|
Ингредиенты: Рыбное филе - 0,5 кг (лучше семга или лосось, но пеленгас и минтай тоже очень вкусно получается), 2 моркови, 1 луковица, 1/2 пачки сливочного масла, 100 г белого сухого вина, зелень петрушки, зелень укропа, 1 лимон или лимонный соус, орегано.
Готовим Рыба, тушенная в фольге с овощами. В фольгу, смазанную сливочным маслом, положите стейки рыбы.
Сверху выложите нарезанную соломкой морковь, нарезанный кружочками репчатый лук, рубленную зелень.
Затем все необходимо посыпать сушенным орегано и сверху покрыть кольцами лимона или залить лимонным соусом.
Залейте в фольгу белого вина и тщательно защипайте фольгу, чтобы она плотно прилегала к рыбе, сохранив сок.
Рыбу запекать 15-20 минут в духовке при температуре 180.
Затем разверните фольгу украсьте маслинами и зеленью.
Подавайте в той же фольге и форме, что и запекалась.
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт Рыба, тушенная в фольге с овощами
|
|
|
- Официант, где мой бифштекс? - Под лимоном, сэр.
|
Комментарии посетителей (4)
@ntoshk@ 07.11.2009 10:20
вкусно
Людмила 06.11.2009 18:19
А я делаю практически также но не в фольге, а в пакетах для запекания.
ксения 07.11.2009 01:43
Да, еще одно полезное изобретение для кухни - рукав для запекания
ксения 06.11.2009 08:26
Замечательно
|
Рыба - жарим, варим, запекаем
|
- "Благородная" рыбка
Таким способом любая, самая простая, рыба приобретает благородный вкус))
Рыбку сварить (можно в марле, чтобы удобнее вынимать было), вынуть, остудить.Тщательно очистить от костей.
Мясо уложить на плоское блюдо....
дальше
- Рыба по - фермерски
1. Вылить на сковороду растительное масло и разогреть до кипения. Филе судака обжарить в кипящем масле с двух строн до полуготовности.
2. Морковь и лук порезать, пассеровать в растительном масле до золотистого...
дальше
- Горбуша под шубой
Горбушу почистить и разделать на порционные кусочки, обвалять в муке и обжарить (кто худеет можно не жарить).
Отдельно готовим овощи на шубу (лук порезать кубиками, морковь и свеклу натереть на крупной терке). В...
дальше
- Рыба, тушенная в фольге с овощами
В фольгу, смазанную сливочным маслом, положите стейки рыбы.
Сверху выложите нарезанную соломкой морковь, нарезанный кружочками репчатый лук, рубленную зелень.
Затем все необходимо посыпать сушенным орегано...
дальше
- Рыба с овощами в желе
Рыбу вымыть, отрезать голову, плавники. Вдоль спины разрезать и удалить кости. Посолить, приправить приправами.
Грибы порезать, морковь натереть на терке, лук мелко порезоть. Овощи обжарить на раст. масле. Добавить...
дальше
- Рыбные голубцы
Варим капусту в подсоленной воде, остужаем, нарезаем соломкой.
Лук нарезаем кубиками и поджариваем на масле. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.
Филе рыбы пропускаем через мясорубку, добавляем...
дальше
- Сазанчики истомившиеся))
Рыбку чистим, потрошим, натираем специями, в животик каждой положить по несколько веточек укропа.
На дно глубокой сковороды наливаем 2 ст.л. масла, укладываем 1 слой рыбы, посыпать 1 порезаной полукольцами...
дальше
- Скумбрия, запеченная под шубой
Скумбрия, запеченная под шубой - подойдет и для праздничного стола, и просто как вкусный ужин.
Разрезать тушки скумбрии по брюшку, вынуть внутренности, жабры, хорошо вымыть. Полить скумбрию оливковым маслом и...
дальше
- Запеченная скумбрия
Разморозить и почистить скумбрию (тщательно убрать черную пленку), посолить.
Начинка: натереть морковь, не крупно нарезать лук кубиком, выдавить чеснок, посолить, поперчить, добавить специи (я использую...
дальше
- Лещ по-липовански
Самое главное - ничего не делать с рыбой. Только помыть.
Потрошить, изображать из себя хирурга Амосова не требуется. Обильно натереть чешую солью, приправой, дать постоять минут 20-30. Хорошо завернуть в фольгу - и в...
дальше
|
|