Гречневый суп. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Гречневая крупа - 1/2 стакана,
картофель - 4 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
соевый соус - 10 ст.л.,
зелень укропа - 1 пучок,
лавровый лист - 1 шт.,
вода (бульон) - 2 л,
растительное масло (для пассеровки) - 1 ст.л.

Готовим Гречневый суп. В кастрюлю с кипящей водой (бульоном) положить гречку и варить около 10 минут. Затем закинуть картофель, порезанный кубиками.
Пассеровать тертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук. Когда картофель сварится, добавить зажарку в суп.
Положить лавровый лист, приправить соевым соусом (Сэн Сой Классический Укроп). Варить пять минут.
Готовый суп посыпать рубленным укропом.

Проголосуйте за рецепт
Гречневый суп

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.2308 5 13

Автор: Joleen 08.09.2010

Все рецепты от Joleen

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (6)

Aksinja 07.08.2011 10:21

Хороший супчик, только я его готовлю обязательно с томатом или с помидорками, с соевым соусом ни разу не пробовала, надо сварить,может и мне понравится

Алёна KZ 09.09.2010 05:53

Люблю гречневый супкстати, крупу я тоже закладываю сразу с картохой

Alika 08.09.2010 20:31

Я всегда картофель и гречку ложила одновременно гречка не разлезится???

ЛюСей 08.09.2010 18:30

это вообще первый гречневый суп на сайте

ксения 08.09.2010 17:55

я бы соевый соус в суп не поливала..а обошлась традиционным свежим укропчиком

Joleen 09.09.2010 11:19

Дело вкуса, как говорится

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Японский супчик с лососем

Супчик - чистая импровизация, но получилось обалденно! Просто очень люблю японскую кухню и захотела сотворить что-нибудь подобное. Так что не судите строго!)))
Итак, грибочки замачиваем в теплой воде на 4 часа.... дальше
Куриный суп "Находка"

Филе мелко порезать и обжарить на сильном огне со специями.
Морковь и зеленый лук пережарить на постном (рафинированном) масле.
Из двух яиц муки и соли заколотить клецки (до густоты сметаны). Оставшееся яйцо... дальше
Суп "Добрая жена"

Картофель закладываем в воду и ставим на огонь.
В это время на сковороде в раст. масле обжариваем лук, большое количество моркови, тертой на крупной терке, и в конце добавляем печень, чтобы побелела.
В кипяшую... дальше
Гречневый суп

В кастрюлю с кипящей водой (бульоном) положить гречку и варить около 10 минут. Затем закинуть картофель, порезанный кубиками.
Пассеровать тертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук. Когда картофель... дальше
Кулеш на компанию

ЛУЧШЕ ГОТОВИТЬ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ!
В 6-8 литрах воды варить нарезанного на порционные куски петуха с луком и морковью до готовности. Можно по желанию добавить пару зубков чеснока. Посолить и поперчить. Если есть,... дальше
Свекольная окрошка

колбасу, яйца, огурец натереть на крупной терке, закинуть много свежей зелени. Маринованную свеклу "разбить" в блендере, сок от маринованной свеклы слегка разбавить водой по вкусу. Свеклу и сок закинуть в тарелку с... дальше
Суп грибной с галушками

Грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить холодной водой и оставить для набухания на 3 часа.
Затем варить в этой же воде бульон не менее 2-х часов.
Готовый бульон процедить, добавить овощи и варить 15 мин.
... дальше
Суп луковый "Париж"

Прочел все аналогичные рецепты, но решил опубликовать, полученный мной в подарок в новогоднюю ночь в парижском кафе от хозяина (француз) и его супруги и шеф-повара по совместительству (или наоборот) - она из-под Киева.дальше
Щи с квашенной капустой и мясом

Из мяса сварить бульон.
Квашенную капусту промываем и кладем в кастрюлю. Добавить 2 стакана бульона, немного масла, накрыть крышкой, тушим приблизительно 1 час.
За это время пассеруем на раститительном масле... дальше
Пикантный суп

Сварить мясо до полуготовности, положить нарезанные кубиками сырки. Уменьшить огонь, перемешать до однородного состояние, посолить. Затем добавить нарезанные кубиками картошку.
Обжарить лук до золотистого... дальше