Салат "Кукушка". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг,
Сыр сулугуни (косичка) - 200 гр.,
Яйца куриные - 6 шт.,
Куриное филе - 400 гр.,
Сыр мааздамер - 100 гр.,
1 луковица небольшая,
Морковка по-корейски - 250 гр.,
Листья салата,
Горошек консервированный -1 баночка,
Заправка для салата на основе майонеза.

Готовим Салат "Кукушка". Картофель нарезать тонкой соломкой, обжарить во фритюре. Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, замариновать. Сварить яйца, отделить белки от желтков. Белок нарезать соломкой и смешать с луком и куриным филе, которое порвать на волокна, добавить заправку.
Сыр мааздамер нарезать мелкими кубиками и смешать с растертым желтком и добавить немного заправки, сформировать несколько небольших шариков (яичек).
На большое плоское блюдо выложить листья салата. В центр горкой выложить массу с куриным филе и белком, вокруг этого выложить горошек. Следующий круг - морковка, последний - картофель. Косичку сулугуни расплести на волокна и свить что-то типа гнездышка, в котором выложить шарики с желтком - яички.
Очень вкусно и красиво! Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Салат "Кукушка"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5 5 8

Автор: Janin 20.08.2008

Все рецепты от Janin

Распечатать рецепт

Официант:
- Как вам наши бифштексы?
- Слишком маленькие для их возраста.

Комментарии посетителей (2)

20.08.2008 09:35

А потом это гнёздышко из сулугуни режем на сегменты? Или как его гостям раздать?

Вася 15.11.2008 03:51

Ножеком разделить!!!=)

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Кукушка"

Картофель нарезать тонкой соломкой, обжарить во фритюре. Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, замариновать. Сварить яйца, отделить белки от желтков. Белок нарезать соломкой и смешать с луком и... дальше
Салат "Мир океана"

Салат делается слоями.
1 - семгу порезать соломкой,
2 - яйца натереть на крупной терке,
3 - крабовые палочки порезать соломкой,
4 - огурчик тоже нарезать соломкой,
5 - посыпать укропом,
6 - сверху на... дальше
Салат "Овощная лилия"

1 слой - тертая на крупную терку свекла, перемешанная с орехами.
Майонез.
2 слой - морковка, тертая на терку помельче (в оригинале трут тоже на крупную, но по мне - слишком жестко), смешанная с изюмом.
Майонез.
... дальше
Шпротный салат

Шпроты вынимаем из банки, разминаем вилкой и выкладываем на блюде ровным слоем. Лук надо предварительно замариновать в смеси уксуса, соли и сахара, нарезав его тонкими полукольцами. Сверху на шпроты выкладываем... дальше
Простой салат с французским акцентом

Свежие огурцы нарезать кубиками, маринованные - соломкой.
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками.
Смешать все ингредиенты, добавить зеленый горошек (предварительно слив с него... дальше
Любимый салатик

Капусту мелко нашинковать, крабовые палочки, яйца, сыр - порезать тоненькой соломкой или кубиками, добавить кукурузу.
Все посолить, перемешать с майонезом. Можно украсить зеленью. дальше
Салат "Русский" (рецепт Ликачка)

Вареные яйца, филе, ветчину, огурцы, сыр - нарезать соломкой. Добавить кукурузу, майонез, перемешать.
Плоское блюдо укрыть листьями салата, сверху выложить готовый салат горкой.
Мелко нарезать укроп и присыпать... дальше
Простой свекольный салатик

Всегда любила этот свекольный салат и вот недавно наткнулась на него ещё на каком то сайте. Решила выложить и тут.)
Свеклу я запекаю в духовке 190- 220° около 1 часа. Как вариант, можно отварить.
Свеклу одну тру на... дальше
Теплый салат с грибами и пекинской капустой

Грибы вымыть и нарезать тонкими пластинками. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Пекинскую капусту нарезать тоненькими полосочками.
Обжарить на растительном масле грибы и лук, поперчить. Жарить до полного... дальше
Салат "Днестр"

Салат со вкусом детства! Не знаю, почему "Днестр", под этим названием он встречался в советское время в столовых всяческих предприятий у нас на Донбассе. Салат совершенно простой, но от этого не менее вкусный.
У нас... дальше