Фаршированные окорочка грибами и курагой. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Окорочка куриные - 4 шт.,
курага - 100 гр,
грибы шампиньоны - 300 гр.
майонез,
соль,
специи.

Готовим Фаршированные окорочка грибами и курагой. Окорочка хорошо вымыть и слегка обсушить. Обрезаем мясо с окорочков, чтобы осталась только шкурка, косточку тоже убираем.
Мясо режем маленькими кусочками, добавляем отварные грибы, мелко нарезанную курагу, солим, посыпаем специями. Все хорошо перемешиваем.
Фаршируем окорочка очень плотно массой, сверху зашиваем нитками. Обмазываем окорочка сверху майонезом и ставим в духовку до готовности.
Очень вкусное блюдо, подходит даже для праздника.

Проголосуйте за рецепт
Фаршированные окорочка грибами и курагой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.8824 5 17

Автор: kukumaz 22.03.2013

Все рецепты от kukumaz

Распечатать рецепт

- Официант! Это не суп, а какая-то вода!
- Не какая-то, а кипяченая!

Комментарии посетителей (3)

Melni4ka 26.03.2013 13:06
Так вы другое блюло ели

YuliaG 24.03.2013 14:49
Я ела такое блюдо на свадьбе, только вместо кураги были чернослив с орехами, ну и грибы. Мне было вкусно. Я бы сама такое готовила, если б научиться шкурку правильно обдирать. И я думаю грибы лучше бы обжарить, присолив, так как курага сладенькая.

Melni4ka 24.03.2013 09:26
Как по моим гастрономическим симпатиям, то странное сочетание - курага и грибы

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Рагу по-латиноамерикански

Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности. Отдельно обжарить мясо, порезанное средними кусками и, долив кипятка, тушить до готовности и выкипания жидкости.
Прибавить к почти готовому мясу... дальше
Тефтельки с соусом

Фарш смешать с яйцом и тертым сыром, посолить поперчить, добавить рубленную зелень и чеснок.
Массу хорошенько перемешать, сформировать из нее маленькие тефтельки. Затем обжарить их на сковороде до румянной... дальше
Перепела по-царски

Перепел у охотников издавна считается королевской дичью...
Многие, увы, не понимают, что королевского в маленькой птичке, чуть крупнее воробья)))))). Этот рецепт для сомневающихся и гурманов!
Мелко порезанный... дальше
Оладьи "Курченка"

На мясорубке крутим грудку, печень, луковицу среднюю. Пропорции мяса и печени 1:1, добавляем соль, перец, яйцо. Для сочности, думаю, можно добавить пару столовых ложек майонеза, но я делала и без него.
Перемешиваем... дальше
Мясные "пальчики"

Режем мясо как на «отбивные», отбиваем, солим, перчим, приправляем.
Сыр трем на крупной терке, чеснок пропускаем через чеснокодавку. Смешиваем майонез, сыр и чеснок.
Уложить приготовленный фарш на мясо и... дальше
Фаршированные окорочка грибами и курагой

Окорочка хорошо вымыть и слегка обсушить. Обрезаем мясо с окорочков, чтобы осталась только шкурка, косточку тоже убираем.
Мясо режем маленькими кусочками, добавляем отварные грибы, мелко нарезанную курагу, солим,... дальше
Курица "На скорую руку"

Порежьте пару луковиц крупными кольцами.
Майонез смешайте с соевым (томатным) соусом (на сковородку - пару столовых ложек).
В сковордку положите куриные бедрышки (крылья), немного налейте воды, плотно закройте... дальше
Говядина в сметанном соусе

Мясо нарезать поперек волокон на порционные куски, примерно в 1 см толщиной, отбить молоточком, посыпать солью, перецем, смазать каждый кусочек столовой горчицей. Отставить в холодильник минут на 30-40.
Пока мясо... дальше
Запеченное свиное ребро

Думала что приготовить из свиного ребра и вот что придумала.
Срезать мясо с ребер. Мясо слегка отбить. Посолить и поперчить по вкусу. Приправить молотой паприкой и кориандром. Измельчить пару долек чеснока и... дальше
Куриные сердечки с апельсинами

Потроха моем, чистим, режем небольшими кусочками.
На сковороду бросаем луковицу нарезанную полукольцами, затем потроха. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим минут 20 до выпаривания жидкости. Затем солим,... дальше