Готовим Шкатулочки. Куриные бедрышки моем, обсушиваем, солим, перчим. Под шкурку засовываем по пластинке сыра 5*5 см. Заворачиваем в тонко раскатанное тесто каждое бедрышко, таким образом, чтобы курица была хорошо закрыта и в дальнейшем не вытекал расплавленный сыр.
Шкатулочки смазать яичным желтком и выпекать до готовности в духовом шкафу около 30 мин.