Чернослив с начинкой. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Чернослив - 500 гр.,
Орехи грецкие - 200 гр.,
Изюм - 50 гр.,
Сметана - 300 гр.,
Сахарная пудра - 50 гр.

Готовим Чернослив с начинкой. Чернослив промыть, залить кипятком на 6-8 часов, откинуть на дуршлаг, удалить косточки, стараясь не повредить сливу.
Сейчас в магазинах продают вяленый чернослив без косточек в упаковке.
Орехи очистить.
Изюм на 5 мин. залить кипятком. Если мягкий и свежий, достаточно промыть.
Сметану откинуть на 2-3 слоя марли, уложенной в дуршлаг и оставить в прохладном месте часов на 5.
Сметану взбить с пудрой. Любители могут добавить на кончике ножа сахар ванильный или корицу.
Нафаршировать сливы изюмом и орехами
Сливы уложить на тарелку не плотно друг к дружке, полить сметаной, на каждую сливку положить по изюминке.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Чернослив с начинкой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3 5 4

Автор: Марк Дунаевский 10.07.2009

Все рецепты от Марк Дунаевский

Распечатать рецепт

Надоели куринные кубики? - Попробуй овечьи шарики!

Комментарии посетителей (7)

ТАНЯ 12.07.2009 00:34

десерт супер

Мила 11.07.2009 12:22

Марк! Все питательные вещества и витамины уходят из чернослива в кипяток.Чернослив получается вялый, а компот хороший.

Марк 19.07.2009 04:57

Я пользуюсь магазинным вяленым.Он продается в банках с почти герметически закрытой крышкой. Его только слегка нужно помыть.

ТОНЯ 11.07.2009 00:42

я чернослив не заливаю кипятком так надолго, ведь это получается обыкновенная слива.просто хорошо промываю(ведь сейчас чернослив продают в меру вяленный, а не высушенный на сухарь).затем фарширую орехом и заливаю взбитыми сливками или сметаной с сахаром.на утро он хорошо пропитывается и сам разбухает как надо

Мила 10.07.2009 21:45

Сейчас в магазинах продают вяленый чернослив без косточек в упаковке.
Орехи очистить. Сейчас и орехи можно купить очищенные, без скорлупы. Я сверху на чернослив кладу клюкву в сахарной пудре. Дивный контраст и вкус.

Марк 29.07.2009 18:23

За неимением клюквы, попробовал с красной смородиной. Внесу коррективу в рецепт в своей записной книжке. Спасибо!!!!

10.07.2009 08:09

вкусненько

Десерты

Апельсиново-молочное желе

Снимаем кожуру одного апельсина, заливаем 300 мл воды и ставим варить 10 минут.
Процеживаем добавляем сок 2 апельсинов и 0,5 л покупного сока, сахар по вкусу. Доводим до кипения и смешиваем с желатином 25 гр.... дальше
Лазанки (украинская кухня)

Тесто: молоко взбить с одним яйцом, добавить муку, вымесить тесто. Раскатать его тонко и нарезать небольшими ромбиками или прямоугольниками.
В подсоленную кипящую воду заложить резанное тесто, варить 5 минут.... дальше
Зеленый фруктовый салат

Срежьте тонкий слой цедры с лайма и нарежьте тоненькой соломкой. Бланшируйте эту соломку в кипящей воде в течение 30 секунд, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Сок из лайма отожмите и смешайте его с... дальше
Воздушный пирог

Спелый крыжовник разварить в небольшом количестве воды, сделать пюре и варить до загустения. Остудить, прибавить сахар, 2 белка, эссенцию, взбить хорошо (до густоты). Затем прибавить 6 взбитых белков, переложить на... дальше
Яблочный пломбир

В кастрюльке смешать один стакан сливок с сахаром и желтками. Поставить на очень маленький огонь и, при постоянном помешивании, хорошо нагреть, но не доводить до кипения(!). Охладить, перелить в другую посуду (я... дальше
Дыня -сюрприз

Беру дыню (сорт "колхозница") маленькую, разрезаю пополам на равные части и вычищаю от семян.
Также выбрать съедобную часть, оставив корочку невредимой, и порезать выбранную мякоть кусочками, величиной с виноград и... дальше
Чернослив в сугробе

Чернослив замочить кипятком на 5 минут, слить воду, внутрь вложить орехи.
Сметану с сахарной пудрой взбить, добавить ванилин.
Плотно уложить чернослив (в глубокую, красивую посуду), сверху залить... дальше
Десерт из грейпфрута

Красный грейпфрут разрезать пополам поперёк волокон, установить в посуде срезами вверх, посыпать сахаром (1 ст.л. на одну половинку). Положить на сахар по шарику сливочного масла и запекать в духовке. При подаче полить... дальше
Малина в желе из красной смородины.

Желатин намочить в воде в 1/2 стакана холодной воды и поставить на край плиты, чтобы он разошелся. Красную смородину освободить от веточек, размять в миске,переложить в полотняный мешочек,отжать из него сок. Выжимки... дальше
Десерт для любителей шоколада

Шоколад поломать кубиками в кастрюльку, добавить туда воды и порезанное кусочками масло, поставить на огонь. Довести на слабом огне да однообразной массы, помешивая.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в... дальше