Салат из запеченных овощей бакинский. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Баклажаны средние - 2 шт.,
перец сладкий - 3-5 шт.,,
помидоры средние - 3 шт.,
луковица большая - 1 шт.,
мелкорезанная петрушка - 2 ст.ложки,
масло растительное,
соль,
красный молотый перец.

Готовим Салат из запеченных овощей бакинский. Бакинский, т.к. привез , по моим записям в 1978г. - из Баку.
Овощи, кроме лука, испечь в духовке до готовности.
Дать приостыть, порезать не очень мелкими кубиками. Добавить лук, порезанный тонкими полукольцами, заправить маслом, солью, перцем, перемешать. Посыпать петрушкой.

Проголосуйте за рецепт
Салат из запеченных овощей бакинский

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4 5 8

Автор: Марк 15.06.2010

Все рецепты от Марк

Распечатать рецепт

В ресторане.
- А горячее сегодня будет?
- Сейчас они оливье подогреют...

Комментарии посетителей (8)

Катюша 01.09.2010 17:47

Такой рецепт знаю очень давно,но называется он икра по-цыгански,это цыганское блюдо.Очень люблю готовить такую икру,только непременно добавляю туда пропущенный через чесночницу чеснок!

Гость 11.11.2010 21:43
Салат оч вкусный и чисто летний.Но т.к. в Баку оч жарко мы запекали только демьянку(баклажаны),а все отсальные овощи шли сырыми и ещё много зелени - петрушка,кинза,рейхан(базилик),укроп.На любителя и чеснок добавляют, и майонез.Но он оч вкусный как самостоятельное блюдо,так и к мясу

Алёна KZ 16.06.2010 08:52

такой салат уже есть на сайте дваждытам с чесночком ещеЯ делала уже

ЛюСей 16.06.2010 07:39

люблю я такие салатики, особенно к шашлыку вообще класс!!

Тамара 15.06.2010 22:05

Я в такой салат баклажаны отвариваю слегка, а перец и помидоры режу свежими. Но такой вариант должен быть очень вкусным.

ксения 16.06.2010 06:49

думаю, Марк, Америку Вы не открыли, но салат действительно хорош!

anasteziya 15.06.2010 21:04

Легко, по-летнему. Только думаю.....а он не будет как каша?

Марк 16.06.2010 00:40

Еще ни разу не становился

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Капустный салат с ветчиной

Белокочанную капусту меленько пошинковать, руками растереть с солью. Нежирную ветчину порезать тонкими полосками, перья зеленого лука - мелкими кусочками.
Все это и 2-3 ст. ложки зеленого горошка смешать и... дальше
Салат из семги

Семга, яблоко (без кожуры), яйца (без желтка) - режется все полосочками. Лук нарезаем полукольцами (лук обязательно крымский, не горький и яблоко брать только яблоко-груша - такой сорт). Все перемешать с майонезом перед... дальше
Салат «Тропический отдых»

Манго и авокадо нарезать тонкими пластинками, добавить кукурузу, Рукколу и рваные листики Латука, заправить всё манговым соком и перемешать.
Очень вкусный, витаминный и легенький салат, то, что нужно знойным,... дальше
Салат из запеченных овощей бакинский

Бакинский, т.к. привез , по моим записям в 1978г. - из Баку.
Овощи, кроме лука, испечь в духовке до готовности.
Дать приостыть, порезать не очень мелкими кубиками. Добавить лук, порезанный тонкими полукольцами,... дальше
Салат "Необычный"

Капусту нашинковать, посолить, поперчить, выдавить головку чеснока и не перемешивать Говядину нарезать брусочками (на среднюю головку капусты - 300-400 гр. мяса).
Сковородку накалить, мясо обжарить на сухой... дальше
Салат-паста из баклажан

Баклажаны запечь в духовке до мягкости. Почистить, измельчить в пюре. Добавить соль, измельченный чеснок, растительное и сливочное масло, мелко нарезанные вареные яйца, майонез.
Салат перемешать и подать на стол.дальше
Салат "Семья"

Филе отварить в подсоленной воде (можно взять курицу гриль, только снять шкурку), порезать кубиками.
Яйца сварить вкрутую, натереть на терке, картошку отварить и потереть на терке, сыр твердый потереть на терке,... дальше
Салат «Экспресс»

Куриное филе сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками 1*1 см. Сырые шампиньоны нарезать пластинками. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры нарезать также, как мясо.
В порционные салатницы или... дальше
Шелковые шампиньоны

Огурец нарезать кружочками. Перец нарезать соломкой. Шампиньоны сырые нарезать плоско, но крупно.
Смешать все, заправить маслом, посолить, поперчить!
Готово! Очень полезно!
дальше
Салат "От бабушки"

Яйца и картофель крошим кубиками, лук режется полукольцами. Рубим зелень и зеленый лук, добавляем капусту, поливаем постным маслом.
Просто и вкусно. дальше