лучше чтоб она...
дальше
- Курочка в "шубе" Куриные грудки разрезать пополам и отбить. Взбить яйца, картофель потереть на мелкую терку, добавить к нему специи.
Грудки обмакнуть в яице, а затем в картофеле и - на сковороду. Жарить на небольшом огне.
... дальше - Куриный пирог "Легко и просто"
1. Куриное филе мелко нарезаем.
2. Готовим тесто для куриного пирога Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправы. Тесто получается не густое. В тесто перекладываем кусочки курицы и... дальше - Свинина гриль
Мясо порезать на куски, полить соком лимона, посолить, приправить и оставить мариноваться на часиков 5.
Затем нанизать на шампур, включить функцию гриль в духовке и жарить до золотистого румянца. Если нет в духовке... дальше - Кабачково-куриные котлеты Пропустить филе курицы и кабачки через мясорубку. я прокрутила в комбайне. кабачки можно не очищать,если они молоденькие. в фарш вмешать соль-перц,яйцо, замоченную в молоке булку. вымешать фарш,формировать котлеты.... дальше
- Говядина разварная с сыром
Отварить кусок говядины (чтобы мясо было сочным и вкусным - закладывать в кипящую воду). Сваренное и охлаждённое мясо нарезать ломтиками.
На сливочном масле поджарить мелко нарезанную луковицу, всыпать 1 ст.л.... дальше - Острые куриные крылышки "Огонек"
Крылья разрезать на две части, посолить, поперчить. В мисочку вбить яйцо, добавить имбирь, горчицу, перец (покрошить, удалить семена), хорошо перемешать. Положить в эту смесь крылья и оставить мариноваться на час.
... дальше - Домашняя колбаса (рецепт Оракула)
У нас, скажу честно, легче достать М-16 чем натуральную кишку, но пришлось постараться, и вот я стал счастливым обладателем целой и даже уже готовой к применению свиной кишки.
Для того, чтобы приготовить колбаску... дальше - Печень куринная с овощами
Печень обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Лук порезать кубиками и пассировать до золотистого цвета, затем добавить морковь, потертую на терке, а затем перец, порезанный кубиками. Все потушить 10-15... дальше - пельмени по китайски Приготовьте тесто для пельменей по любому рецепту. Порубите мелко свинину и капусту, если лень - пропустите через крупную мясорубку. Имбирь очистить и потереть на мелкой терке- 2 ч.л., соус и специи положить по вкусу.... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Все из мяса...
