|
Ингредиенты: Фарш ассорти (говядина+жирная свинина) 500 г., лук репчатый 1-2 шт., чеснок 2 зубчика, черствый белый батон 3-4 ломтика, молоко 100 мл., соль, перец черный молотый. Для начинки: сало соленое или копченое 100 г., зеленый горошек 0,5 банки, зеленый лук 1 небольшой пучок, яйца 2 шт.
Готовим Рулет мясной по-гурзуфски. Одно яйцо сварить вкрутую
Ломтики хлеба замочить в молоке.
Лук почистить и вместе с мясом (или с готовым фаршем)и хлебом пропустить через мясорубку. Лука и хлеба должно быть много, столько же, сколько мяса.
Добавить тертый на мелкой терке чеснок.
Посолить, поперчить и хорошенько вымешать.
Попробовать на соль - палец макнуть в фарш и лизнуть. Соль и перец должны чувствоваться.
Котлетный фарш разровнять пластом 1,5см толщиной.
Выложить на него порезанное маленькими кусочками сало, зеленый горошек, рубленое вареное яйцо и порезанный зеленый лук.
Свернуть рулетом, смазать разболтанным сырым яйцом, выложить на противень и запечь в духовке. Запекать минут 40-50.
Проголосуйте за рецепт Рулет мясной по-гурзуфски
|
|
|
- Вам пиво? - спрашивает официант постоянного клиента. - Нет, я на велосипеде, принесите минеральную воду. Через минуту официант приносит пиво и говорит: - Вы уже можете выпить пиво, ваш велосипед кто-то украл.
|
Комментарии посетителей (2)
Юлианна 30.05.2004 07:40
Аннушка, нельзя ли уточнить, при какой температуре следует запекать?
Аннушка 13.10.2010 12:04
Духовки у всех разные, я запекаю мясные блюда при 200-220, если у Вас есть инструкция к духовке, там должно быть указано при какой температуре выпекать те или иные блюда.
- Cалат с морковью и мясом
![рецепт Cалат с морковью и мясом рецепт Cалат с морковью и мясом](/images/recept/small/Calat-s-morkovyu-i-myasom_3.jpg)
Морковь натереть на терке для корейской моркови и поджарить, я бы даже сказала припустить, на подсолнечном масле, но не очень долго чтобы морковь была немного хрустящей. Потом выложить ее в друшлаг или на сито, чтоб...
дальше
- Рулеты из индейки с шиитаке под сыром
![рецепт Рулеты из индейки с шиитаке под сыром рецепт Рулеты из индейки с шиитаке под сыром](/images/recept/small/727bb601c89dfa7d818b68b3763a5235.jpg)
Филе нарезать на порционные куски, отбить посолить поперчить.
Шиитаке залить кипятком и оставить на пару часов. Затем отжать, нарезать соломкой.
Лук порезать кубиками и обжарить на сковороде до прозрачности,...
дальше
- Хмельной кролик
![рецепт Хмельной кролик рецепт Хмельной кролик](/images/recept/small/hmelnoi-krolik.jpg)
Тушку кролика или нутрии помыть и разрезать на порционные куски. Обжарить на сковороде в растительном масле.
Мясо сложить в казан, посыпать специями, сверху выложить порезанные колечками лук и морковь, лавровый...
дальше
- Кальмарчики - оближешь пальчики
Если кальмары не чищенные, их надо разморозить под холодной водой, затем на пару секунд окунуть в кипяток, затем очистить. Дальше поджариваем лучок, нарезанный полукольцами. После нарезаем кальмарчики кольцами, и...
дальше
- Рулет мясной по-гурзуфски
Одно яйцо сварить вкрутую
Ломтики хлеба замочить в молоке.
Лук почистить и вместе с мясом (или с готовым фаршем)и хлебом пропустить через мясорубку....
дальше
- Новогодняя закуска "Мышки"
Угодим хозяйке года водрузив её символ на стол!!! Думаю, что детям, да и взрослым такая закусочка очень по вкусу придётся.
Моем и обсушиваем салатные листья (пекинская капуста тоже очень даже будет в тему),...
дальше
- Канапе с креветками
![рецепт Канапе с креветками рецепт Канапе с креветками](/images/recept/small/krevet.jpg)
Оставьте 2-4 креветки для оформления канапе, остальные мелко порубите.
Измельченные креветки смешайте с сыром и соусами, поперчите.
С ломтиков батона срежьте корочки, смажьте ломтики приготовленной смесью и...
дальше
- Салат из печени трески
![рецепт Салат из печени трески рецепт Салат из печени трески](/images/recept/small/pechen_treski1.jpg)
Яйцо отварить вкрутую. Охладить и почистить.
Сыр и яйцо натереть на мелкой (колючей) терке.
Печень трески вместе с маслом раздавить вилкой, добавить тертый...
дальше
- Пряный пирог для Зайки
![рецепт Пряный пирог для Зайки рецепт Пряный пирог для Зайки](/images/recept/small/pryanii-pirog-dlya-zaiki.jpg)
На мелкую терку натереть морковь. В миске смешать два яйца, белый и коричневый сахар. Затем добавить растительное масло и йогурт. Перемешать, добавить морковь.
Муку просеять через сито, добавить корицу, соль и...
дальше
- Перепелки с яблоками в виноградном соке
![рецепт Перепелки с яблоками в виноградном соке рецепт Перепелки с яблоками в виноградном соке](/images/recept/small/2014/12/perepelki-s-yablokami-v-vinogradnom-soke.jpg)
Тушки перепелок хорошо вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Разрезать каждую тушку по грудке и распрямить руками как для цыплят "табака". Перепелок натереть специями и солью и оставить минут на 20.
Тем временем...
дальше
|
|