Рыба в овощной шубе. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
500 г филе рыбы (тилапии, пангасиуса, судака или минтая);
3-4 баклажана (иногда заменяю кабачками),
3 средних морковки,
2 шт. помидор,
1/2 лимона,
1-2 луковицы,
100 г сыра,
майонез.

Готовим Рыба в овощной шубе. Рыбу пожарить небольшими кусочками. Баклажаны порезать кружочками, пожарить с 2-х сторон. Морковь, сыр потереть на крупной терке, не смешивая. Лук, лимон (отдельно) порезать полукольцами, помидоры - кружочками.
Выкладываем на противень слоями:
баклажаны, рыба, лимон, лук, морковь, помидоры, заливаем майонезом и посыпаем сыром.
Затем ставим в духовку, чтоб расплавился и зарумянился сыр.

Проголосуйте за рецепт
Рыба в овощной шубе

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3 5 4

Автор: Рыжая 12.01.2009

Все рецепты от Рыжая

Распечатать рецепт

- Официант, у вас мясо жесткое как подметка!
- Все претензии - к барану!
- А я к нему и обращаюсь...

Комментарии посетителей (1)

Алёна KZ 12.01.2009 08:00

Должно быть оччень неплохо

Рыба - жарим, варим, запекаем

Рыба в овощной шубе

Рыбу пожарить небольшими кусочками. Баклажаны порезать кружочками, пожарить с 2-х сторон. Морковь, сыр потереть на крупной терке, не смешивая. Лук, лимон (отдельно) порезать полукольцами, помидоры - кружочками.
... дальше
Запеченный карп

Карпа обмыть, выпотрошить. Обмазать смесью майонеза, соли, сока лимона и черного перца. Оставить в маринаде на один час.
Пока карп маринуется, нарезать лук полукольцами немножко посолить и оставить в тарелке тоже... дальше
Караси, запеченные в сметане

Караси чистим, потрошим, отрезаем головы, моем, солим, перчим. Даем немного постоять и обжариваем в муке на растительном масле.
Лук нарезаем полукольцами, пассеруем.
Морковь трем на крупную терку, слегка... дальше
Скумбрия, фаршированная по-португальски

Рецептом поделился повар отеля в Фаро, Португалия. Готовил вчера.

Хлеб замочить в молоке и отжать. Я размачиваю в воде, не люблю привкус молока. Лук, зелень и вареное яйцо меленько порезать, чеснок продавить... дальше
Рыба на пару

Для приготовления этого диетического блюда нужна пароварка. Рыбу разрезать в длину и порезать на небольшие кусочки, примерно 5-6 см. Тарелка понадобится не очень глубокая, потому что самое вкусное в этом блюде - это... дальше
Сом под томатно-грибным соусом

Сом на нашем столе бывает очень часто. И уже, честно говоря, поднадоело все время готовить одно и тоже (котлеты, пожарить, запечь). Порывшись в инете,)) раздобыла, к величайшей своей радости, чудный рецептик. Ну, и... дальше
Тилапия "Нежная"

Рыбку разморозить при комнатной температуре, помыть, обсушить бумажным полотенцем.
Лук порезать полукольцами, добавить к рыбке. Посолить, поперчить, добавить прованские травы, аккуратно перемешать, полить... дальше
Котлетки рыбные рубленые

Я взяла сома, чтобы было посочнее. Но, думаю, подойдет любое филе.
Еще мороженное филе порезать на небольшие кубики. Лук порезать кубиками, обжарить с тертой морковкой.
Добавить к рыбе жареный лук с морковкой,... дальше
Заливной судак

Судаков почистить, удалить жабры, отрезать хвосты и головы.
Желатин замочить в 0,5 стакана холодной кипяченой воды на 1 час.
Морковь, букетик петрушки, лук, лавровый лист, рыбьи хвосты и головы залить холодной... дальше
Филе щуки, запеченное с чесноком, имбирем и сыром

Щуку почистить и выпотрошить. Отделить голову и тушку разрезать на 2 филе, вынув большие кости и хребет. На каждом филе со стороны кожицы сделать несколько поперечных надрезов.
Смешать тертый имбирь, чеснок,... дальше