Картофельные колдуны (рецепт Звезда). Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель сырой (6-7 шт средних),
соль,
перец,
чеснок,
твёрдый сыр,
сливки (10-15%) или сметана.

Готовим Картофельные колдуны (рецепт Звезда). Картофель натираем на мелкой тёрке, из полученной массы через сито выжимаем всю жидкость. Жидкости даём немного времени отстояться, через время на дно осядет крахмал - он то нам и нужен для скрепления массы.
Осторожно сливаем водичку, чтобы у нас остался только крахмал, добавляем его в картофельную массу, солим, перчим по вкусу, добавляем чесночок. Формируем лепёшечки, накладываем начинку (можно использовать и капусту тушенную и твёрдый сыр, у меня - фарш) и формируем котлетки.
Выкладываем на протвень и заливаем сливками или сметанкой. Запекаем. Перед полной готовностью посыпаем тёртым сыром и даём время ему расплавиться. Картофельные колдуны готовы.

Проголосуйте за рецепт
Картофельные колдуны (рецепт Звезда)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.8 5 30

Автор: Звезда 18.02.2013

Все рецепты от Звезда

Распечатать рецепт

- Знаешь что самое обидное когда вареники варишь?
- Что они развариваются?
- Нет.
- А что?
- Когда вода вскипела открываешь холодильник, а вареников нет.

Комментарии посетителей (5)

Ксюха 21.02.2013 22:01
Спасибо Вам за рецепт! Сегодня приготовила всем очень понравилось, только я в духовку не пихала, а сделала поджарку- кусочек мяса мелко порезала, пожарила с лучком, добавила 2ст.л. сметанки и потушила в этом соусе кодуны.

Ксюха 22.02.2013 18:13
Ой, забыла-перед тем, как протушить я их обжарила.

Мариша 20.02.2013 11:27
Орегинально и просто.

Надо попробовать выглядит апетитно!

Nysia 19.02.2013 20:24

Ням ням

Dolores Umbridge. 19.02.2013 19:41

Это вусно, думаю!

Вторые блюда, гарниры

Вигель

Это старо-немецкая кухня, так готовила моя бабушка.
Пласт мяса положить салом вверх и нарезать на большие квадраты (8х8 см), зарумянить со всех строн на масле.
Капусту с луком протушить в сковороде под... дальше
Нежный рулет из кабачков

Баклажаны очистить, порезать тонкими полосками вдоль, обвалять в муке и обжарить с двух сторон, переложить на бумажное полотенце.
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать сливочным... дальше
Завтрак "Вот, что я о тебе думаю"

Баклажан разрезаем надвое, из каждой половинки (как умеем ))) ) вырезаем полусердце, толщина такого полусердца должна быть не более 2 см, иначе есть шанс, что синенький не прожарится и будет немного твердоватым.
... дальше
Картофельные колдуны (рецепт Звезда)

Картофель натираем на мелкой тёрке, из полученной массы через сито выжимаем всю жидкость. Жидкости даём немного времени отстояться, через время на дно осядет крахмал - он то нам и нужен для скрепления массы.
... дальше
Картофель "Под парусом"

Вспомнилось, как папа, будучи выходным, частенько встречал меня со школы с этим блюдом в маминой огромной (отдалённо похожей на пиратскую) пляжной шляпе, с перевязанным шарфом глазом, стоя на одной ноге и кричал:... дальше
Салангани (фаршированные гнезда из лапши)

Если у кого-то возникнут претензии по поводу новизны рецепта, адресуйте их ЛюСей;)

Молотое мясо заправляем солью, перцем и луком.
Спиральки растягиваем пальцами левой руки, и правой заполняем фаршем... дальше
Импровизированный куриный холодец

Итак, в кастрюльку наливаем воды, опускаем курицу, специи, соль, доводим до кипения, убавляем огонь, варим до состояния полуготовности. Тем временем, все овощи измельчаем - режем мелко или трем на терке. Кидаем к курице,... дальше
Гарнир "Урожай"

Перловую крупу отварить до готовности. Перец, морковку, лук, фасоль нарезать небольшими кубиками. В чугунной кастрюле разогреть растительное масло, всыпать туда овощи и протушить до готовности. В конце тушения... дальше
Спагетти Sorenti по-итальянски

Готовим сначала соус, готовя его, у вас должна закипать вода для спагетти. Итак, нарезаем мелко чеснок и обжариваем его на оливковом масле, главное не переборщить с маслом, обжариваем до прозрачности чеснока.... дальше
Лепешечки из тыквы

Тыкву порезать кубиками и отварить до мягкости 30-40 минут. Тыкву перетереть, добавить сливочного масла и уварить до загустения, мешать постоянно. Добавить в охлажденное пюре желток и муку. Сделать лепешки. Лепешки... дальше