Салат "Заячья радость".. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Цветная капуста - 1-2 шт.,
морковь - 4 шт.,
огурец свежий - 1-2 шт.,
помидор - 2 шт.,
редиска - 5 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
зелень (любая) - 1 пучок,
майонез,
перец молотый (любой или любые),
соль - по вкусу.

Готовим Салат "Заячья радость".. Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
Смешать вместе капусту, оставив некоторое количество соцветий для украшения, морковь, лук, огурцы и зелень. Затем поперчить, посолить, заправить майонезом. Украсить салат соцветиями цветной капусты, ломтиками помидоров и редиски.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Проголосуйте за рецепт
Салат "Заячья радость".

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.9404 5 873

Автор: Lyudmila 19.03.2010

Все рецепты от Lyudmila

Распечатать рецепт

- Официант, вы мне принесли кофе или чай?
- А вы что, не можете разобрать?
- Нет.
- Тогда какая вам разница?

Комментарии посетителей (6)

анэчка 28.12.2010 13:47

Рецепт актуален, только не понятно морковь какая сырая или вареная.

Lyudmila 29.12.2010 01:47
Я делала этот салат с сырой морковью, поэтому и не написала в рецепте, что морковка нужна вареная. Ну, если хочется с вареной, то варите, конечно, хозяин-барин.

Lyudmila 20.03.2010 15:08

Спасибо за комментарии

ЛюСей 20.03.2010 08:20

представила счастливого зайца, который от радости уткнулся мордочкой в салат, ушки торчат, глазки зажмурил, и хрууууустиииииит

Алёна KZ 20.03.2010 04:48

Это фантастика какая-то...Не успеет рецепт Людмилы выйти в свет - уже все звезды собирает!!!Для меня новость - тереть на терке кочерыжку цветной капусты))) и сочетание редиски с помидором)))но,повторюсь, доверяю целиком и полностью)))Весны ждать не буду,на днях и приготовлю!

ксения 19.03.2010 21:51

ОГО! Как все круто! Еще и дочитать не успела, сразу же сохранила до весны! Спасибо, Вам, Люда! Как толькл пойдут свежие овощи - салат на стол!

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Яблочно-морковный салат

Изюм замочить на 30 минут в вине, процедить. Яблоки нарезать очень маленькими брусочками, морковь натереть на крупной терке соломкой, прибавить орехи и подготовленный изюм.
Заправка: натереть на мелкой терке цедру... дальше
Салат "Заячья радость".

Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
... дальше
Зеленый весенний салат

Листья салата нарезать полосками, лук измельчить, огурцы и редиску нарезать кружочками.
Посолить, заправить сметаной, перемешать, посыпать мелко рубленным укропом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! дальше
Салат "Изысканный"

Крабовое мясо и кальмара нарезать тонкими маленькими полосками, добавить майонез, перемешать. "От души" посыпать икрой и небольшим количеством мелко нарезанного лука. Вокруг выложить очищенные креветки.
... дальше
Салат из дайкона с луком (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать или натереть на крупной терке.
Чеснок растереть или пропустить через чесночный пресс.
Лук нарезать тонкими полукольцами и пассеровать его на растительном масле до... дальше
Салат "Рапсодия"

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона. Лук нарезать тонкими полукольцами, болгарский перец - тоже полукольцами, сельдерей и помидоры - ломтиками.
Мясо же... дальше
Салат "Тещин язык"

Язык, свеклу, морковь и салат нарезать соломкой. Язык положить горкой на середину тарелки, залить майонезом, смешанным с хреном и сахаром. Кругом обложить букетами салата, свеклы и моркови. Салат и морковь заправить... дальше
Салат "Флибустьер"

Картофель отварить "в мундире", очистить и нарезать кубиками.
У яблок удалить сердцевину, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
Рыбу разделать на филе, нарезать небольшими кусочками.
Порционные... дальше
Салат "Забава"

Грудку куриную нарезать тонкими полосками, помидоры - дольками, перец болгарский - соломкой, оливки - колечками.
Лимон разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать ломтиками (красивее будет,... дальше
Салат "Морская нежность" настоящий

Креветки разморозить, если купили в панцире, то стоит от него избавиться. Нарезать помидоры тонкими ломтиками (2-3 мм) и выложить ими "цоколь" для креветок. Затем на помидоры аккуратно выкладываются горкой креветки и... дальше