Рыба, запеченная в соусе из йогурта. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Филе рыбы - 600 г (пангасиус, тиляпия),
йогурт натуральный - 100 г,
сыр адыгейский - 100 г,
помидоры - 2 шт.,
масло оливковое - 6 ст.л.,
чеснок - 2 зуб.,
рис отварной - 2 стак. (готового),
лимонный сок - 2 ст.л.,
лук - 1 шт.,
зелень петрушки,
молотый черный перец,
соль - по вкусу,
панировочные сухари.

Готовим Рыба, запеченная в соусе из йогурта. Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, поперчить и полить лимонным соком.
Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Мякоть нарезать кубиками и смешать с раздавленным чесноком и йогуртом. Сюда же добавить пару столовых ложек масла, измельченную зелень и половину адыгейского сыра.
Отдельно нарезать кубиками луковицу и обжарить на масле. Лук смешать с рисом.
Форму для запекания слегка смазать маслом, уложить на дно рис с луком, затем кусочки рыбы и залить все йогуртовой смесью. Сверху рыбу посыпать оставшимся сыром и сухарями.
Запекать рыбу в соусе из йогурта при 200С минут 30.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Рыба, запеченная в соусе из йогурта

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.5385 5 13

Автор: Аннушка 05.04.2013

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
- Вот и попалась, наконец!

Рыба - жарим, варим, запекаем

Рыба, запеченная в соусе из йогурта

Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, поперчить и полить лимонным соком.
Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Мякоть нарезать кубиками и смешать с раздавленным чесноком и йогуртом. Сюда же добавить... дальше
Палтус, запеченный с картофелем по-японски

Палтуса хорошо вымыть и разделать на филе. Филе нарезать небольшими кусочками.
Картофель очищаем и отвариваем. Затем делаем из него пюре, добавляя молоко, слегка присаливаем.
Форму для запекания смазываем... дальше
Рыба масляная с соусом

Филе масляной вымыть и нарезать порционными кусочками. Посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть соевым соусом.
Каждый кусочек масляной обваливаем в манке, а затем во взбитом яйце. Жарить с двух сторон на... дальше
Рыба в фольге

Рыбу порезать на кусочки, полить лимонным соком и посыпать приправой, поперчить, посолить и оставить на 30 мин. настояться.
Хлеб порезать кубиками, сыр натереть на терке, перемешать и полить растительным маслом.
... дальше
Карп, запеченный в духовке

Карпа очистить от чешуи, глаз и внутренностей, натереть солью и оставить на пару часов. На спинке сделать вертикальные надрезы. Щедро смазываем всю рыбу майонезом.
Лимон нарезаем тонкими кольцами. Половинки... дальше
Фаршированная рыба по-львовски

Рыбу почистить, удалить внутренности, вымыть.
Надрезать кожу и аккуратно отделить ее от мяса. Максимально близко к хвосту и голове аккуратно ножом из середины перерезать хребет и голову. Подрезать максимально... дальше
Тунец с соусом из томатов с апельсинами

Т.к. тунец у меня целый, я разделала его на филе, оставив кожу.

Обвалять подготовленное и порезанное на порции филе в соли и специях, обжарить на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле по 20 сек. с каждой... дальше
Пангасиус, тушеный в молоке с овощами

Нежный вкус этому блюду придает молоко, в котором вымачивается рыба.
Филе пангасиуса вымыть, нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить. Затем залить рыбу молоком и оставить на пол часа.
Тем временем... дальше
Треска по-английски

Рыбу отварить в подсоленной воде с добавлением уксуса. Затем остудить и дать стечь воде.
Выложить на тарелку треску, вокруг - отварной картофель. Украсить зеленью, ломтиками лимона, полить растопленным сливочным... дальше
Сельдь по-корейски

Масло нагреть, хорошо размешать с пастой или соусом, остудить.
Сельдь очистить, нарезать кусочками, добавить лук, смешать с солью, перцем, уксусом. Залить маслом.
Сегодня сделали, завтра можно кушать. Солится... дальше