соленая закуска "Стрючок". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
фасоль молодая стрючковая
чеснок
петрушка
масло постное
соль
лимонный сок (или уксус)

Готовим соленая закуска "Стрючок". Молодую стрючковую фасоль отварить до готовности в подсоленой воде, слить воду.
В еще неостывшую фасоль добавить толченый чеснок, мелко порубленную петрушку, лимонный сок (или уксус), немножко (очень немножко!) постного масла.
Дать настояться до полного остывания (желательно -в холодильнике) и... с удовольствием кушать. ПРЕКРАСНО ИДЕТ ПОД ГОРЯЧИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ!

Проголосуйте за рецепт
соленая закуска "Стрючок"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2 5 5

Автор: Светлана 24.03.2005

Все рецепты от Светлана

Распечатать рецепт

Официант:
- Мадам, почему ваш муж залез под стол?
- Это не муж, муж стоит в дверях...

Комментарии посетителей (3)

Настюшка 29.06.2011 16:11
Очень харашо

светлана 24.03.2005 07:56

а я не варю фасоль,а жарю на постном масле добавляю сметану,солю,перчю и кладу чеснок.

СветланА 10.01.2008 04:04

Это тоже оень вкусно, но полуается совсем другое блюдо.

Закуски, канапе, бутерброды

Бутерброды с сыром и шпротами

Отвариваем яйца вкрутую. Яйца протереть на мелкой терке, туда же трем сыр и чеснок+майонез (соль по вкусу). Все перемешиваем.
Берем батон нарезной, намазываем сырной массой и сверху положить шпротину, посыпать... дальше
Рулетики из омлета

Заранее приготовить начинку (всем известная острая закуска из натёртых плавленных сырков с чесноком и майонезом, добавить рубленную зелень).
Яйца взбить с майонезом и солью, выпечь на сковородке омлет. Выложить... дальше
Рыбные шарики

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, мякоть отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке хлебом. В полученную массу вбить 2 яйца, добавить соль и перец и полученный фарш хорошо... дальше
Паштет мясной

Мясо с нарезаным луком + воды немного прогреть и прожарить на сковороде
минут 7-10, и под крышкой пару минут подержать, чтобы если какой заморский микроб есть,- не стало.
Соли в сковороду не класть!

Когда... дальше
Баклажанные "улитки"

Баклажаны лучше взять ровные, длинные, не пузатые.
Нарезать вдоль, ломтиками по 0,5 см. толщиной. Посолить с двух сторон и отставить, пока пустят сок, чтобы не горчили.
Баклажанные "язычки" обжарить с двух сторон в... дальше
соленая закуска "Стрючок"

Молодую стрючковую фасоль отварить до готовности в подсоленой воде, слить воду.
В еще неостывшую фасоль добавить толченый чеснок, мелко порубленную петрушку, лимонный сок (или уксус), немножко (очень немножко!)... дальше
Лавашики

Лаваши порезать на 4 части (если маленькие,то пополам).
Порезать кубиками колбасу,порубить мелко зелень.
На лаваш выкладывать небольшими порциями:корейскую морковь,колбасу,1 ст.л. майонеза и зелень.Свернуть... дальше
Закусочный пирог с морепродуктами

С хлеба для тостов срезают корки и режут пластинами шириной 0,5 см. Укладывают первые три пластины на плоский поднос, формируя прямоугольник.
В смесь из отварных морепродуктов добавляют рубленое яйцо, измельченный... дальше
Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны отварить в хорошо подсоленной воде.
Отделить ножки от шляпок мелко порезать.Поджарить на сливочном масле на маленьком огне мелко нарезанный лук,крабовые палочки и ножки шампиньонов.Добавить... дальше
Пицца творожная

Начинка: 1) Соус томатный, 2) 600-700гр. колбасы докторской (кубиками), 6шт.луковиц (обжарить), 5-6 яиц вареных натереть, 2шт. плавленых сырка, 6шт. помидоров (нарезать кружками и выложить сверху), рубленая зелень, 2 пачки... дальше